Paty tamin'ny chanterelles in fanosotra saosy: famaritana sy ny fomba fanomanana sakafo

Raha toa ka mila haingana mahandro ny sakafo matsiro, dia mifanaraka tsara indrindra ho an'ny paty ity amin'ny chanterelle holatra amin'ny creamy saosy. Ity lovia Marina indrindra izany eo amin'ny holatra fotoana rehefa ala entana dia natao ho an'ny efa rehetra. Raha ny marina, tonga lafatra izy io singa telo mitambatra: araka ny tokony ho masaka paty, marefo fanosotra sy manitra holatra. Na dia izany aza, misy fomba fanamboarana lehibe ho azy.

Tsotra sy matsiro

Manomana paty amin'ny chanterelle holatra amin'ny creamy saosy Tsotra ny ampy. Noho izany fandidiana tahony mpandray vahiny na dia mpanao voalohany. Mba hanaovana izany lovia nandritra ny efa-olona, dia mila:

Chantarelle 200 grama ny vaovao, sira, paty "tagliatelle" (8 slots), peppers, 2 jirofo ny tongolo gasy, onion, 4 tablespoons Parmesan fromazy, dia izy fanosotra sy ny rano, izay ny masaka paty.

Paty tamin'ny chanterelles in fanosotra saosy efa voaomana ao amin'ny dingana. Ny dingana rehetra dia ahitana ny ampahany lehibe telo:

1. Voalohany, ao amin'ny saucepan lehibe iray dia tsy maintsy halatsa-rano ary avy eo dia nampiany kely sira, mahandro paty ao.
2. Tongolobe sy tongolo gasy hotetehina mitetika, haidiny ho any amin'ny lapoely sy moramora simmered azy ireo amin'ny hafanana ambany. Avy eo dia mila manampy ny holatra ary afangaro tsara. Rehefa afaka elaela, ny ranom-boankazo no hanomboka ny chanterelles. Ilaina ny miandry minitra vitsy mandra-mientona ny farany. Avy eo ianao manampy ny fanosotra, mba hampahafantatra kely ny sira sy ny dipoavatra dia novonoiny ny saosy mandra-miha-matevina.
3. Tatatra ny paty, ary avy eo dia ampitondray ho any amin'ny vilany sy afangaro moramora.

Ankehitriny isika dia afaka mihevitra fa ny paty tamin'ny chanterelles in fanosotra saosy dia vonona tanteraka. Dia mitoetra ihany ny hafafiny amin'ny grated fromazy. Ary rehefa afaka izany flavorful sakafo azo mora foana manitatra eo amin 'ny takelaka.

Holatra amin'ny paty sy ny Bacon

Chefs amin'ny ela niainana dia zatra manao azy ho tsy hay hadinoina hanomana sakafo. Nandritra ny taona maro, dia niforona ny fahatakarana ny olona tsiro sy ny ampahany izay izy vonona ny hizara manomboka mpahandro. Ohatra, ny malaza mpitarika ny TV malaza seho Yuliya Vysotskaya amim-pifaliana ny zava-miafina mampiseho anatrehan'ny mpijery an-tapitrisany. Araka ny, amin'ny fijery, manomana paty tamin'ny chanterelle fanosotra saosy? Ary noho izany dia manolotra Vysotskaya vitsivitsy safidy hafa.

Fa ny iray amin'izy ireo dia mila singa manaraka ireto:

200 grama ny holatra (fosa), onion antsasaky ny fonosana spaghetti, 50 gram ny Bacon, tsy feno fitaratra fanosotra, sira, 100 h parmesan fromazy sy ny dipoavatra.

Amin'ity tranga ity, ny lovia dia vonona ny ho toy izao manaraka izao:

1. Hanomboka ny holatra dia tsy maintsy ny manapotsitra ny 20 minitra amin'ny rano mangatsiaka. Ary rehefa afaka izany, dia tokony ho nanolana nanasa sy tanteraka avy.
2. Bacon nanapaka an cubes kely, ary kely Fry amin'ny lapoely no mafana.
3. Rehefa afaka 10 minitra, manampy voatetika onion. Fry ilaina mandra-vokatra Hue mahazo volamena.
4. Holatra any an-lapoely. Mialoha lehibe indrindra ao aminy aza dia mahafinaritra ny hanapaka ho farantsa maro. Holatra madinika dia azo masaka rehetra. Fry ny holatra amin'ny Bacon sy ny tongolo ilaina mandra-pahatongan'izany rehetra lasa etona, ny hamandoana.
5. Amin'izao fotoana izao, dia afaka halatsa-spaghetti. Tombanana ho ny fotoana no tsara hampihenana ny 3 minitra.
6. Ampidiro ny fanosotra ny holatra sy ny madinidinika ho 5 minitra eo ambany ny sarony.
7. Vonona ny hifandray amin'ny spaghetti saosy.

Maitso sy ny fromazy dia nanampy amin'ny farany. Izany dia azo atao na dia mivantana amin'ny lovia.

Zavatra motifs

Paty - ny vokatra, raha tsy izay dia sarotra ny sary an-tsaina ny sakafo italianina malaza. Mampiasa izany an-toerana efa ho isan'andro ho an'ny sakafo. Italiana chefs manana ny heviny momba ny fomba paty ho vonona amin'ny chanterelle holatra amin'ny creamy saosy. Ny fomba fahandro ny lovia ity, ny soso-kevitr'izy mampihavaka-pirenena, dia mitaky ny vokatra manaraka ireto:

250 grama chantarelle, 200 milliliters ny fanosotra, 300 grama ny paty (na paty hafa), tongolobe, sira, voatabia 2, 40 gram ny dibera, 10 vaovao Basile ravina, dipoavatra ary ny 100 grama ny fromazy.

Method ny fiomanana izany dia toa tahaka ny teo aloha dikan-:

1. Voalohany dia tokony ho tongolo voatetika volontany amin'ny dibera.
2. Add ny holatra sy Fry azy ireo tsara.
3. Pour fanosotra vokatra, sahotaka sy sauté fohifohy.
4. Add sira, izay tiany nivava voatabiha sy dipoavatra kely. Tokony hanome ny vokatra madinidinika nandritra ny 6-7 minitra.
5. Tamin'ity indray mitoraka ity dia ho ampy ny mahandro spaghetti.

Ho famaranana, dia hisy ihany no vonona-nanao paty an-dovia, hanampy azy ireo ny holatra tamin'ny saosy ka hafafiny amin'ny fromazy grated manitra rehetra.