Sturgeon. Fomba Ahitana ny salady. Recipes vilia

Sturgeon - iraisana anarana nandritra ny 26 karazan-trondro, Sturgeon fianakaviana. Anisan'izany: ny Siberia, ny Ranomasina Mainty, ny Japoney, ny Amerikana Atlantika, Rosiana, Shinoa, Siberia, Sturgeon, sy ny sisa. Ny fianakaviana sasany dia ahitana ny anarana iombonana, toy ny Sturgeon, ary ny karazany iray amin'izy io kaluga. Sturgeon voalohany indrindra cartilaginous trondro, dia tsy manana hazondamosiko, ary ampahany feno taolana takelaka antsoina hoe scutes. In mahandro, dia sarobidy noho ny ombilahy kely, fa ny hena io dia tena matsiro trondro. Afaka Fry, vay, koa manendasa na ny setroka, fa izany dia afaka mampiasa Sturgeon. Fomba Ahitana ny stroganina (any Rosia hoe: "struganiny") dia efa fantatra hatramin'ny andro fahiny. Tsy tsotra araka ny mety toa Raha vao jerena. Ny iray amin'ireo fepetra lehibe ho ny fanomanana isan-karazany faran'izay tsara ny trondro: rehefa afaka ny trondro, dia tsy maintsy hiaritra avy hatrany lalina-mangatsiaka, defrosted, dia tsy azo malalaka intsony.

fomba fahandro 1

Raha maka vonona-nanao anjaka hitohizany ho 10 minitra dia afaka mahandro trondro atao hoe Sturgeon. Sturgeon fomba fahandro amin'ny capers, oliva sy ny saosy voatabia dia mifanaraka tsara ho amin'ny fanomanana ny sakafo. Fa 4 servings ilainao:

• 500g fillet Sturgeon notapahina roa toko;
• 1 dite lovia kely torotoro tongolo lay;
• ½ kaopy tongolo voatetika;
• 1 sotro dite vaovao voatetika Rosemary;
• ¼ kaopy brine oliva sy tsy voa;
• 3 dite lovia kely capers;
• ¼ kaopy maina divay fotsy;
• Na ½ ny ¾ kapoaky ny vaovao saosy voatabia;
• 1 lovia kely ny menaka oliva.

Preheat lasitra amin'ny fitaovana hafanana (rehefa mahamay ny vilany dia hanidina diloilo mangatsiaka, ny vokatra dia tsy hifikitra vilany fandrahoana) dia nanampy menaka oliva. Rehefa heats izy, nampiely Sturgeon fillet amin'ny lapoaly. Nendasina ho volontsôkôlà lafiny øde (2 minitra), dia nanampy tsipìka. Mahatsiarova mandra-manomboka ho lasa mazava. Add ny tongolo gasy sy ny Rosemary. Fry 2 minitra mandra-tongolo lay dia volontany. Miverena ny anjaka hitohizany. Nampiana oliva sy mifangaro, ataovy capers, koa nanome fo sy Fry 2 minitra, dia nampidina ny divay fotsy. Ampitomboy ny hafanana ary hamela nandritra ny minitra vitsy mba hampihena ny habetsaky ny rano. Mampihena ny hafanana ny mpanelanelana ary ampio ny saosy voatabia. Dia nahatonga ireo zavatra mifangaroharo mba hanambatra ny sakafo rehetra ary avelao mandritra ny minitra vitsivitsy. Flip eo fillet eo amin'ny andaniny sy ny ankilany dia rakotry ny saosy. Ny trondro dia vonona, raha manohitra ny fanerena. Vao avy tany dipoavatra azo koa mandritra ny fandrahoan-tsakafo, fa io dia tsy ilaina lovia hanampy sira, toy ny misy be dia be ny sira ao amin'ny oliva sy ny capers. Manompoa amin'ny vary, paty na couscous. To garnish hametraka ny sprig ny vaovao Rosemary.

fomba fahandro 2

Tena tsara amin'ny salady, na nifoka Appetizers Sturgeon. Fomba Ahitana ny salady nifoka Sturgeon amin'ny betiravy ny mofo sy ny tany am-boalohany noho ny akanjo mitaky fanomanana ny antsasak'adiny. Fa 6 servings ny salady dia tokony hanomana entana:

• 2 kg vaovao betiravy, nanasa (tapaka vokatry sy manify faka anjara);
• 2 tablespoon diloilo ho roasting betiravy;
• 3 tablespoons tablespoons toto-kena-tongolo;
• 3 tablespoon divay mena vinaingitra;
• 6 tablespoon ny vodka;
• 3 tablespoon ny diloilo ho refueling;
• 2 tablespoon ny tantely;
• ½ sotrokely sira sotro;
• Lovia kely ¼ sotrokely dipoavatra mainty;
• 2 tablespoon voatetika aneta vaovao;
• 500 g nifoka Sturgeon skinless, mahandro sakafo Sturgeon nihena ho zavatra izany dia ho tapa manaikitra-salantsalany;
• 1 paoma Nenibe Smith, hanala fototra ireo sady nitetika ny ho ravin.

Preheat ny lafaoro ny 200C. Betiravy ao anaty lovia voaisy diloilo, nanitatra teo amin'ny fanaova lovia, nataony tao anaty lafaoro, koa manendasa hatramin'ny fanahy, tokony ho ora. Nesorina, tony, nanadio ireo sady nitetika ny ho slices matevina kely ny 5 mm. Tao anatin'ny lovia, afangaro ny tongolobe, ny divay mena vinaingitra, vodka, diloilo, ny tantely, sira, dipoavatra mainty sy ny aneta vaovao. Niely mameno manorotoro ny nifoka Sturgeon, paoma, betiravy, ary haingana mifangaro. Nanompo an-maitso lovia no izy.

fomba fahandro 3

Ny amin'ny cilantro saosy matsiro Sturgeon ny fandehany. Fomba fahandro mofo Sturgeon amin'ny tany am-boalohany dia mitaky ny saosy pickling mialoha. sakafo:

Fa ny trondro:

• 1 kg fillet Sturgeon;
• Sotrokely sira 1 tablespoon;
• 1 lovia kely ny menaka oliva;
• 2 tablespoon Masiaka zavamanitra drafy.

Fa ny saosy:

• 1stakan voanio ronono;
• 1 sokay (ranom-boankazo);
• 1 lovia kely voatetika drafy ravina.

Sturgeon fillet anjara nohosorany sira, nataony tao anaty vilia baolina, ary handatsaka rano (ny trondro dia rakotra), niala ny 10 minitra, ary avy eo hosasan tamin'ny rano madio, nohosorany menaka oliva sy Masiaka flavoring drafy. Ataovy ao amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny 2 ora marinating trondro Fry Nadininy ho 5 minitra eo amin'ny andaniny sy ny ankilany. Napetraka tao amin'ny fanaova lovia, ary nataony tao ny fatana preheated ny 200C amin'ny 15 minitra io fotoana io, ny saosy dia vonona ny fampifangaroana ny sakafo. Rehefa vonona ny trondro, dia alatsaka eo ny saosy sy hanompo. Izany fomba fahandro Sturgeon dia azo ampiasaina ho an'ny sakafo hariva antoko.