Ny fomba fahandro ho an'ny matsiro "Tsipiliny". zava-miafina ny mahandro sakafo

Litoanianina sakafo nentim-paharazana antsoina hoe "tsipiliny" (na "dumplings") tsotra mitovy ovy zrazy. Izy ireo toto-kena-nifanizina amin'ny hena sy ny sakafo matsiro, ary ny latabatra miaraka amin'ny akanjo manokana.

Recipe "Tsipiliny hena" manana ny sasany amin'ireo tany ireo fitaky ny fanomanana. Noho izany, dia tsy maintsy manaraka tsara ny toro-hevitra sy ny fanolorana niainga ato amin'ity lahatsoratra ity.

Recipe "Tsipiliny ventin-kanina"

sakafo:

• 10 ovy lehibe;
• 3 tongolo;
• zava-manitra;
• hydroéthylamidon;
• aneta;
• 500 g na hena.

fiomanana

4 ovy andrahoy ao ny siny hoditra mandra-malefaka. Mitetika tongolo iray. Ny sisa amin'ny makarakara ovy grater tsara. Raha misy processeur - hampiasa azy ireo. Press ovy mifangaro noho ny fanampian'ny olon-tsotra gauze ho any an-kapoaka. Tubers, nahandro mandra-fanahy, ho puree Masy. Misy ihany koa ny manampy ny voaporitra ovy sy tongolo mifangaro. Season rehetra amin'ny sira sy dipoavatra. Pour ny hydroéthylamidon, ary afangaro tsara indray.

Na izany aza, ny lanjan'ny ny ovy dumplings no azo, ary ny fomba fahandro tsipiliny? Ny fomba fahandro sakafo ity mitaky ny fampiasana ny Hala-ho famenoana. Afangaro izany amin'ny tongolo voatetika madinika roa sy ny sira. Hala-Sauté ny hena ao amin'ny lapoely efa ho vonona. Nisy tapa-ovy kely bahoaka ento eny an-tanana, namongotra voanio sy ny toerana ao amin'ny afovoan-Hala-. Form patties. Fry azy ireo eo amin'ny andaniny roa amin'ny menaka legioma. Tokony hiseho manitra volamena sosona. Dia miova tsipiliny amin'ny lapoely no amin'ny matevina ambany, ampiana rano ary madinidinika kely mihoatra ny hafanana ambany mandra-malefaka. Ankafizo ny sakafo.

"Tsipiliny". Fomba fahandro amin'ny marikivy fanosotra saosy

6-8 servings dia mila fangaro ireto:

• 600 h ny toto-kena-hen'omby, kisoa;
• 1 atody;
• 500 g ny onion;
• zavamanitra;
• 5 kilao ny ovy.

Fa ny saosy, dia ento;

• 200 h ny matavy;
• 150 h marikivy fanosotra;
• ½ kilao onion.

fomba fahandro

Tsara mitetika ny tongolo sy hanampy azy ho any amin'ny hena. Ao amin'ny hen'omby nametraka zava-manitra. Afangaroy tsara. 1 kg ny ovy: Andrahoy eo ny hodiny. Ny sisa ny madio sy ny RUB amin'ny grater kely. Ny vokatry ny ovy manenjika bahoaka amin'ny alalan'ny cheesecloth. Vodichku tatatra, sy hydroéthylamidon, ny sisa ambany, ny manilika ho vilia baolina kely. Ovy in ny hodiny Peel ary Masy mandra-malama dity faobe. Add hydroéthylamidon, atody, sira ary afangaro tsara ny zava-drehetra. Ny vokatr'izany dia voaterin'ny mifangaro mifandray amin'ny ovy manta. Manaitra. Patty koba endrika.

Recipe "Tsipiliny" Mahakasika ny fampiasana ny toto-kena hena ho toy ny lehibe nahafeno. Ao afovoan'ny kely Feno tahotra, toerana tortillas hena. Ny sisin'ny tamin'ny antokon'ny miaramila, mba hahazo ny "henan'omby". Ny tapany saucepan lehibe feno rano. Andraso mandra-mangotraka, dia ampiana sira. Araka ny iray midina tao amin'ny vilany nisy zeppelins. Andraso mandra ry zareo eny ambonin'ny rano, ary avy eo dia mahandro ny hafanana avo ho an'ny hafa 20 minitra.

Recipe "Tsipiliny" tsy ho tanteraka raha tsy misy ny saosy. Amin'ity tranga ity, dia ho marikivy fanosotra gravy.

Mba hanaovana izany, ho kely aloha nanapaka tapa-Bacon. Fry izany amin'ny lapoely, dia hafafiny amin'ny vava vola onion. Rehefa mahazo refueling ny volamena tsara loko, haidiny ny marikivy fanosotra. Manaitra rehetra sy manompo amin'ny tsipilinami ny latabatra. Ankafizo ny sakafo.