Autumn Cake: tsikelikely fomba fanamboarana

Autumn mofomamy - Tena iray kilasy ny SIRAMAMY vokatra, izay mahafaoka izay rehetra mifandray amin'ny tamin'ity indray mitoraka ity ny taona. Ny hafanana, ny fofona zava-manitra, vanim-potoana mafana voankazo sy ny faritra,. Tsy araka ny hevitry ny maro, nisy mofo lohahevitra manan-danja azo masaka ao an-trano. Ao amin'ity lahatsoratra ity, isika dia hilaza sy haneho eo amin'ny sary.

Walnut sy ny paoma mofomamy amin'ny "Chadeyki"

Izy io dia tsara tarehy, be ranony mofomamy avy Irene Chadeevoy tsy hamela na iza na iza tsy miraharaha. Ireto manaraka ireto dia vokatra ilaina ho azy:

Fa ny sponjy mofomamy:

• atody - 6 sekely;
• siramamy - 200 grama;
• milled natono voanjo (any) - 40 grama;
• sira - ny fiantraikany;
• dibera (ketraka sy tony) - 45 h;
• koba - 105 grama;
• hydroéthylamidon - 45 grama.

Fanosotra ny fanosotra:

• yolks - 3 sekely;
• siramamy - 120 grama;
• dibera - 150 Gramov;
• katsaka hydroéthylamidon - ny fiantraikany;
• Ronono - 75 ml;
• lavanila - mba hanandrana;
• milled natono voanjo (any) - 40 grama;
• Flavored fanahy (in Calvados tsara indrindra, fa ny mety sy ny Cognac) - 2 tbsp. L.

famenoana:

• paoma lehibe - 3 sekely;
• siramamy (kokoa mainty) - 40 grama;
• dibera - 30 grama;
• koba - 1.5 tsp .. amin'ny tsary;
• Ginger - fiantraikany lehibe;
• Vovo-kanelina - fiantraikany lehibe.

ankosotra:

• vovo-siramamy - 150 grama;
• Flavored fanahy (in Calvados tsara indrindra, fa ny mety sy ny Cognac) - 2 tbsp. lovia kely;
• voasarimakirana ranom - 2 tbsp. L.

Decor:

• coarsely voatetika sy natono ny voanjo - 150 grama;
• kanelina tehina - 1 PC.;
• voaloboka - 50 grama;
• paoma ny mpanelanelana amin'ny tontolo habe - 1 tapa.

fiomanana

Cake ao amin'ny fararano fomba io dia be ny vokatra azo amin'ny savaivony ny 22-24 cm.

Mba hanomanana ny mofomamy, ny zavatra voalohany Shots mamolavola hodi-biby sy preheat ny lafaoro ny 180 ^° C

Hanasivana ny koba tsara toto amin'ny hydroéthylamidon.

Ary ny proteinina avy amin'ny yolks hisaraka.

Whisk proteinina sira mandra-malefaka sombin-javatra sy, tsy nijanona whisking, manomboka à siramamy. Noho izany, dia mahazo mafy malamalama sombin-javatra, izay tsy misintona avy amin'ny lovia, raha izany no mitongilana.

Nanohy ny whisk, hanampy ny yolks amin'ny proteinina tsirairay. Tokony hahazo maitso mavana, somary mavo faobe.

Add siramamy ny atody nokapohina sy ny koba tsara toto amin'ny hydroéthylamidon tsara ny voanjo nofetafetainy sotro ambany hatramin'ny fanamiana. Tsara haidiny eo amin'ny diloilo sy manaitra indray.

Ataovy ny biscuit koba ho endrika, mitovy tantana ka napetrany tao anatin'ny lafaoro preheated.

Vonona mofomamy manana malamalama mafy loko volamena sy springy rehefa hanohy izany eo afovoany. Esory ho afaka amin'ny fatana sy mangatsiatsiaka amin'ny fametrahana ny Grid ambony ambany.

Ny tony mofomamy manala avy amin'ny bobongolo, feno amin'ny plastika Wrap ary aoka sisa teo am-pandriana ny 6-8 ora. Zavatra tsy biscuit dia manerana izao rehetra izao: tsy fararano mofomamy, ny fomba fahandro ny izay ataonay, atolory azy ny tsara indrindra, raha tianao dia afaka mampiasa fillers mba hanandrana - ohatra, voanjo tsara amin'ny sokola mitambatra.

Fa ny fanosotra, afangaro ny atody yolks, ronono, hydroéthylamidon sy ny lavanila. Tafio ny afo kely, mitondra ny vay ary madinidinika nandritra ny minitra vitsy mandra-matevina. Esory ny syrup avy amin'ny hafanana. Saròny amin'ny foil mba tsy sosona.

Esory ny dibera avy amin'ny vata fampangatsiahana ary hamela azy io mba hanalefahana nandritra ny adiny iray. Noho izany, ny diloilo mari-pana dia tsy maintsy ho toy izany koa ho toy ny mari-pana syrup.

Whisk ny dibera sy ny, fa tsy mba nivily niala tamin'ny Mixer, tsikelikely hanampy ny tony syrup. Tokony hahazo matevina, malamalama sy homogeneous fanosotra.

Pour ao amin'ny fanosotra sy ny toaka indray whisk haingana. Add ny voanjo sy hanaitra mandra-malama.

Fa mameno lapoaly maina Fry ny koba tsara toto mandra volamena volontany. Pour ny koba tsara toto ho fitoeran-javatra samy hafa.

Apple Peel ireo sady nitetika ny ho cubes.

Miempo ny dibera amin'ny lapoely, manampy ny siramamy, sakamalaho, kanelina sy ny paoma. Mahandro ny antonony ny hafanana malefaka ireo mandra-legioma, raha ny endrika foana. Amin'izao dingana, mila haidiny ny natono ary afangaro tsara toto. Famenoana rehetra vonona.

Fa ankosotra, hanambatra ny sakafo rehetra mandra-malefaka sady somary mafana.

Mba handravaka ny mofo, silaka manify ny paoma ho slices, nataony tao amin'ny microwave sy mahandro amin'ny hery feno ho an'ny 3-4 minitra. Ny azo poti hafafiny havozo manitra.

Ahoana no hivory io mofomamy fararano?

1. Aloha, nanapaka ny mofomamy lengthwise ho 3 mitovy faritra.
2. Tafio tao amin'ny sosona ambany paoma famenoana ny tony.
3. Saròny ka hanosika ny faharoa sosona ny biscuit.
4. Fikojakojana ny antsasaky ny sosona ambony fanosotra. Manenjika biscuit fahatelo.
5. Miborosy amin'ny mofomamy latsaka sisa tavela fanosotra amin'ny lafiny.
6. Mafana icing ny mofomamy haidiny eo an-tampony, ka azo antoka fa tsy nahavoa ny fanosotra.
7. Boca mofo garnish amin'ny voatetika voanjo.
8. Avy any ambony ampidiro eto ny paoma poti, nasiany kanelina sy ny tapa-kazon'i boaloboka.

Alohan'ny fanompoana, dia aoka ny mofomamy mipetraka ny 3-4 ora.

ravaka

Ahoana raha handravaka ny ambony dia tsy ampy? Ohatra, ny mofomamy dia fanomezana, ary te kokoa ny fety?

Eto tonga any amin'ny fanampiana an'io dity io - manokana Mametaka siramamy, ny tsy miovaova toy ny tanimanga. Avy izany dia afaka nanana lohahevitra tahamaina ravaka sy hametraka azy ireo lavo soa izany fomba fahandro mofo mamela - fanosotra vita miorina amin'ny menaka, dia apetaho Ketraka.

Ary ankehitriny ianao dia afaka mividy an'io dity io sampan-draharaha na inona na inona ho an'ny confectioner. Izany dia toy ny mena sy ny fotsy. Ny safidy tsotra indrindra - mba haka ny zavatra fotsy, voasary, loko mena sy mavo. White Mastic ary mofo manify unroll obtyanut azy, ary ny sisa amin'ny voapaika ravina (afaka manokana fakan-drivotra, na antsy maranitra), jamba holatra ary mandamina tsara azy, fanodinana fararano mofomamy. Mastic nahazo sy mampihomehy tarehimarika biby kely, izay tena malaza amin'ny ankizy. Raha fintinina, ny safidy - ny lamesa, dia mety maniry.