Ahoana no mba ketraka ny sokola ao amin'ny rano fandroana: culinary Tips

Sôkôla - dia capricious vokatra, noho izany, mba hanomana lovia avy amin'izany - ny kanto. Io "zavatra" Mora manimba ny fatra-paniry laza drafitra: izany exfoliates, dia mirodana, dia mifarana. Na dia izany aza, teo anivon 'ny vahoaka, maro ireo manam-pahaizana fandrahoan-tsakafo, izay efa ela-kevitra avy rehetra ny zava-miafina ny amin'ny fitondran-tena ity hanim-py, ohatra, ny sokola miempo ao anaty rano fandroana na ny tezitra. Malaza foana confectioners nolazaina fa tsy ampy ny ho afaka nafanaina ny vokatra tsara. Raha maniry ny hanana vokatry ny ezaka rehetra ny culinary ny zavatra noforoniny dia tsy "niova ho fotsy", amin'ny teny hafa, dia tsy rakotra fotsy sosona, ny optimum vahaolana - maka izany ho toy ny ingredient amin'ny sokola dia tezitra

Rano fandroana sy ny sokola

Misy fomba maro ho rendrika. Nisy olona maro be mahay miempo ny sokola amin'ny rano fandroana. Inona no atao hoe fomba fiasa io? Mba hanao izany procédure dia hitaky ny vilany lehibe, ary ny kely kokoa fahaizana, izay azo asisika ao anatin'ny voalohany. Alohan'ny ketraka ny sokola amin'ny rano fandroana, mila halatsa-rano sy hanesorako azy tsy ho amin'ny hafanana. Volontsôkôlà sakafo dia tokony ho mialoha Rava madinika sy ny toerana ao amin'ny heatproof fitoeran-javatra, izay avy eo apetraka eo amin'ny vilany. Ao amin'io lovia dia tokony ho mafy orina. Avy eo dia ilaina ny manetsiketsika ny vokatra tsy tapaka. Ireo izay liana amin'ny ny fanontaniana mikasika ny fomba miempo ny sokola amin'ny rano fandroana dia tokony ho mailo fa ny mpandrendrika mari-pana ny maizina loko ny vokatra dia ao amin'ny isan-karazany ny 50 ka hatramin'ny 55 degre Celsius, ary fotsy - 40 ka hatramin'ny 45 degre Celsius. Tsy nanolorana azy ho miempo ny sokola tao amin'ny fandroana amin'ny rano mangotraka, raha tsy izany dia manomboka thicken, ary dia mahalaza ny heviny fa levona, raha ny tena marina na dia efa welded. Tsy maintsy fehezina, ka be dia be ny tsy nahy namely ny rano, na araka ny tokony ho ketraka ny sokola amin'ny rano fandroana dia tsy miasa - dia hivadika ho vongan.

Avy eo, ny vokatra dia tokony ho levona ireny alatsaka fitoeran-diloilo amin'ny marindrano ambonin'ny, optimally raha vato marmora fotsy. Marbra ratsy noho mafana sy tony be haingana, ary izany raha ny marina dia manome ny tombony azo amin'ny confectioners, izay matetika no tsy maintsy mahandro tsindrin-tsakafo avy amin'ny sôkôla. Miaraka amin'ny fanampian'ny ny spatula dia ilaina ny manetsiketsika ny vokatra mandra-pahatongan'ny fotoana izany araka ny efa tony, ny mafana ny 30 degre Celsius - ara-dalàna ny tahan'ny ho an'ny asa. Mba hanamarinana ny fahavononana ity hanim-py, moramora mikasika izany amin'ny fanandranao. Masaka araka ny tokony ho mora tezitra sokola amin'ny fifandraisana dia tsy maintsy toa kely mahafinaritra.

Fa tonga lafatra kalitao

mahandro manam-pahaizana mampitandrina fa, raha natao tamin'ny mahazo sokola na dia ny ampahany kely ny mafy orina faobe ny mamy tiantsika koa ary hitovy ny snowball. Noho izany vokatry ny sokola dia nanana toetra tsara, tsara noho ny fingotra fonon-tanana mba hatao fanafody. Tamin'izany fomba izany ihany no manome ny vokatra irina. Ny toa tsotra ny dingana dia zava-dehibe hitandrina izay rehetra lalàna ny fandrahoan-tsakafo.