Saosisy fanosotra. Ny fanaovana sy ny votoaty caloric

Amidy dia afaka mahita isan-karazany ny vokatra hena ela izay mpividy indraindray mitsangana eo am-tranombarotra tsy afaka mifidy izay vokatra. Anisan'ny rehetra isan-karazany dia ho samy hafa ny saosisy, ary ny vokatra rehetra sy ny saosisy hena. Ity farany kosa dia aseho ho samy hafa ihany koa ny mpamokatra sy ny anarana.

Saosisy in karazany

Inona no atao hoe ny saosisy? Izany vokatra hohanina, izay miorina amin'ny hena masaka. Mety ho toy ny kisoa, hen'omby, ary akoho. Karazany hafa dia afaka Tsy mitovy ny haben'ny, composition, ny lokony.

Ny kalitaon'ny ny saosisy dia tsy fiantraikany, izay akora ireo feno: polyamide na voajanahary. Ny fiainan'ny talantalana 30 andro eo ho eo. Ny somary mangatsiaka kokoa.

Namidy ny saosisy ny malaza amin'ny anarana izay mahazatra ny mpividy ho an'ny mihoatra ny iray folo taona. Ohatra, ny ronono sy ny fanosotra. Toa ho toy izany koa, ny koa ny zavatra vita amin'ny ronono, fa misy fahasamihafana lehibe eo amin'ny composition, sy ronono singa.

Saosisy, fanosotra, na iza na iza manao azy, dia tsy maintsy manana sasany napetraka ny sakafo hatao hoe creamy.

Rehefa mifidy ny hena vokatra no tsara hanome safidiny ho voaporofo orinasa izay mampiasa tsara hena. Ao amin'ny faritra rehetra ao amin'ny firenena misy toy izany ny mpanamboatra, izay manaparitaka ny vokatra fotsiny eny amin'ny talantalana.

Caloric sy ny sakafo sarobidy

Toy ny hafa vokatry ny hena fiaviana, ny saosisy ampy avo-calorie. Noho fa ny saosisy hena, fanosotra ahitana, ankoatra koa ny fanosotra, ny kaloria isaky ny zato grama dia matetika avy amin'ny 210 ny 310 arakaraka ny mpanamboatra sy Ny Fomba Ahitana.

Saosisy calorie fanosotra dia miankina ihany koa amin'ny sasany ny hena izy ireo natao, firy grama ny matavy koa. Tamin'ny ny habetsaky ny gliosida fiantraikany raha misy karazana additives ao amin'ny firafitry ny soja koba na hydroéthylamidon, izany hoe, carbohydrate avo sakafo.

Ny lanjan'ny sakafo fampiasa matetika semi-zaraina toy izao manaraka izao: matavy - 15-25 h, proteinina - 10-15 h, gliosida - from 0 ny 2 taona Tsara ny mifidy alika izay tsy anisan'ny gliosida. Noho izany dia mety fa ny toetra vokatra, kely ambony kokoa.

Ny fifehezan 'ny fanosotra ny saosisy

Amin'ny andro ankehitriny izao, raha afaka mamokatra vokatra mpanamboatra tsy mifanaraka amin'ny toe-javatra ara-teknika sy GOST, izany hoe, TU, maro ny mpividy mahita ny tenany miatrika safidy - na mba hividy ny vokatra izay azo atao, tsy ny kalitao avo akora.

Ny fifehezan 'matsiro sy marina saosisy hena (henan-kisoa, hen'omby) dia tokony ho tafiditra, fanosotra, sira, siramamy sy ny zava-manitra. Na dia izany aza, ny rehetra dia mahafantatra fa mpanamboatra ota manampy soybean amin'ny fifehezan ary koa ny hanoloana kalitao hena fako. Amin 'izany dia mora kokoa ny fanaovana saosisy, nefa tsy matsiro foana.

Ankoatra izany, izao saika tsy ho vita ny mahita ny saosisy, izay tsy nisy tsirony enhancers, flavorings, stabilizers sy ny additives izay ho maro ny talantalana fiainana ny vokatra.

Ny firafitry ny saosisy dia tokony ahitana fanosotra dia maina fanosotra, izay manao saosisy tanora sady hanome azy ireo ny tsirony ny ronono.

Rehefa mifidy saosisy creamy, indrindra raha toa ka nividy ho an'ny ankizy, dia tsy maintsy mamaky tsara ny fanaovana sy ny mihaino ny habetsaky ny additives sy ny loto.

Vilia amin'ny saosisy

Na izany na tsy fivarotana dia afaka mahita ny saosisy avy amin'ny mpanamboatra sy hena isan-karazany sangan 'asa. Azonao atao ihany koa ny mahita ny creamy saosisy eo amin'ny fonosana, ary koa ireo nivarotra zavatra mavesa-. Ny voalohany fahafahana hividy raha mikasa ny hiaro azy ao an-trano nandritra ny fotoana kelikely.

Frankfurters, fanosotra azo ampiasaina amin'ny endrika izay namidy, t. K. izy ireo vita amin'ny sakafo efa masaka. Fa tastier rehefa mizara ny hafanana fitsaboana. Ohatra, afaka mahandro sakafo amin'ny rano mangotraka minitra maromaro.

Na dia eo aza ny zava-misy fa ny saosisy - dia tsotra sy mivantana ny vokatra, izany dia afaka mahandro sakafo matsiro izay hahafaly ny olona ao amin'ny fianakaviana.

Frankfurters azo ampiasaina izay tafiditra ao ny haniny amin'ny lasopy. Very lasopy matsiro sy mahavelona kasha, izay ny saosisy no impregnated tamin'ny fofona manitra ny voankazo sy ny zava-manitra ary azo eo amin'ny tsiro tsy ratsy noho ny hena.

Raha toa ka mila manomana sakafo tsotra, dia afaka ihany koa ny mampiasa ny mafana alika, izay ao amin'ny fakam-panahy tandem manana tsiro tsara ny an-trano fanaova. Azonao atao ny mampiasa ny masirasira koba ka raha mahandro mofo amin'ny ao anatiny. Amin'ity tranga ity, ny saosisy nendahina ho sekely, manampy kely nendasina fromazy sy tongolo. Cakes azo mofo ao anaty lafaoro, na vilany fandrahoana amin'ny diloilo.

Ny sakafo malaza indrindra - kisoa in bodofotsy. Fa ny fiomanana tokony hataontsika mba vonona-nanao koba Manakodiava izany, manapaka an ravin, dia mamatotra tsirairay no Mamono ny saosisy, dia hosory izany amin'ny atody nokapohina ka ampitondray ho any amin'ny lafaoro nandritra ny 25 minitra. Rehefa hitanareo ny volamena sosona, saosisy vonona.

Raha tsy mihinana saosisy isan'andro, ary manao ny sakafo tsy tapaka eo amin'ny latabatra, dia tena feno sakafo. Ihany ny fividianana dia tsy maintsy ho raisina ho zava-dehibe, fa tsy maka ny voalohany hita ao amin'ny masony, ary vakio tsara ny fanaovana.