Ny mahavoky ny kakaô. Ny fomba fisotroana

Fotoam-pisakafoanana mangatsiatsiaka be dia be ny mipetraka amin'ny lelafo mandevona? Mahafinaritra ny kakaô. Ny fomba fanomanana ny fanomanana dia tsotra ary manana safidy marobe izay afaka manome fahafaham-po na dia ny fanandramana mandaitra indrindra aza. Taiza no nitrangan'io zava-pisotro mahatalanjona io ary inona no soa azo amin'ny vatantsika?

Ny tantaran'ny kakaô dia nanomboka 1500 taona lasa teo ho eo BC. Foko indiana Olmec mipetraka any Amerika Afovoany dia nanomboka nampiasa vovoka avy amin'ny kakaô tsaramaso mba hanomana manokana ny maizina zava-pisotro manana loko volontsôkôlà. Misy porofo ara-tantara ny fampiasana ny Mayan kakaô tsaramaso. Ny tsindrin-tsakafo ho an'ny fanomanana ny fisotro dia natao tao amin'ny tsiambaratelo manokana, satria heverina ho majika ary nampiasaina ho an'ny fombafomba ara-pivavahana. Be dia be loatra ny voany kakaô ary matetika ny anjara asan'ny vola. Sakafo folo monja no ampy mba hividianana andevo tanora sy salama.

Ny Aztecs dia nanitatra ny fambolena hazo nambolena ary nahatonga ny fisotroana mora kokoa. Na tsaramaso ireny no nentina tany Eoropa ny Columbus, dia nitondra olona maro araka izay zato taona any amin'ny iray mahagaga kakaô zava-pisotro dia niely tena lehibe. Ireo Eoropeana dia nantsoina hoe "ny fisotroan'ireo andriamanitra".

Ny fanaovana kakaô fiasa dia nanjary tsy fanaovana hetsika mampientanentana, fa raharahambarotra mahasoa ihany koa. Fanandramana miaraka amin'ny fiovana eo amin'ny fomba fanamboarana amin'ny alalan'ny fanampiana isan-karazany voankazo, ronono, dibera sy ny siramamy, ny olona namorona ronono sôkôla sy ny zava-mamy amin'ny matsiro ao anatiny. Andeha hojerentsika ny safidy maromaro amin'ny fanaovana zava-pisotro mamy mendrika ny mpanjaka.

Kakaô. Ny fanandramana dia mahazatra

Ny manompo ny zava-pisotro dia mila ny tablespoon ny kakaô vovoka, ny sotrokely ny siramamy sy ronono iray vera. Manamboara kakaô amin'ny siramamy ary ampio ronono kely. Mandra-pihaona mandra-pahatongan'ny toe-javatra miray amin'ny homogenny. Aorian'izay dia arotsaho ny sisa amin'ny ronono, atsangano ary apetraho ao anaty afo miadana ny kiantrano. Alao ny ranom-boaloboka. Esory avy eo amin'ny takelaka ary manarà kakazo mafana amin'ny mug. Ampiasao izany amin'ny endrika mafana.

Kakaô. Recipe amin'ny kafe

Mba hanomanana cocoa-mocha matavy sy mamy, mila menaka lasitra ianao, teopy sotro kafe sy siramamy, ranom-boasary, tsindrona voaniho, tsiranoka kely. Vonoina daholo ny entana rehetra mandra-pahalany. Nataonay tao anaty afo kely ilay boisary ary nentina tany amin'ny vay. Nesorina teo amin'ny takelaka izahay, ary nanakatona ny rindrina, 10 minitra izahay. Mizara ny fisotroana eo amin'ny tadin-tsakafo isika, manampy ny crème tsirairay hanandrana.

Kakaô. Recipe amin'ny zezika

Ny fanomanana an'io zava-pisotro mamy io dia mitaky fahaiza-manao kulinarina tsara. Mila ravin'olom-bolo isika, teatra roa misy poety cacao sy siramamy maitso, iray manify, sifotra sikidy lavanila, cannamon ary kardamôma. Ao amin'ny saosy iray, aforeto daholo ny entana maina, ka asio siramamy iray sotro. Manangana ronono vitsy kely ho an'ny fanjakana misimisy izahay. Mandrohy ny ambim-bary izahay, atsipiny amin'ny afo ary ento amin'ny tavy. Afangaro ny zava-pisotro any amin'ny efitra fisakafoana. Nokapohinay ny sira miaraka amin'ny siramamy sotro. Ampio ilay kakao mafana ao anaty atody ary hamerina azy amin'ny afo. Mafana tsara izany, fa aza mandrehitra izany, ary asio izy io amin'ny spatula vita amin'ny hazo. Misintona avy eo amin'ny takelaka isika ary mamono ny zava-pisotro miaraka amin'ny mixer. Esory ny mokotra ary manamboara siramamy. Izany zava-pisotro mahatalanjona toy izany dia tsy mbola nanandrana ny fianakavianao.

Ny mpankafy an'io fako io dia liana hahafantatra fa ny karazana tombony amin'ny zava-pisotro dia nodinihina hatramin'ny taonjato faha-17. Tena nampiasaina ho aphrodisiac izy io. Ataovy azo antoka ny misotro kakao raha misy olana amin'ny rafi-pitatitra. Ny fisotroana dia afaka manamafy orina ny rindrin'ny sambo ary manitsy ny tsindry, mampitombo ny sambo amin'ny bronchi sy ny fo, ary koa ny fanentanana ny asa atao fo.

Ny kakaô no mampitombo ny habetsahan'ny serotoninina sy ny antioxidants ao amin'ny ra, izay manohy ny fiainan'ny olombelona ary manome fahatsapana hafaliana.