Armeniana Gata - Ny Fomba Ahitana. Fomba fahandro boribory Gata Armeniana

Inona no atao hoe Gata? Tsy mitovy dika amin'ny fahasambarana. Ao Armenia, mofomamy boribory io amin'ny marefo creamy lavanila tsirony tsy hihatakatahan'ny lazan'ny foana, fa na dia nanatevin-daharana ny Folk fombafomba, araka ny ananantsika - mofo. Miaraka amin'ny fankalazana ny fampakaram-bady, hankalaza ny Taom-baovao. Dia tokony hitondra ny ampakarina ho any an-tranon'i ny mpampakatra ghats sariety. Ny 31 Desambra ny mpandray vahiny Baking mametraka alohan'ny vola madinika ny koba. Raha toa nanapaka ny mofomamy antsy mikasika izany, ny taona manaraka dia ho faly. Fa raha misy olona dia hahazo ny sombin-ny vola madinika, dia ho vintana. Armeniana Gata matsiro Baking lasa Sovietika malaza TV. Izy mihinana "atleta, mpikambana ao amin'ny Komsomol sy tsara tarehy tsotra izao" Nina ao amin'ny sarimihetsika "mpifatotra noho ny amin'ny Caucasus".

Ny Gata akaiky ny Paradisa

Toy ny mofomamy io no lasa karazana marika-pirenena, misy ny faritra maro karazana. Ary ny olona any amin'ny firenena tsirairay zorony manome toky fa ny Gata (nefa mbola atao hoe kyata) indrindra-ny tena matsiro. Ny vokatra dia vita amin'ny oparnogo sy tsotra masirasira koba, mamy sy ny hanim-py dia nahafeno, endriny hafa: manodidina, tamin'ny endrika horonam sy ny sisa. Ny teknolojia sy ny mameno ny fampifangaroana sandwiched faritra ihany koa ny manana ny toetra. Ary noho izany dia sarotra ny hoe azo antoka ny fomba fahandro ny Armeniana Gata. Rehefa dinihina tokoa, ao amin'ny firenena misy fomba fahandro na dia manokana ho an'ny kamo - avy ny mofomamy vita indray misintona. Raha raisintsika ho fototry ny zava-misy fa ny kilasika kyata - dia ny renivohitra, Yerevan, dia aoka isika hijery fomba fahandro izany aloha.

Armeniana Gata fihodinana

Ao Yerevan, dia voaomana bezoparnym lalana. Ny nisongadina dia ny tsindrin-tsakafo izay mampiasa be dia be ny dibera, izay fikasana handavaka eo amin'ny koba, ka mahatonga azy tsy mitovy intsony ny masirasira sy ny flaky. Koba tsara toto roa kaopy hanasivana ny alalan 'ny sivana an-vilia baolina, hametraka ny fiantraikany ny sira ary ny antsasaky ny sotrokely ny fanaova soda. Esory avy amin'ny vata fampangatsiahana entana (250g) dibera haingana lafarinina telo grated an. Namorona karazana poti-te-mamorona tsary ary manao izany eo an-tampon-Groove. Izany Mandatsaka iray vera yoghurt. Armeniana antsoina hoe National masirasira vokatra ronono. Yogurt dia afaka manolo ny mahazatra yogurt matavy. Afangaroy ny koba ka hanorina Bun, kely mametafeta, zarao ho telo toko mitovy. Wrap in plastika mamatotra azy ireo, ary manala ny ambany talantalana ny vata fampangatsiahana mandritra ny 40 minitra.

Hala-mahandro sakafo

Araka ny efa hitantsika, dia misy ny mamy sy masira Armeniana Gata. Recipe Yerevan kyaty Tafiditra mameno ny lavanila (sotro), vovo-siramamy (antsasaky ny kapoaka) ary levona ireny dibera (80 g). Ireo sakafo, nokapohiny amin'ny Mixer mandra-fotsy. Avy eo isika hampahafantatra ny koba tsara toto - betsaka araka izay te ho malefaka sady crumbly faobe. Izahay naka tapa-koba Manakodiava izany ho Pancake, menaka niempo dibera. Aforeto azy amin'ny efatra na dimy heny, isaky ny tsy manadino ny hanosotra. Isika vonoy ny horonan-taratasy, manapaka ho farantsa, ary avy eo dia mihodina ho any amin'ny Pancake. Ny afovoany nandry ny famenoana, ka hakodian'ny olona zaschipyvaem faran'ny indray. Amin 'ny farany, dia tokony handeha manodidina mofomamy eo amin'ny antsasaky ny centimeter matevina. Izany Yerevan Gata mitovy amin'ny Gyumri: izy dia manana ny endriky ny horonan-taratasy.

mofo

Rakotra fanaova hodi-biby taratasy. Mba hametraka ny mofomamy. Amin'ny toerana maromaro, manao punctures miaraka amin'ny fikororohana mba tsy mandoro. Afaka mampihatra wavy Mbola lamina eny ambonin'ny, mba hanangana ny tsara tarehy edging. Mba manamafy orina ny kanto ravaka, lubricates teo an-tampon'ny mofomamy amin'ny atody yolk. Fatana voafanan'ny mpanendy hatramin'ny 200 ° C. Ohatrinona no tokony ho mofo Armeniana Gata? Fomba fahandro rehefa afaka 10 minitra ny torohevitry analana mari-pana ho 180 ° C, ary miandry ny fotoana, rehefa ho tonga ny entana volamena Rosy Hue.

Armeniana dibera Gata: a tsikelikely fomba fahandro

Ao Artsakh, Karabakh sy Vanadzor masirasira koba ho an'ity atao tsindrin-tsakafo fomba sponjy. Voalohany ronono mafana na rano 35 ° C. Manafoana ny masirasira amin'ny ranon-javatra ary hanampy antsasaky ny tontalin'ny ny lafarinina. Avia no Mamono tena. Ary napetrany tao anatin'ny toerana mafana nandritra ny adiny roa. Avy eo, ao amin'ny labiera sequentially nanampy siramamy, lavanila, ronono, ary ny sira. Pour ny lafarinina. Mesim raha kely indrindra 10 minitra, ary avy eo dia nametraka indray ny koba ho hafanana ho antsasaky ny ora. Nandritra izany fotoana izany, manomana ny famenoana. Efa izahay nanarona ny fomba hanaovana mamy Armeniana Gata. Fomba fahandro avy Leninakan dia hanampy antsika hanangana ny culinary Misy asidra vokatra amin'ny fromazy (trano rantsan-kazo fromazy). Hala-azo nifindra any an-koba diloilo. Isaky ny, nitodika ny Pancake, fa tsy hoe smear izany amin'ny matavy, fa koa hametraka kely ny fromazy. Ary Gata hampahatsiahy banitsa Bolgara. Ary azo atao ny hizara ny famenoana, ao amin'ny khachapuri: nataony tao afovoan'ny-tsisin'ny amin'ny pellet zaschipyvaem. Misy fomba iray hafa namorona ny ghats. Ankino ny koba ho Pancake. Manao loha laharana ny Hala-teo amboniny. Aforeto ny koba tao amin'ny horonan-taratasy, ary indray hoe hitandrina mba tsy handika Manakodiava avy amin'ny Rolling Pin na hanorotoro tanana. Tsy miahy Gata ka tokony ho antsasaky ny ora, voalohany amin'ny antonony ny hafanana, ary avy eo amin'ny ambany.

Noely na ny fampakaram-bady fomba fahandro

Normal famenoana ny ghats atao amin'ny teny horiz Armenia. Izany dia vita amin'ny dibera - levona na tsy izany, mangatsiaka, lavanila, siramamy sy ny lafarinina. Fa amin'ny andro fety lehibe any horiz azo koa voaloboka maina, torotoro walnuts, candied volondaoranjy Peel. Koa satria mameno ratsy toy izany dia nifindra ho ao an-koba, ary mety hahatonga azy handika, hafa miendrika sy fety Armeniana Gata. Fomba fahandro tsara ny torohevitry sandwiched dibera masirasira base spaonjy fomba manaitra. Matevina amin'ny Rolling Pin mba unroll lasitike koba ho any amin'ny malalaka na kianja mahitsi- sakan'ny tsy mihoatra ny telo millimeters. Manomàna fety horiz. Teo aloha nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana 80 grama ny dibera. Proseem tao anaty vilany 120 grama dia koba tsara toto voaharo iray kaopy sy sasany ny vovo-siramamy. Koa izahay hametraka lavanila sy ny sotro. Ho ity dia haingana mifangaro Potro menaka mangatsiaka. Madio tanana manomboka hamintinana izany rehetra izany mandra-teny zavatra toy ny Crumb. Tsy maintsy manao zavatra haingana, mandra-dibera levona. Add ny candied voankazo, voaloboka maina, mofo torotoro ny voanjo, Peel. Mametafeta horiz. Raha tsy crumbly, manampy ny lafarinina. Hala-mizara ny ambonin'ny "Pancake" mitovy. Gata dia mihodina ho mafy horonan-taratasy. Hetezo ny saosisy slices diagonally fanamiana ny sakany. Fikojakojana azy ireo ny misy pentimpentina ny atody sy ny ronono yolk. Roll farantsa manitatra eo amin'ny taratasy fanaova, namela anelanelan'ny 3-4 sm ny toerana malalaka. Bake amin'ny preheated 200 ° C lafaoro ho antsasaky ny ora.

"Kamo" Gata

Io no fomba fahandro tsara ho an'ireo izay tsy afaka na tsy tia mahandro. Io indray misintona Armeniana Gata mofomamy. Tsy maintsy ho thawed aloha ao amin'ny efitrano mari-pana, cellophane manala wrapper. Unwrap tsara ny fonosana, nanapaka tapa-izany. Ny asa miaraka amin'ny lafarinina etỳ ambonin'ny vovoka, namelatra iny teo amin'ny mofomamy indray misintona. Ankino ho any amin'ny mahitsi-. Nataony mitovy izahay ary nizara ny manontolo manerana ny Hala-. Vonoy horonan-taratasy, manapaka ho farantsa. Tafio ny taratasy fanaova, lubricates ny vokatra ambony yolk. Bake amin'ny toy izany Gata 180 ° C.