Recipe Spaghetti Carbonara

Anisan'ny malaza maro fomba fanamboarana ny Italiana nahandro tia tena zarao fomba fahandro spaghetti carbonara.

Ity lovia no optimally Mitambatra satiety, tsotra sy tsara tsiro.

Indrindra malaza spaghetti carbonara fomba fahandro dia noho ny fisian'ny sy ny ambany vidin-ny ilaina fangaro.

Ny lafiny mampiavaka ireo spaghetti ary ny sasany karazan-paty no ny halavan'ny. Mahandro entana toy izany amin'ny fomba manokana, tsy ny fandikana iray manontolo.

Long mahandro ny paty tanteraka hanaraka ny fitsipika tsotra: spaghetti na paty dia naroboka tao anaty rano mangotraka miadana, araka ny sitraka sy ny fahaizana manenjana amin'ny lapoely. Noho io fomba tsotra tsy misy fandikana ny afaka mahandro paty na inona na inona ny halavany. Raha te-mamantatra ny fandrahoan-tsakafo ny fotoana, dia manomboka amin'ny asitrika tanteraka ao anaty rano ny vokatra.

Cooking spaghetti carbonara amin'ny fanosotra

Ny fanaovana ilaina:

Antsasa-kilao ny spaghetti;

Tokony ho 100g. fromazy, toy ny hoe "fromazy";

Tokony ho 300g. Bacon;

Saosy.

Ao amin'ny lovia lehibe voafanan'ny mpanendy ny rano mangotraka. Ny sira nanampy mangingina hanao izany, sy ny menaka legioma. Tsy faniry ny mampiasa tsara voadio na menaka oliva. Ao amin'ny lovia nampidina ny habetsahan'ny spaghetti ilaina. Spaghetti dia masaka ny 12 minitra, ka tsy masaka tanteraka, dia tonga tao amin 'ny toetry ny manasa. Rehefa avy izay nipetraka teny tsy manasa amin'ny rano mandra kosa natopiny tanteraka. Sisa rehefa mangotraka ny rano taty aoriana dia hampiasaina ho amin'ny saosy.

Manomana ny saosy, dia antsasaky ny kilo ny spaghetti:

Izany saosy dia manome fahafahana ho an'ny rehetra mba hanehoana ny culinary saina sy ny talenta. Saosy, na marina kokoa ny fomba ny fiomanana, dia afaka manao toy izany koa spaghetti fomba fahandro ho an'ny carbonara tena miavaka na ahoana na ahoana.

Ingredients saosy:

1 tbsp. fanosotra, taviny;

3 tablespoons (canteens) legioma menaka;

1 tablespoon (efitra fisakafoana) ny dibera;

. Atody yolks, 4 farantsa (afaka mampiasa atody rehetra);

Zava-manitra isan-karazany, anisan'izany ny sira, Basile sy dipoavatra mainty;

Tongolo gasy, 2-4 jirofo, mba hanandrana acuity.

Tsy maintsy hotsarovana fa ny isan'ny atody mitana anjara toerana lehibe. Raha hisy maro, ny saosy ho ranon-javatra, raha kely - matevina. Cream ampiasaina mba hanatsarana satiety, tsiro sy ny endriky ny ravaka sakafo.

Fomba fahandro spaghetti carbonara - Method 1

Hetezo ho manify ravin-Bacon. Fry amin'ny tongolo gasy nivava be ravin-Bacon mandra-mangarahara, manampy ny legioma menaka. Tokony ho vonona hanampy, rehefa avy mahandro, spaghetti, faly ny afo, sahotaka.

Afangaro atody yolks amin'ny fromazy sy ronono. Manampy ny fifangaroan'ny fanosotra Mix indray. Hakitroky saosy nanitsy amin'ny fampidirana rano rehefa avy mahandro spaghetti sisa.

Ireo zavatra mifangaroharo dia nendasina Bacon ravin-masaka spaghetti saosy handatsaka ary afangaro avy hatrany talohan'ny coagulation atody. Tokony-maso ny mari-pana ny fifangaroan'ny nendasina Bacon ravin sy ny spaghetti saosy alohan'ny fanampiana.

Raha ny mari-pana avo loatra, dia ilaina ny miandry ny sasany hihena mifangaro. Tsy tokony ho avo loatra, izay mampiroborobo coagulation ny atody izay tafiditra ao ny saosy.

Rehefa avy hampisy spaghetti saosy sy handamina ny sakafo amin 'ny takelaka. Garnish amin'ny anana sy ny fromazy.

Recipe spaghetti Carbonara - Method 2

Beat ny fanosotra ny atody, dia afaka whisk. Ao amin'ny dingan'ny nikapohany azy mba hanandrana hametraka zava-manitra. Ny homogeneous faobe hametraka fromazy ary manohy nikapoka ny fiovam-po tanteraka ny fifangaroan'ny ho homogeneous faobe.

Hetezo ny Bacon ho cubes kely. Ny preheated lasitra amin'ny menaka legioma zava-nitranga sy ny Bacon diced Fry. Rehefa avy roasting manilika Bacon cubes na inona na inona lovia no izy.

Ao Bacon mahazo vahana amin'ny lapoaly hametraka ny tongolo lay, kivy mialoha tamin'ny antsy. Saute tongolo gasy mandra-kabone.

Araka ny tongolo gasy vonona, hanampy ny vilany rehefa avy mahandro spaghetti nomanina. Ny mifangaro dia mifangaro ka nataony tao an-anilan'ny afo. Ny vonona spaghetti saosy haidiny an raha hampisy ny mifangaro.

Rehefa avy hampisy spaghetti saosy sy handamina ny sakafo amin 'ny takelaka. Garnish amin'ny anana sy ny fromazy.