Fomba fahandro ny pilaf ao an-trano?

Pilaf - dia ny olona rehetra ny amin'ny toerana tena Azia Afovoany lovia, ny fototry ny, izay tsy maintsy ho 7 manan-danja singa: tongolo, karaoty, hena matavy (na solika), vary, rano sy ny sira, izay tokony Ny tena tsara ho vonona amin'ny lehibe vilany amin'ny misokatra afo eny an-dalana, ary ny fanomanana dia mitovy ny fanasan'ny Tompo. Miomana any Azia Afovoany, araka ny fitsipika, ny olona, avy any amin'ny freshest, araka ny mivaky koa ny zanak'ondry miaraka amin'ny ondry matavy - ny tsiro sy ny ankasitrahana izany pilaf mahafinaritra! Plovovar tsirairay dia mikiry ny fomba fahandro, fomba fahandro risotto, ka milaza fa ilaina ny mahafantatra ny miafina manokana, izay tsy mbola nampahafantatra.

Tsy miady hevitra - tsy hifaninana amin'ny matihanina, fa ny fanontaniana hoe: "Ahoana no mahandro ny pilaf ao an-trano" - nomena maro, sy ny fomba fahandro tena tsy isaina.

Ny tena fanontaniana - fomba fahandro pilaf crumbly? Raha ny marina, be dia be ny tsipirian'ilay - dia zava-dehibe manao ahoana vary fidinao (misy "plovnye" karazana, ary misy "fehy"), ny fomba be rano nanampy fa efa be loatra ireo menaka (na tavy) in pilaf. Ary, mazava ho azy, dia ilaina ny miomana amin'ny vilany, na amin'ny kely indrindra amin'ny utyatnitsu - vilia dia tokony ho amin'ny manda matevina.

Te-hilaza ny fomba fahandro toy ny mahandro pilaf ao an-trano.

Amin'ny maha-kely ny fianakaviana, ny fandrahoan-tsakafo, dia mifototra amin'ny hena talantalana (Tsy handray ny zanak'ondry, fa ho ahy ny zanak'ondry tsara ihany rehefa vonona eny an-dalambe - aoka ny hoe: ny fofon'ny ity hena tia, sy ny ondry matavy manamafy tena haingana) matetika aho no maka ny hen'omby, tsy miankina, fa azo atao ny hena sy ny zavatra hafa. Raha te-hanao ny tena matsiro pilaf, dia ilaina ny maka ny tongolo, karaoty sy ny vary dia efa toy ny be, ary ny hena. I tongolo sy ny karaoty no mandanja, ary handray 3 mitovy kapoaka - iray Hetezo ho lehibe tapa-hena, ny hafa voatetika 2 lehibe tongolo (I nanapaka an 4 sekely ary avy eo dia antsasaky ny vava), ary 2-3 Morkovina tsy dia kely (karaoty dia tokony ho faty ao an ravin) .

Noho izany, fomba fahandro pilaf ao an-trano?

Vonona vokatra rehetra - manomboka mba hanomana zirvak (izany hoe zazharku ny hena sy ny legioma ny koa ny zava-manitra ho an'ny pilaf).

Ao amin'ny talantalana-kena mila ahy kely mihoatra noho ny antsasaky ny kapoaky ny legioma menaka. Solika dia tokony ho tsara nandrehitra ao amin'ny casserole to favorites legioma sy ny hena - mandra-toetra setroka Tsy handeha, ary avy eo tsirairay: aloha, ataovy ny tongolobe, hampisy mafy, dia ho entiny ho ao volamena Hue, ary any koa manolotra karaoty, afo indray dia tokony ho lehibe, ny karaoty aza avela be dia be ny ranom-boankazo sy ny Fry amin'ny diloilo, fa manana ny fotoana rehetra mba manaitra, ny tongolo tsy may.

15 minitra in 10 mametraka ny hena, Fry izany haingana amin'ny manodidina, ka dia nisy nanarona amin'ny sosona, hametraka plovnye zava-manitra - komina, maina barberry, mena dipoavatra (azonao atao rehetra tsirairay maka, ary mety ho sotrokely ny vonona Mix), dia zava-dehibe ny zava-manitra koa in diloilo, fa tsy tao anaty rano, na ny fampiasana azy kely, satria ny zava-manitra, nendasina tamin'ny diloilo, miaraka amin'ny tongolo sy ny karaoty zazharki hanome ny hampilendalenda ankasitrahana mitsinkafona.

Taorian'ny hanina miaraka amin'ny legioma sy ny zava-manitra kely browned, hanampy ny kapoaka ny rano, ary hitondra ny hena andrahoina mandra, mampihena ny hafanana, ny sasany hanampy sira kely amin'ny farany. Nandritra izany fotoana izany, avy amin'ny tsipìka ny tsy iray tsiro amin'ny zirvak, indrindra izany ianao efa tsy manaiky.

Raha ny hena dia tanora, ny fomba rehetra mandray latsaky ny adiny iray, angamba adiny iray teo amin'ny lafiny, ary raha akoho nahandro, dia ataovy faingana.

Ary ny amin'ny vary - olona maro kokoa ny tery lava-bary vary, na dia ny ao Azia Afovoany matetika karazany plovnye Round. Zava-dehibe indrindra ny manatsara avy ary tena tsara vary Mandroa amin'ny rano mangatsiaka ho betsaka hydroéthylamidon mety ho sisa afaka amin'izany ihany izy - raha mbola ny rano any am-parany dia tsy ho mangarahara. Arakaraky ny karazam-bary azo vonton nandritra ny fotoana kelikely, nefa tsy vonton, fa tsara manasa hamiratra vary no ilaina.

Figure nomanin'ny fametrahan-tampony hahatakatra ny vilany, flatten ka hameno azy io amin'ny masira rano, sady nasiany noho ny mandan'i Kazanka ka amin'ny farany dia niova ny rano momba ny 2 sm (na, araka ny hoe: amin'ny phalanx ny fanondro). Ny rano dia tsy maintsy mahandro ka hamela ny vary sy ny sarony misokatra, avy eo dia hanala ny afo ho faran'izay kely, ny kettle rakotra fanaovam-panavotana tamin'ny lovia, ary hamela azy io amin'izao endrika tamin'ny 30 minitra hanina teo ambanin'ny vary tsy may, dia ilaina ny fandavahana amin'ny toerana maro tamin'ny hazo hazo punctures ka hatrany ambany, ary raha ny rano tsy ampy dia haidiny ny rano ho ireo lavaka.

Raha vao ny vary dia efa vonona, dia ilaina ny hanangona azy avy any ivelany ho solafaka ao anatiny sy ao anatiny ny tsary hametraka ny loha manontolo ny tongolo gasy, mahitsy eo Peel (manasa ihany, namaoka ary hanapatapaka ny florets toerana). Indray, hasarony ny kettle amin'ny sarony sy ambany hiala amin'ny hafanana ny vary masaka mandra-masaka.

Vonona pilaf moramora manaitra na hiverina ny vilia lehibe iray - (indrindra raha mijery tsara ny hena eo ambony vary). Azonao atao ihany koa ny lovia hafafiny amin'ny anana voatetika.

Pilaf mafana tsara, toy izany ny olona rehetra teo amin'ny latabatra, raha smokes! Mazotoa homana!

Raha misy olona manana ny zavatra niainany ny fomba fahandro pilaf ao an-trano - tsara, ary hizara ny zavatra niainany!