Ahoana no hiomanana zavokà: culinary toro-hevitra

By mividy maitso malefaka voankazo amin'ny nofo (raha masaka) sy vato lehibe, tsy maintsy hametraka mivantana eo anoloan'ny fanontaniana iray: "Inona no azo atao amin'ny zavokà?" Izany voankazo manana Boribory somary lavalava na poara miendrika, dehibe ho antsika amin'ny mafana Afrika, ny maitso hodiny sy mahavoky nofo manana nutty tsirony kely. Vokatra ity dia natao ho an'ny tsy matihanina. Misy milaza fa efa matsatso muck, ny hafa dia tsy afaka an-tsaina ny sakafo tsy misy tsara izany vokatra izany.

Manazava fomba fahandro zavokà, fanazavana dia hita na aiza na aiza: ao amin'ny boky sy gazety, ao amin'ny Internet, no mandroso namana, sns Ireto misy toro-hevitra vitsivitsy mba hanampy anao ho lasa tsara izany vokatra hafahafa.

Mifidiana voankazo matotra, tsy dia saro-pantarina, fa tsy dia malefaka. Raha toa ianao tsy afaka hanosika ny hoditra - ny vokatra dia tsy mbola masaka. Raha toa ny tsindry-mafampàna rantsantanany lalina sy mora eo an-nofo - masaka. Ao amin'ny kalitao voankazo dia tsy tokony hanenjika Peel, dia tsy afaka ny hanana toerana maizina. Raha izany no toerana ankehitriny, dia ny vokatry dia tsy masaka, fa ratsy - izay mety ho avy amin'ny zavokà ny io toetra io?

Matetika, ny mpanjifa dia Mitandrema ny vokatra izay tsy mahazatra, nitombo ny tanindrazany. Fa indraindray dia te-hanandrana ny vahiny, fara fahakeliny, ny tanjon 'ny fanandramana. Tsy manome antoka fa ny zavokà manana ny tsirony fotsiny. Ny tsy maintsy hatao zatra, mba mahay mahandro zavokà, ary na dia hiakatra miaraka amin'ny fomba ampiasana azy io. Rehefa mihinana io voankazo lasa fahazarana, dia efa tsy misy Tena Tsara Ilay Izy mampalahelo. Rehefa dinihina tokoa, dia ho tsara ny fahamatorana mahay, dia ho fantatsika mazava tsara ny fomba hiomanana zavokà sy ny fanangonana taolana, na dia te-hitombo ny fambolena kely.

Autopsy ny foetus dia ilaina ny manadio azy io. Voalohany, hanao ny incision nanaraka ny savaivony ny vokatry tamin'ny antsy maranitra. Incised ny lelan-tsabatra mandra-tonga ny taolana. Endriky ampahany roa, kely Nandika vilana - io no fomba mora, raha toa ny vokatra dia masaka. Mandeha tsara ny antsy manodidina ny taolana, hanaisotra izany. Ary rehefa afaka izany, ento antsasaky ny zavokà, ary hanao anankiray hafa izy dia tsy tapaka tena lalina hatrany ambony ka hatrany ambany. Moramora misintona ny tendron'ny ravin-hoditra, dia mora ny madio. Avereno amin'ny fomba toy izany koa ny tapany faharoa. Ary ny zavokà dia vonona ny fampiasana bebe kokoa amin'ny fomba fanamboarana isan-karazany.

Satria efa ela intsony zavokà ho vahiny, namorona maro ny fomba fanamboarana azy io. Ny ankamaroan'izy ireo avy any ivelany, fa misy ihany koa ireo izay tonga miaraka amin'ny mpandray vahiny.

Manazava ny fomba fanomanana ny zavokà, dia tsy ilaina ny mitady fomba fanamboarana sarotra - fa ampy tsara sira, dia ho matsiro. Indraindray sakafo vokatra no ampiasaina ho toy ny mpisolo dibera.

Inona no azonao hanao zavokà? Matetika no ampiasaina mba handrahoana sakafo hazandrano salady. Amin'ny unobtrusive, tsy miandany tsiro, izay tratry ny hanamafisana ny fanandramana dranomasina fanomezam-pahasoavana. Ankoatra ny salady, voankazo indraindray prdazha nifanizina.

Matetika ny vokatra dia ampiasaina tsy misy hafanana fitsaboana. Efa nanampy ho isan-karazany ny salady legioma. Tsara ny miaraka voatabia. Fa tany am-boalohany sy matsiro salady ampy haka iray vokatry ny zavokà, voatabia vitsivitsy, aneta, dipoavatra sy sira kely ho an'ireo izay tia Masiaka sakafo. Fenoy izany rehetra yogurt ny mahazatra. Salady io dia tena tsotra mba hanomanana, fa matsiro sy mahavelona.

Mino aho fa ianao ho liana hianatra ny fomba fahandro zavokà ho isan-karazany ny mofo voasesika. Ny pampiasana ho an'ny tanjona izany dia mety ho voafetra ihany ny sainao. Avy tsara izany vokatra izany na dia ho tsindrin-tsakafo, tsy hay hadinoina sy ny vilia tsy manam-paharoa. Zavokà no mety ho hanina, paty sy ny trondro. Afaka mampiasa azy io ho toy ny mameno na pancakes amin'ny caviar. Na dia mbola mampiasa azy io amin'ny fomba nentim-paharazana miaraka amin'ny salady hafakely voankazo, fromazy, holatra, crabmeat sy ny makamba.