Ahoana no hanaovana meringue ao an-trano avy amin'ny vokatra tsotra?

Frantsay nahandro dia nalaza noho ny matsiro sy ny vilia tsy manam-paharoa, ankoatra izay azo atao hoe sy meringue. Airy ity tsindrin-tsakafo ny atody fotsy hoditra sy ny vovo-siramamy. Raha tsy izany, dia antsoina hoe ny "meringue". Manomana ny hanim-py, ary ahoana no hanaovana ny meringue ao an-tokantrano, dia ho lazaina ato amin'ity lahatsoratra ity.

Crispy treats dia afaka manao mpandray vahiny, fa tsy manana traikefa midadasika ao amin'ny culinary wisdoms. Ohatra, tany Soisa proteinina nokapohina amin'ny rano fandroana mandra-malefaka sombin-javatra, ary avy eo hanidina siramamy ary dia naniraka tany amin'ny lafaoro amin'ny mari-pana ambany indrindra. Zava-dehibe ny ny rivotra bahoaka tsy may avy, izay no antony dia ilaina ny maina ny mofomamy, fa tsy Fry. Ary araka ny malefaka, plastika sy malamalama meringue ao an-trano (sary aseho eto ambany).

Zavatra mpahandro dia mifindra hiala amin'ny fomba fahandro nentim-paharazana: atody fotsy hoditra no nokapohina ao amin'ny mafana syrup siramamy ary avy eo dia nametraka azy teo ambonin'ny ranomandry sy navela hanorim-ponenana. Raha ny marina, ny fanosotra dia brewed eo anatrehanao, dia tena mety ho an'ny mofo mifanaingina sy ny mamy mofomamy. Eny tokoa, izany dia mifanohitra amin 'sy tsindrin-tsakafo matsiro indrindra izay tsotra sy zavatra maro. Ahoana no hanaovana meringue ao an-trano Airy sy ny crispy? Mba hanaovana izany, dia tsy maintsy manaraka ny fitsipika manan-danja vitsivitsy:

1. Lovia for nikapohany azy dia tsy maintsy ho maina sy afaka ny hamandoana sy ny menaka be loatra.
2. Ny hahazo ny mikitroka bahoaka, matevina sy homogeneous, tao anaty vilany dia tsy tokony hahazo indray mitete ny yolk noho izany proteinina mba hisaraka ho tsara araka izay azo atao.
3. Nikapohany azy dia tsara kokoa ny mampiasa ny Mixer, whisk tsy hahatratra vokatra tsara.
4. Citric asidra dia hanampy ny fanosotra dia thicken. Add izany tamin'ny voalohany.
5. Araho ny filaharan'ireo zavatra rehetra: voalohany, nokapohina proteinina tsy misy siramamy ary vao miha-matevina haidiny vovo-siramamy.
6. Mba miomana hampiasa hipoaka atody.
7. Fa ny tsirony Masiaka manampy ampahorina amygdala, cashews na walnuts.
8. Namboly mofomamy eo amin'ny hodi-biby taratasy - dia ho mora kokoa ny hanesorana.
9. Bake amin'ny ambany hafanana ary mampitombo tsikelikely azy ho 100C.
10. Rehefa voaomana meringues, no sisa ho 10 minitra amin'ny fanendasa-paharitry ny farany.

Ireo toro-hevitra tsotra dia hanampy anao hahatratra vokatra mahagaga. Miaraka amin'ny tolo-kevitra dia tsy manana fanontaniana hoe: "Ahoana no hahatonga meringue ao an-trano?" Fa juiciness azo lubricated diloilo na vonona-nanao mofo curd fanosotra. Very matsiro ary nahazo fety amin'ny nokapohina fanosotra sy ny vaovao voaroy.

Nentim-paharazana Frantsay meringue

singa:

- 5 refrigerated proteinina;

- siramamy vovoka (2 kaopy);

- citric asidra na voasarimakirana (20 C).

Nanasaraka ny proteinina, hametraka citric asidra sy whisk mandra-Mixer homogeneous, lasitike tapaka. Avy eo Pour manify ny renirano ny vovoka, foana whisk. Manarona ny taratasy fanaova, miborosy tamin'ny rononomandry sy mampiasa mofomamy kitapo mba manenjika avy mofo kely.

Raha toa ianao manokana tsy kitapo, dia afaka mampiasa sotro latabatra tsy tapaka. The preheated lafaoro sy ny tsindrin-tsakafo koa manendasa teo tokony ho ora roa. Mihevera ny meringue, ka tsy maizina sy vaky. Toy izao ny fomba hanaovana ny meringue ao an-tokantrano effortlessly, tsy dirtying ny tananao. Io sakafo mitory aza dia miavaka sy mora.

Toy izany koa, afaka mahandro ny mofo tao an-trano-meringue eo ambanin'ny anarana hoe "Earl efa rava", "Pavlova" mofomamy. Shortcakes ny meringue soa biscuit koba. Sosona azo lubricated amin'ny misy fanosotra, manampy ny voanjo, ny akondro, frezy sy ny voaroy ny tsirony.