Ahoana no hanao be ranony sy matsiro Hala-ny dumplings: fomba fanamboarana

Voalohany teny vitsivitsy momba ny lovia no izy. Rehefa dinihina tokoa, dia vitsy ny tanora ankehitriny vadikely manana hevitra ny zavatra ny lambany. Io lovia vita amin'ny hena - teraka Pel'mennykh vokatra. Manondro ny nentim-paharazana Atsinanana, any Azia na ny marimarina kokoa, ny lakozia. Manangona ihany izy ao Uzbekistan, Tajikistan. Ny analogies misy ao amin'ny firenena Kazakh sakafo. Fifaliana toy izany any Siberia sy ny firenena. Ary ao Mongolia, Korea, Sina, izany ihany koa ny tsy manompo ao an-trano fiaraha-misakafo, fa koa amin'ny lehibe sakafo trano fisakafoanana na toeram-pivarotana maotina.

Manta fay sy ny dumplings

Avy voalohany vitsivitsy izay mahazo mahandro lovia ny lalana dia tokony ho tena tsara. Maro ireo fitaky sy ny tsipirian'ilay. Ny dingana rehetra dia ahitana ny telo "asa": araka ny tokony ho mametafeta ny koba ka amboary ny Hala-ho dumplings ka andrahoy azy ireo. Inona no tena mahazatra ny fahasamihafana avy amin'ny lovia ny dumplings? Voalohany indrindra, dia lehibe kokoa noho ny kely milamina "orsa sofina" (anarana pelmeshek). Faharoa, izy ireo nahandro amin'ny rano sy ny etona, rano fandroana. Ary, fahatelo, fa ny dumplings Hala-tena manokana.

Ny fanomanana teknolojia

Ny zavatra manan-danja indrindra tokony ho ny "tsara" sakafo - manokana ho an'ny vilany mangotraka. Izany dia midika hoe atao hoe, tsirairay avy, "Manti kaskane". Mazava ho azy, misy lavitra ny fianakaviana. Saingy tsy midika izany fa tokony hamela ny hevitra mba hanomana ny sakafo sy ny Gaga tia azy. Eny ary, raha nanao ny Hala-ho an'ny dumplings, mametafeta ny koba ka dialed ny vokatra ny tenany, izany dia tsy maintsy maka ny lehibe indrindra vilany, nandatsaka azy lalina lovia na lovia, voaisy diloilo ambany, nataony tao ny nokaramain'ny "hena dumplings" fonony hafa lovia, aidino amin'ny lapoely no rano kely, manarona amin'ny sarony ka nataony teo amin'ny afo kely. Toa Somary sarotra, mazava ho azy. Fa izao no mpandray vahiny dia tsy mampifanaraka. Ary avy eo ho an'ny dumplings ny Hala-hahazo ny "marina", ary izy ireo - amin'ny kely indrindra ho culinary fampirantiana mba hanaiky!

Classic fomba fahandro ho an'ny koba

Efa nanadina ny fototra ny teoria, dia aoka ny manomboka mampihatra. Aoka isika hanomboka amin'ny koba. Raiso 500 g koba tsara toto, rano iray vera, ny sotro sira sy atody. Mametafeta vokatra Mangatsiatsiaka lasitike koba. Nahoana no izany? Satria manao izany ny famenoana amin'ny tena masiaka nanakodia notorotoroiny avokoa, ary zava-dehibe fa tsy hahatriatra azy. Ary ao amin'izany drafitra ny fandrahoan-tsakafo mba tsy nisaraka tsy nanitatra. Ny vokatr'izany koba horonan-taratasy an-baolina, handrakotra ary aoka rasstoyatsya, "haka aina." Avy eo, ny tena tapa-mofo kely tapaka, Masy Manakodiava ny hatevin'ny sosona in mm, dia tapaka amin'ny kianja lehibe, eo ho eo 10 x 10. A Nafangarony mandra-koba azo voaomana ho sy toto-kena-lamba (jereo ny fomba fahandro eto ambany).

Classic fomba fahandro ho an'ny Hala-

Fomba nentim-paharazana, dia vita amin'ny zanak'ondry, na ondry hena. Koa, toy ny singa manan-danja tafiditra ao suet na kurdjuchnogo (dia mampitombo ao ireo biby ao amin'ny faritra caudal taolan'ny hazondamosin'ny). Miampy isan-karazany ny zava-manitra samy hafa. Noho izany, mba Hala-dumplings fomba fahandro ho an'ny fahazoan-dalana hiditra: tetehina madinika antsasaky ny kilo ny tongolobe, nanapaka madinika sy 1 kilo ny hena. Raha tsy tapaka izany, dia amin'ny lehibe nitsitsy Grid. Ao izany, koa, teny an-dalana, tsy toy dumplings dumplings avy: ireo toto-kena-tsara tany an-homogeneous faobe. Ary Fat: Raiso ny 150 grama sy mitetika. Nahoana ny: mety mila bebe kokoa, satria isaky ny "dumpling" dia hatao sy nameno ary tapa matavy. Ataovy ny taom-piotazam lafiny. Ny Hala-dumplings fomba fahandro ho an'ny manoro hevitra, afa-tsy onion, malala-tanana sy ny zava-manitra no add dipoavatra: marjoram, drafy sy Basil. Pour antsasaky ny fitaratra toy ny sira mafy ny rano. Ny dumplings izany dia tsy ilaina. Ary amin 'izany lovia ranon-javatra mila mahandro izany Hala-be ranony ny dumplings.

Sculpt, mahandro, izahay koa

Rehefa vonona ny zava-drehetra, dia afaka mampiletra zavatra amin'ny hena toto-kena-koba. Araka izany, ao amin'ny afovoan'ny kianja tsirairay nandry ny hena, hametraka ny tapa-Bacon sy ny fiantraikany amin'ny Hala-tsy ho lavo izy. Entana vita amin'ny lamba manarona, ary aoka hijoro amin 'ny 10 minitra avy eo madinidinika ny 40-45 minitra. To ny latabatra dia tokony ho mafana, voadio tamin'ny anana voatetika. Amin'ny maha-mety mameno marikivy fanosotra, mayonnaise, hena mafy flavored ron-kena miaraka amin'ny dipoavatra - mba isafidianana. Ankoatra izany, dia nanisy voantsinapy, horseradish ary nisara-panambadiana kely nahandro rano tamin'ny vinaingitra peppers.

fanazavana manan-danja

Manazava ny fomba dumplings mahandro soanambo, nolazaina isika. Na izany aza, ny dingana azo haingana, raha hanao izany; soa nafanaina ny diloilo ao amin'ny lalina lapoaly, apetraho ao amin'ny "Varenichki" Fry amin'ny miavaka. Ary avy eo dia miova ho ny lovia, napetraka amin'ny lapoely ka aidino ny etona dia tsy 45 minitra, latsaky ny antsasany - 25-20. Fa izany eo ihany, raha ny fandehany amin'ity tranga ity, ny lovia dia be tastier ary mitodika hampilendalenda.

isan-karazany ny toto-kena-

Amin'ny vehivavy mpikarakara tokantrano dia mety ho ara-dalàna fanontaniana hoe: Ahoana no hanaovana ny dumplings Hala-tsy zanak'ondry, sy ny hanina? Eny tokoa, Azia Atsinanana ihany koa, - ny marefo izany. Ny mponina ao Eoropa dia afaka manimbolo ny ondry tsy tia azy io. Ary ny kisoa, kisoa na veal any ho any mahazatra. Amin'ity tranga ity, ho any amin'ny hafakely fomba amam-panao dia tokony ho nanatona mamorona. Ary hanomana ny Hala-ho dumplings ny kisoa. Ny tombony dia ny hena dia malemy noho ny zanak'ondry. Mifidiana posochnee nofo, fa tamin'ny kely ny matavy. Ary misaraka mividy matavy. Azonao atao mihitsy aza efa masira. Na nifoka - iza no mety kokoa. Ary avy eo, Mandehana araka ny mahazatra algorithm.

Recipe fiovana

More dia tokony hiresaka ny fomba hiomanana Hala- ny dumplings dia tsy amin'ny fihinanana sy ny legioma. Eny, izany dia afaka ny ho zavamaniry lovia. Ny marimarina kokoa, efa ho. Tahaka ny famenoana ampiasaina ovy, voatavo, karaoty. Na voankazo - paoma, voaloboka, quince.

• Raha ny lovia no masaka voatavo, ento dospevshuyu tsara, fa hanim karazany. Hetezo ho chunks, madio, ary avy eo dia samy silaka mitetika ho farantsa kely. Maro lohan'ny onion hanamarinana, dia mety moramora Fry, ampiana sira. Afangaro amin'ny voatavo. Notapahina misaraka 250-300 h ny matavy. Afaka mampifandray azy mivantana amin'ny famenoana, ary afaka tatitra mitokana ny sekely, rehefa ho tonga ny koba toto-kena hena famenoana. Zareo ka tsy hanadino ny zava-manitra, dia voatery mila manao ny fanandramana dumplings Ankoatra izany, satria ny voatavo mihitsy no deflating. Ka asio zava-manitra ho an'ny tsirony. Alohan'ny mahandro antoka Fry - dia ho tastier.
• Manta ovy. Mba hahatonga azy ireo, dia mila antsasaky ny kilao ny faka voly, 3-4 lehibe tongolo, sira, dipoavatra, zava-manitra mba hanandrana. Salo, maka izany na nifoka Bacon - antsasa-kilao. Raw ovy Peel sy ny hotetehina dice toy ny salady "Olivier" na vinaigrette. Toy izany koa amin'ny tongolo sy ny Bacon. Raha tongolobe Mahery be, aidino ny mandevy rano sy manenjika - ny fangidian'ny hiala. Afangaro ny sakafo, manampy kely sira, dipoavatra voatery Matsilo. Ampiharo ny famenoana ho any an-koba ka mandra-mahandro atao. Hanompo azy toy ny lamba ny voatavo, fanosotra, marikivy fanosotra saosy. Matsiro ary mampody amin'ny saosy voatabia ketchup na. Ny tena tsara, dia afaka manao manokana, fotsiny ho zavatra andrahoina amin'ny firenena Aziatika.

Saosy ny lambany

Noho izany, saosy voatabia, Masiaka. Ho azy nanapaka mamy antsasa-kilao voatabia masaka, 3 tongolo. Onion Fry in kely ny menaka legioma. Add ny voatabia. Madinidinika eo ambany hafanana, nanarona, mandra-pahatongan'izany, mandra-Peel manomboka mba hisaraka amin'ny pulp. Dia ampiana sira, dipoavatra mafana hametraka voatetika pod (tsy voatery, fa amin'ny fomba fahandro milaza izany), ny fiantraikany amin'ny fennel ambioka, rano kely. Ary kely hanina, saosy mba hahazo ny hakitroky ny tsy tapaka eo ho eo. Any amin'ny farany, hanampy ny tetehina madinika marjoram (vaovao) sy ny jirofo vitsivitsy ny tongolo lay. Raha tianao, atopazy kely amin'ny siramamy.