Ahoana no hiomanana trano-tonga divay avy amin'ny paoma

Toy izany tianay tsara toy ny fanjonoana, fihazana, ny olombelona Rosiana fandroana matetika tsy mifandray tsara amin'ny orinasa, fa tsara koa sakafo maivana ho vodka, nastoechku, nalivochku divay, na amin'ny trano. Firy taona lasa izay, ny an-trano ny fisotroana zava-pisotro fomba fanamboarana ireo nitahiry tsara ao anatin'ny fianakaviana ka nandeha nidina hatramin'ny taranaka fara mandimby. Rehefa manomboka ny vanim-potoana voaroy, ny voankazo sy ny legioma, vokatra nentim-paharazana izahay tamin'ny ririnina pickles, compotes sy ny fifamoivoizana. Fa ny tsara, manasa ny vahiny, mba omeo divay avy amin'ny paoma na namboarina serizy nalivochku.

Recipes na dia iray misy toaka be foana. Tsirairay dia mitondra zavatra hafa, satria io no dingana tena mamorona. Anio aho dia te-hilaza aminareo ny fomba hanaovana divay avy amin'ny paoma. Paoma - kokoa noho ny voaloboka takatry ny voankazo, ka dia miampy ny zava-pisotro - ny toekareny. Fa masìna ianao, aza afangaro izany amin'ny cider izy, koa, dia vita amin'ny paoma, fa mitovy amin'ny teknolojia sy ny hery. Ny heriny dia latsaky ny 7 ambaratonga, ny divay kosa dia afaka mahatratra 11 degre, sy ny raharaha ny fanampiana ny toaka sy ny maro hafa.

Na izany aza, ny divay ianao fandrahoan-tsakafo vita amin'ny paoma na voankazo hafa, dia ilaina ny mitandrina ny filaharan'ireo asa. Voalohany, ny ranom-boankazo, dia nahandro sy ferment ny wort. Rehefa vonona ny wort, dia tafasaraka amin'ny divay, izay voadio bebe kokoa, ary navela mba hitsangana. Andeha hodinihintsika tsirairay izy ireo.

1. Isika manomboka amin'ny voalohany be ny paoma ny 10 kg. Tokony hanana ny 6 litatra ny ranom-boankazo. Paoma dia nofantenana masaka, tsy lo. Tokony hosasana, nanadio ny voa sy ny hotetehina mitetika. Mampiasa juicer, manenjika ny ranom-boankazo.
2. Na dia maka paoma mamy karazany, dia mirakitra ampy siramamy mba hihazonana ny naniry haavon'ny fermentation. Noho izany, ny siramamy dia nanampy teo amin'ny tahan'ny ny 1 kg isaky ny 5 litatra ny ranom-boankazo. Araka izany, dia levona ao kely ny ranom-boankazo, ary afangaro amin'ny sisa. Na izany aza, dia aza manampy ny habetsahan'ny siramamy manontolo indray, nampiditra voalohany tapany ihany. Manomàna tavoahangy lehibe izay ny divay dia hirenireny. Haidiny eo am faritra telo nahazo Wort, handrakotra tapa vozony sela dia afehezo ny tady manodidina ny ditin na ny fampiasana. Herinandro taty aoriana, dia afaka manampy ny faharoa antsasaky ny siramamy.
3. Mba hanomanana ny divay ny paoma, dia mila manao ny wort ferment. Mahandro azy ny tenanao fampiasana divay masirasira. Noho izany tanjona 200 h voaloboka naidina tamin'ny tapany-litatra tavoahangy ka aidino ny nahandro rano ny telo ampahefatry. Koa, hitana-miendrika hatoka lamba ka ataovy ao amin'ny toerana mafana. Rehefa afaka 4 andro vonona masirasira haidiny ny Wort, fa tsy mihoatra ny 3% ny ny boky. Pour an-tavoahangy tokony ho avy amin'ny ambany haavo. Koa satria masirasira dia feno oksizenina. Dia nanarona ny sambo, ary napetrany tao amin'ny toerana mafana. Tao anatin'ny 5 andro, teo am-piandohan'ny haingana fermentation, rakotra sela tsy maintsy nosoloina stopper amin'ny lavaka ho any izay nakambana lava fantsona fingotra. Farany iray voafafy amin'ny Masy, ny hafa - dia naroboka tao anaty siny feno rano. Ny rivotra ao anatin'ny rafitra ity, dia tsy tokony ho lavo, toy izany koa ny fihaonan'ny fantsona ho any amin'ny sisin'ny ny tavoahangy sy ny fantsona tsy maintsy voalalotra tanimanga na paraffin.
4. Rapid fermentation maharitra 10-12 andro. Izany dia narahin'ny vanim-potoana ny mangina fermentation, matetika maharitra ny 2 volana. Izany fotoana rehetra ny siramamy dia hivadika ho ny gazy karbonika sy ny toaka, masirasira sy ny pulp hampitoeriko ka hatrany ambany. A divay vita amin'ny paoma ho lasa tsara tarehy maizina volamena, loko mangarahara. Fermentation sambo hitafy havoana kely iray, ary hitafy ny tany iray vilia madio kokoa, izay handatsaka divay. Ny iray farany ny fingotra Hose ampidiro ao an-siny hoditra, free - ento ao am-bavanao, moramora mitarika ny ranon-javatra, ary handefa ny fiaramanidina haingana niseho tao amin'ny fitoeran-javatra madio. Ary tafasaraka amin'ny wort divay ho 2 andro rakotra lamba manarona. Ary avy eo stoppered ka hameno azy io amin'ny paraffin.

Izao no voaomana an-trano-divay vita avy amin'ny paoma, fara fahakeliny, dia tsy maintsy mikiry enim-bolana. Ny mari-pana 10-15 fitahirizana optimum ambaratonga. Ity toerana ity dia mety ho lakaly na ny ambany rihana.