Popular salady. mahandro fomba fanamboarana

Salady isan-karazany - dia tena ilaina ny fialan-tsasatra lovia ho an'ny andro firavoravoana. Ary eo amin'ny fiainana andavanandro dia matetika no sitraky ny mpandray vahiny ny fianakaviana. Tamin'ny fotoana matetika ny vahiny mitady fomba fanamboarana vaovao, niezaka lovia vaovao, nitarika ny fanandramana ny vokatra. Fa aza manadino momba ny mahazatra salady ary malaza fa na ny renibe masaka. Manan-danja izy ireo foana Na ahoana na ahoana, ary tsy stale.

Ny tsirairay amintsika dia fantatra amin'ny fahazazana "Herring ambanin'ny akanjo volony", "Mimosa", "Olivier" sy ny hafa malaza salady. Ny fomba fanamboarana ny nakany fanahy nandritra ny taona maro. Misy fanta-daza eto amin'ny firenentsika afaka mamaky vilia ianao ato amin'ity lahatsoratra ity.

"Kaisara"

Salady dia toy izany voninahitra anarana avy amin'ny mpamorona - Amerikana Chef amin'ny fakany Zavatra atao hoe Tsezar Kardini. Ary rehefa nilaza tamin'ny mpanao nahandro: ny lovia noforonina tao Independence Day, 4 Jolay, 1924. Sakafo dia saiky rava ny mpitsidika ny toeram-pisakafoanana, ka dia tsy maintsy manomana ny salady ny zavatra sisa navela teo amin'ny vata fampangatsiahana.

Fomba fahandro ho antsika dia somary hafa noho dikan tany am-boalohany. Izany dia noho ny zava-misy fa zarazaraina ho samy hafa ao an-dakozia sy ny vokatra eo amin'ny firenena. Na dia teo aza izany salady malaza, toy ny hoe "Kaisara", matetika no namboarina teo an-toerana trano fisakafoanana, ary ny an-trano ny fety latabatra.

Noho izany, fa ny lovia dia mila:

• 100 h ny Parmesan;
• 300 h ny akoho;
• 200 h ny salady;
• 200 h ny tapa-kazo.

Tokony hiomana ho roasting akoho sy ny croutons:

• jirofo ny tongolo gasy;
• menaka oliva.

Mba hahatonga ny saosy, izay hameno ny salady, dia mila:

• 2 atody;
• 1 tbsp. L. tsinapy;
• 1 tbsp. L. ranom-boasarimakirana;
• 1 h. L. vinaingitra;
• 100 ml ny diloilo;
• ny jirofo ny tongolo lay.

Ankoatra ny etsy ambony dia nanampy singa dipoavatra, sira.

fiomanana

Voalohany, ny sakafo rehetra Vonona.

• Ny vola kely ny menaka sy ny tongolo gasy no voaporitra Nafangarony 10-15 minitra.
• Mandritra izany fotoana izany mofo notapahina ho cubes kely. Izy avy eo nendasina amin'ny dibera sy ny tongolo gasy mandra-volontsôkôlà volamena.
• Akoho fillet nivava ka nalahany teo amin'ny lapoaly mafana miaraka amin'ny menaka oliva. Nendasina mandra-masaka. Ho an'ny akoho tsy maina loatra, araka ny endriky ny sosona zazharistoy mila ampiana rano kely, ary mahandroa nandritra ny fotoana kelikely.

Ankoatra izany, fanomanana famenoana. Mba hanaovana izany:

• Tongolo gasy jirofo no voaporitra ao amin'ny menaka oliva ary Nafangarony 10-15 minitra.
• Voantsinapy frays amin'ny masaka atody yolks, ary avy eo ny vokatr'izany dia nanampy mifangaro ranom-boasarimakirana iray, vinaingitra, tongolo gasy menaka, sira sy dipoavatra mba hanandrana.
• Izany rehetra izany no mifangaro mandra-homogenous.

Vonona tanana ka napetrany teo amin'ny ambany vilia ny ravina salady. Ilaina ny mametraka biscuits, ary avy eo akoho. Koa masaka salady nampisotro fitafiny. Parmesan fromazy dia nifindra amin'ny tsara grater ka hafafiny eo an-tampony.

Eto salady sy vonona. Afaka nanary ny fifehezan multilayer na afangaro amin'ny sakafo rehetra. Ny malaza indrindra salady, izay voaomana eo amin'ny foto-kevitra hoe "Kaisara", indraindray fa tsy akoho famatsian makamba, anchovies na Salmon slices.

"Olivier"

Salady "Olivier" - no tena malaza sy malaza sakafo eto amin'ny firenentsika. Angamba tsy nisy ny taona vaovao na fety hafa tanteraka tsy misy izany. Tena manan-karena ity salady, matsiro, ary koa ny toe-karena dia ahitana singa misy. Na dia voalohany dia tena samy hafa.

Tamin'ny 1960, dia namorona ny frantsay Chef Lyusen Olive, izay miasa ao amin'ny Moscow trano fisakafoanana. Ny fomba fahandro salady am-boalohany dia mbola tsy fantatra, satria nitandrina ny mpahandro izany ho tsiambaratelo miambina akaiky. Angamba nisy capers, caviar sy ny vokatra lafo. Niova ny toetry ny tompovavy mahazatra any an-dafin'ny fankasitrahana, fanoloana singa mora vidy, ary nanomboka teo ny karazam-biby "Olivier" - dia ny salady malaza indrindra eto amin'ny firenentsika.

Ilaina sakafo:

• 6 ovy;
• 300 grama ny mahia hena;
• 2 pickles;
• 3 karaoty;
• 4 atody;
• onion;
• tavoara maitso pitipoà.

Salady akanjo amin'ny mayonnaise. Mba hanandrana hametraka sira sy ny dipoavatra.

fiomanana

Atody nahandro mafy-nahandro. Karaoty sy ny ovy nahandro unpeeled mandra-malefaka. Ny hena dia tsy maintsy koa ny nahandro. Izany rehetra izany dia tony, nanadio ireo sady nitetika ny ho cubes. Toy izany koa tongolo torotoro fo sy ny kôkômbra. Manampy pitipoà, sira sy dipoavatra. Salady nitafy amin'ny mayonnaise sy manaitra tsara. Mikasika ny sakafo sy ny Decoration "Olivier", isaky ny manao zavatra ny hany fisainana mazava. Maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano tia manompo malaza salady sasany teny am-boalohany.

"Grika"

Mahagaga vilia - salady "Grika" - dia tena trano fitehirizana ny vitaminina sy ny sakafo hafa. Light, mamirapiratra, mamy sy matsiro indrindra nandritra ny fotoana maharitra efa nahazo ny fon 'ny mpiara-olom-pirenena. Afaka handravaka sy isan-karazany toy ny sakafo isan'andro sy ny sakafo fety.

Salady io dia fantatra manerana izao tontolo izao nandritra ny fotoana ela. Fa izany eo ihany, ny Grika miantso ny tenany hoe "rustic", araka izay efa niomana ny tantsaha. Izy ireo koa ny salady malaza ny vokatra avy amin'ny ny tanimboly. Tamin'ny taonjato faha-19, dia nisy mpifindra monina grika nitondra ny fomba fahandro ho any Amerika, izay efa niely manerana izao tontolo izao.

toy izany no singa ilaina amin'ny fanomanana ny salady:

• 500 g ny mamy voatabia;
• 400 h ny kokombra;
• 350 h ny dipoavatra;
• 150 h nampifamaly an'i oliva;
• 150 h ny volomparasy onion;
• 200 h ny ondry fromazy feta.

Mba hameno ny salady dia mila:

• 5 Art. L. menaka oliva;
• 2 tbsp. L. ranom-boasarimakirana;
• ny sira;
• dipoavatra;
• anana (oregano, Basile sy oregano).

fiomanana

Voatabia sy ny kôkômbra nanapaka tao an lehibe cubes, onion - antsasaky ny vava vola aminy, dipoavatra - efamira. Fa ny legioma no nampitombo ny oliva, ary kely mifangaro. Napetraka teo an-tampon'ny diced fromazy.

Refills voaharo menaka oliva, ranom-boasarimakirana, sira sy ny dipoavatra mba hanandrana. Salady mandatsaka ny saosy ka hafafiny amin'ny anana.

Ny lovia mihitsy toa tena mamiratra sy tsara tarehy, ka tsy ilaina ny be fanampiny ravaka. Raha tianao, dia azo nametraka amin'ny tampon-salady sy handravaka ny taratasy manify silaka voasarimakirana.

Ho famaranana

Noho izany, ao amin'ny lahatsoratra fomba fanamboarana no nanome ny fomba fahandro malaza salady (miaraka amin'ny sary). Manoratra izy ireo, dia foana ao amin'ny tahiry roa voaporofo lovia izay mankasitraka ny vahiny sy ny mpikambana ao amin'ny ankohonany.