Ny fomba hanoroana sausages Baviera sy ny zavatra entina mankany amin'ny latabatra

Zavatra nahandro dia malaza eran-tany noho ny hafa toy izany koa ny saosisy sy ny vokatra. Ary samy manana ny karazany avy aminy: Munich, Nuremberg, sausages Baviera - dia manana ny fomba famokarana, ny fampitahana sy ny mahandro sakafo. Andao isika hipetraka amin'ny fantina fanta-daza any Bavaria. Tahaka ny sangan'asa kulinarina dia misy karazan-tsakafo maro isan-karazany any Bayer, saingy amin'ny ankapobeny dia mitovy foana izy ireo. Matetika izy ireo dia vita amin'ny endrika vokatra vita amin'ny semi-finished, mba ho vonona ny hitondrana alohan'ny fanompoana. Tsy mitovy ny fomba fikarakarana sakafo, hamariparitra ny sasantsasany amin'izy ireo isika.

Sakafo voamaina

Na inona na inona resipeo ampiasainao hanamboarana sausages Baviera, dia mila kiraro na inona na inona ianao. Noho izany ny antsipiriany manan-danja dia tokony hikarakara mialoha: tsy eny rehetra eny ary tsy voatery hividy azy ireo foana. Ho an'ny voankazo voafaritra, voankazo kilao amin'ny grama roapolo heny ny rano (mety hosoloina rano mangatsiaka izy), ankoatra izany - volo kilao (tavy fa tsy tsara loatra) ary farany - jiro iray. Ny ingredients dia voapoizina amin'ny parsley voatoto, sira ary dipoavatra (tsiro sy legioma, izay tokony ho loaka ao anaty milina kafe). Ny saka avy amin'ny antsasaky ny voankazo koa dia aterina eto. Ny famokarana dia mihetsika tsara ary antsasak'adiny manadio ao anaty vata fampangatsiahana. Avy eo dia entina ao anaty tsinainy izy io, tsy dia mafy loatra, ka tsy mamely azy ireo. Amin'ny alàlan'ny latsa-pitenenana voafaritra tsara, tsy mihoatra ny 10 santimetatra, vita ny kofehy. Ny voankazo Baviera vokarina dia napetraka amin'ny hafanana fa tsy rano mangatsiaka amin'ny ampahatelon'ny ora. Azonao atao ny mihazona ny fitoeran-drano, fa mariho tsara fa tsy mihoatra ny 80 degre ny hafanana. Rehefa mafana ny vokatra dia entina any amin'ny vata fampangatsiahana izany, ary atsipy alohan'ny fampiasana azy.

Fiomanana ao amin'ny lafaoro

Amin'ny fanampiana ny oven no ahafahanao mahasalama fotsiny, fa mofomamy mavo (jereo ny sary etsy ambony). Mamirifiry sy mamy bebe kokoa izy io raha miala amin'ny karazana hena hafa. Ho an'ny 900 grama fanafody dia maniry ny haka 100 grama matavy, fa raha tsy tianao ny matavy dia azonao atao tsy misy izany. Famenoana ny tongolo lay raha oharina amin'ny zana-koditra 4 voatoto, paprika, mena sy mainty mainty, sira - araka ny tsiroo. Ho an'ny elasticité, napetraka ao anaty kitapo ny fitaovana mifangaro ary miady amin'ny latabatra. Ny famenoana dia natsipy tao amin'ny akorany, dia nopetahana, ary ny voankazo Baviera voapetraka dia napetraka ao anaty lafaoro maina mandritra ny roapolo minitra. Raha nataonao tamin'ny tahirin-tsakafo izy ireo, dia nesorina, nodiovina ary nodiovina tamin'ny hatsiaka. Raha te-hanitra izao ianao - ampio ny hafanana amin'ny oven ary avereno entina haingana any amin'ny 10 minitra mba hanamboarana azy tsara.

Sakafo voa

Raha manana fofona ianao, dia eritrereto hoe tsara vintana ianao. Noho ny fanampiany dia afaka mahandro mahavariana ihany ianao. Ny karazan-tsakafo dia karazana ronono 2 kilao ary antsasaky ny kilao amin'ny kisoa, saingy afaka manisa bebe kokoa ianao. Tamin'ny voalohany dia tapaka kely ny hena ary nodiovina nandritra ny antsasak'adiny tao amin'ny fonosana. Avy eo dia horonam-boky tsirairay ao anaty hena. Ao anaty vilia iray dia manamboara siramamy siramamy, voanio sy siramamy, sotro kely roa misy tavy fotsy fotsy ary ampahatelony - ascorbic. Ny tsiranoka dia mifangaro amin'ny henam-bary, ny entana vokarina dia atosina ao anaty tsina, izay mifamatotra amin'ny fomba voalaza etsy ambony (raha adika tsotra fotsiny). Misy karazan-tsakafo iray mankany amin'ny trano fialokalofana miaraka amin'ny hafanana 83 degre amin'ny ora roa. Rehefa mirefotra izy ireo, dia tokony hosokafana anaty taratasy lavalava ary hijanona ao amin'ny vata fampangatsiahana. Indrisy anefa fa misy sigara avy any Baviera voapoizina mandritra ny 2 herinandro. Na izany aza, tsy haharitra ela intsony izy ireo - hihinana aloha. Saingy misy karazana tombony manan-danja ny voankazo toy izany: ankoatra izay, tsy mila amidy izy ireo.

Sakafo voageja

Mba hamokarana vokatra semi-finished tsy misy fitsaboana alohan'ny famokarana, dia ilaina ny mamolavola imbetsaka ny herin'aratra mba hahatonga azy ho toy ny pasteur na pate. Amin'ny ankapobeny, ny tahan'ny vokatra dia mitovy amin'ny voalaza etsy ambony, fa mba hisorohana ny fandoroana, dia tsara kokoa ny mampiasa blender. Raha tsy manana izany ianao, dia asio ilay mpitrandraka indroa. Maro ny vehivavy manamboninahitra manoro hevitra ihany koa ny manampy ny fotsy hoditra mba hamokarana - iray ho an'ny hena kilao tsirairay. Ary ho an'ny voankazo mangatsiatsiaka dia atolotro ny tsy handoro na ny kisoa na ny akoho, fa ny fatana ihany. Rehefa feno ny sira Bay Bavaria (saripika izay aseho ao amin'ilay lahatsoratra) dia hapetraka mandritra ny ora maromaro voalohany ao anaty vata fampangatsiahana. Ary aorian'izany dia miafina ao amin'ny frizidera izy ireo.

Inona no tokony hohanina amin'ny sausages Baviera

Raha noana mafy ianao, dia tsy afaka manao izany raha tsy misy garnishing. Amin'ity tranga ity, ny legioma voatoto, legioma vaovao (voatabia miaraka voatabia), voanio siramamy dia hifanaraka amin'ireo voankazo. Ary koa salady mangatsiaka malaza. Na izany aza, raha te hahatsapa ny tsiron'ny tena alemanina ianao, dia manambolambo afa-tsy ny voanio mamy sy breccoli amin'ny sosisina. Ny voalohany dia mora hita, dia amidy amin'ny tambajotra. Ny sombin-dàlana mety ho an'ireo izay tsy manana alika alemana akaikikaiky, dia sarotra ny hividy. Amin'ity tranga ity, aza adino farafaharatsiny momba ny labiera! Inona no atao hoe sausage Baviera (sary hitanao tao amin'ny lahatsoratra) nefa tsy nisy hosoka be hosotro!