Rosemary. Ny fampiasana ny ahitra amin'ny mahandro sakafo

Rosemary mijery tahaka ny olona mahantra na mahantra amin'ny mandrakizay-maitso ravina. Ny haavon'ny roimemy mahatratra roa metatra, ary ny sahozanina hazo madinika - ny iray. Samy sampana dia be. Rantsankazo be tery kely rakotra ravinkazo, ahodiny kely ny sisin'ny ravina ambony leathery ny mikasika, manana loko maitso fotsy, ary ny ambany - ny silvery-fotsy. Manondro ny zavamaniry family Labiatae. Rosemary ireo voninkazo ao amin'ny fahavaratra na lohataona voninkazo kely manga mazava, fahazavana volomparasy, sy ny rivo-piainana mafana sy ireo voninkazo ao amin'ny fihodinana faharoa - ao ny Fahalavoana na ririnina.

Rosemary sy ambolena ao an-tanindrazany - ny faritra andrefan'i Mediterane, ary tamin'ny tany rehetra ny zana-mafana, izay misy ny ampy ny hamandoana, sy ny sisin-tanin'i ny Caucase, ny Crimea, na dia mivaingana ny, raha ny ririnina mari-pana latsaka ambany hàdiny folo ambanin'ny zero. Miaraka maniry amoron-dranomasina, ary mifandray ny anarany, izay midika hoe "ranomasina ando".

Pleasant ankasitrahana exudes tsy ny rehetra i Rosemary, ampiasaina amin'ny sakafo isan-karazany dia mamela ny zavamaniry mahomby kokoa. Ny fampiasana amin'ny mamy sy maina, dia ho kely mainty. Misy mihevitra fa ny ambony amin'ny tany izay mitombo Rosemary, no vao mainka vatolampy misy, ny tsara kokoa ny zava-manitra ny azy. Na dia zava-dehibe kokoa dia ny zo hanangona ny raviny; dia ilaina ny mifidy ny tsara indrindra tanora, fanahy miala avy any an-tampon'ny roimemy Andriamanitra ka tsy ho ny voninkazo, ary na dia talohan'ny ny fahatongavan'ny voalohany hitsimoka. Mba hanangona ny ravina nitandrina ny hanitra ankasitrahana, mampahatsiahy ny hanitra ny camphor, ary Masiaka-mangidy tsiro sy ny maina, dia tsy ampy mba ho maina azy ireo ao amin'ny alokaloka. Top mamela vonona ny ho convex, ary ny tapany ambany tsy maintsy heny. Maina tsara manta zavatra azo dia tena marefo.

Rosemary, ny fampiasana izay voalaza ao amin'ny asa soratry ny mpanoratra Egyptiana fahiny, izay nahavita nitombo toy ny nambolena fototra, eo amin'ny hafa zava-manitra zavamaniry talohan'ny nahaterahan'i Jesosy Kristy.

Na izany aza, na dia eo aza ny fahombiazana fambolena ny Rosemary sy ny Ranomasina Mainty, ka nampiasa azy io ho toy ny zava-manitra saro-tadiavina dia be ao amin'ny CIS noho ny amin'ny firenena Eoropeana.

Raha tsorina dia nahita Rosemary ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo nandritra ny mahandro ny hena. Noho izany dia manompo tanjona roa: hiady avy eny ambony toetra fofona, izay manana karazana manokana ny hena (oh, bitro, zanak'ondry), ary tamin'izany andro izany hanome azy ho fofona lalao. Marina indrindra izany ny hena ny an-trano ganagana, gisa, akoho, turkeys, ny hanitry izay be kokoa izany hoe i Rosemary, ny fampiasana izay toy izao manaraka izao: lena na maina ravina Rosemary nohosorany amin'ny ravina sy ny persily nihanalefaka dibera. Ny vokatr'izany napetraka eo ambany Mametaka amin'ny hoditry ny vorona alohan'ny vilany fandrahoana izany na hanina.

Ny lasopy (legioma, hena) ity zava-manitra no nanampy tena kely, mihevitra fa ny overdose na ela hitoetra eo amin'ny lovia, izy no hanome azy ho mahafinaritra mangidy. Miara-mivoaka amin'ny zava-manitra hafa dia tsy ekena ny fampiasana Rosemary. Ny fampiasana, ohatra, miaraka amin'ny helo-drano ravina dia tsy tonga soa, dia tokony hanapa-kevitra: na ny iray na ny hafa. Rosemary mahatonga ny manam-paharoa "fehezam-boninkazo garni" - ny Masiaka fifangaroana, raha tsy izay dia sarotra ny sary an-tsaina ny frantsay lasopy, na hena na legioma. Marihina fa ny "fehezam-boninkazo garni" koa sisa ao lasopy 5-6 minitra, tsy misy intsony.

Amin'ny maha condiment, Rosemary tafiditra ao anatin'ny sauces, gravy, hena na ny matavy, ny paty, ao amin'ny legioma sakafo (avy amin'ny pea, soflera), dia ny pizza toppings ary na dia ao amin'ny voankazo salady, izay sakafo amin'ny tsindrin-tsakafo.

Ny pickles koa indraindray Rosemary nataony, mampiasa izany toy ny fampiasana ny tarragon, na dia, mazava ho azy, ny tsiro nampita Nataon'i Rosemary, manana ny loko.

Fampitandremana! Zava-dehibe tsy mba hifangaro Rosemary amin'ny bibidia Rosemary Marsh, izay na inona na inona misy ifandraisany amin'ny zava-manitra tsy manana. Dia mora ny manavaka amin'ny Tan loko ny ravina eo amin'ny farany ambany.