Torohevitra tsotra sasany, na ny fomba hanaovana vinaingitra 9%

Vinaingitra dia iray amin'ireo sakafo tranainy indrindra, izay noho ny tranainy dia afaka mifaninana amin'ny divay. Na dia ny Babylonianina fahiny no nanomana azy ho eny ivelan'ny daty. Izy avy eo dia nampiasaina ho toy ny mampahatsiro sakafo sy ny miaro ampiasaina amin'ny fiainana andavanandro sy ny fanafody. Vinaingitra dia vokatry izay ahitana iray isan-jato ny acetic asidra ary manana maranitra-maharikivy tsiro sy ny tsirony manokana. Ankoatra ny acetic asidra, mbola misy ny vokatra sy ny citric asidra, malic asidra, tartaric asidra, ary isan-karazany sy ny esters alcohols.

Ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo

Vinaingitra efa ela no nampiasaina ao amin'ny fandrahoan-tsakafo. Afaka manao zavatra toy ny lovia mampahatsiro sakafo ho an'ny isan-karazany, ho toy ny singa fototra ho an'ny sauces, dressings sy mayonnaises, zava-pisotro sy ny sisa. Arakaraka ny rijan, ny vokatra dia azo ampiasaina amin'ny isan-karazany ao anatin'ilay acetic asidra. Matetika indrindra hostesses mba handrahoana sakafo efa nampiasaina devyatiprotsentny vinaingitra. Nefa tsy foana amin'izay hahitanareo amin'ny ny tsy sarotra. Dia mipetraka ny fanontaniana, ny fomba hanaovana 9% vinaingitra. Amin'izao fotoana izao isika dia miezaka ny hahatakatra izany.

table recalculation

Matetika izany no mitranga fa nisy fitanana voalaza vinaingitra amin'ny fomba fahandro, fa ny tompovavy, fa misy iray hafa. Fa toe-javatra toy izany, dia manokana ho an'ny recalculation latabatra efa nivoatra. Mety ho hita ao amin'ny efa ho isaky ny Cookbook. Satria mila devyatiprotsentny vinaingitra, isika hijery fomba ahafahanao mahazo izany avy amin'ny vokatry ny hery samihafa. Mba hanaovana izany, dia tsy manao ny latabatra rehetra, ary isika no liana Andeha isika handinika ihany-lova izany.

Noho izany, araka ny latabatra, dimy grama ny 9% vinaingitra - ny sotrokely - azo soloina: Dimy ambin'ny folo grama ny 3%, sivy grama ny 5%. Dimy ambin'ny folo grama ny 9% vinaingitra - iray tablespoon - dia afaka manolo dimy amby efa-polo grama ny 3%, amby roa-polo fito grama ny 5%, dimy grama ny 30%, ary roa grama ny 70% vahaolana. Zato grama ny 9% vinaingitra dia afaka manolo telon-jato grama ny 3%, valo-polo amby zato grama ny 5%, ary telo-polo grama ny 30%, ary telo ambin'ny folo grama ny 70% mifantoka. Fitaratra iray dimam-polo roan-jato grama ny 9% vinaingitra dia afaka manolo: dimam-polo amby fiton-jato grama ny 3%, dimam-polo amby efa-jato grama ny 5%, fito-polo dimy grama ny 30%, ary roa amby telo-polo grama ny 70% vinaingitra.

Ary azo atao ny mahatakatra ny fomba hiomanana 9 vinaingitra vahaolana ny 3%, 5%, 30% sy 70%. Andeha isika hijery ohatra vitsivitsy momba ny fomba azo atao izany. Ilaina ny hoe indray mandeha fa sarotra io dia tsy misy, ny zava-dehibe indrindra - dia tsara ny manaraka ny mahavita mandrefy.

Ahoana no voaomana hatry 9% ny 70% vinaingitra

Mba hanomanana devyatiprotsentnogo vinaingitra semidesyatiprotsentny tokony handray ny vokatra sy ny hiova izany amin'ny nahandro rano, ny habetsahan'ny izay mamaritra ankehitriny. In mahandro, misy raikipohy manokana (algorithm) ho an'ny fikajiana. Mba hahazoana tsara amin'ny habetsahan'ny vinaingitra grama, ilaina ny maka ny vokatra am-boalohany isany, maro izany amin'ny tany am-boalohany ny mifantoka sy mizarazara ny takiana mifantoka. Miezaka mampiasa ny raiki-pohy ohatra ny fomba hiomanana 9% vinaingitra. Noho izany, fa vokatra izany, dia tsy maintsy handray zato grama ny vinaingitra semidesyatiprotsentnogo, hampitombo izany isa ny fito-polo sy zarainareo araka ny sivy. Noho izany dia manana: 100 X 70/9 = 778. Avy isa io dia tsy maintsy esorina ny jato (manomboka habetsaky ny vokatra). Izany dia midika hoe mahazo devyatiprotsentny vinaingitra, zato grama 70-tiprotsentnogo, hiova ny fototry ny fito-polo amby enin-jato-valo grama ny nahandro rano. Ary nazava fomba fahandro ny 9% vinaingitra maha 70%.

ohatra

Ohatra, levitra mila ny kapoaky ny vinaingitra 9%, sy mahandro eo anatrehan 'ihany no 70% ny vokatra. Cooking latabatra araka ny fitaratra iray dia mitovy ny 9% vinaingitra maha roa amby telo-polo grama (kely mihoatra ny roa lovia kely). Noho izany, eo amin'ny fitaratra izy nandraraka vitsivitsy mihoatra ny roa tena ilaina tablespoons ny menaka sy ny rano mangotraka manampy be fa fitoeran-javatra efa feno tanteraka.

Cooking 9% Vinaigitra 30%

Mahatakatra ny fomba fahandro ny 9 isan-jato ny vinaingitra no hanaovanao azy 30%. Mba hanaovana izany, dia mila maka tridtsatitiprotsentny vokatra sy hiova nahandro azy tamin'ny rano, ny habetsahan'ny izay mamaritra ankehitriny.

Araka ny raiki-pohy, dia tsy maintsy handray zato grama ny vinaingitra 30%, hampitombo izany isa amin'ny telo-polo ka zarao ho sivy ny zava-drehetra. Noho izany dia manana: 100 X 30/9 = 333. Handray Avy isa io dia tsy maintsy esorina ny jato (manomboka habetsaky ny vokatra). Izany dia midika hoe mahazo devyatiprotsentny vinaingitra zato grama tridtsatiprotsentnogo, hiova ny votoatin'ny amin'ny roan-jato sy telo amby telo-polo grama ny nahandro rano. Noho izany, dia mahazo telo-polo amby telon-jato-telo grama ny 9% vinaingitra.

Noho izany, dia tsy sarotra ny fomba hiomanana amin'ny 9% vinaingitra concentrations vokatra samy hafa. Ny tanjona eto dia ny araka ny tokony ho manaraka ny ampahany hita eo amin'ny latabatra. Vokatra toy izany matetika no tena ampiasaina amin'ny mahandro sakafo isan-karazany mba handrahoana sakafo. Izany dia Mahery be fofona sy tsiro marikivy, fa na izany aza ny lovia manome tsirony ny sasany, ka mahatonga azy ireo matsiro kokoa sy tany am-boalohany. Efa nanampy ny fiarovana, famenoana sy ny sauces, zava-pisotro, mayonnaise, sy ny sisa. Vinaingitra dia afaka miomana na dia tamin'ny andro fahiny. Ary izany no nanaovana voankazo isan-karazany sy ny voaroy. Ankehitriny, dia azo vidiana ao amin'ny fivarotana tsirairay, ary mora hiomanana amin'ny ny. Ary na inona na inona ny isan-jaton'ny acetic asidra ao amin'ny vokatra farany, mbola hitondra soa ho any ny tena, satria maro mahasoa fananana.