National nahandro ny firenena 'izao tontolo izao; tkemalevy saosy, Ny Fomba Ahitana ny Ny Fomba Ahitana

Tkemali - maharikivy maizina Plum, kely habeny, ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo mba hanomana manan-karena sauces mba hanandrana. Izany no nentim-paharazana Zeorziana lovia, izay lehibe mahafinaritra mba efa nandany ny gourmets avy amin'ny firenena samihafa. Ary ankehitriny ny saosy dia nanompo tsy tany ho an'ny toeram-pisakafoanana mitono hena, sakafo hafa avy amin'ny hena, akoho amam-borona, vilia lafiny isan-karazany, namidiny vonona-nanao tamin'ny fivarotana, ary na dia atao ao an-trano.

tkemali mahazatra

Classic tkemalevy saosy fomba fahandro dia ahitana, ho fanampin'ny kosa natopiny ny mpianatra voatery mifanaraka ahitra (zava-manitra) toy ny peppermint sofina. Zeorziana dia antsoina hoe "Ombay". Raha tsy misy io ahitra Zeorziana tsy mihevitra izany tena saosy. Manomàna lovia, ary koa ny hafa voankazo sy ny voaroy, marikivy loatra - dogwood, gooseberries, currants (mena), na dia avy ny sasany ny sampahom-boaloboka. Brewed mahazatra tkemalevy saosy (fomba fahandro soso-kevitra) toy izao: plums dia apetraka ao anaty vilany na karazana verinia vilany feno rano (izay nanarona tanteraka) ary nahandro ho 35 minitra. Ny ao anatin'ilay tokony nohosorany amin'ny alalan'ny sivana. Hoditry ny voankazo, hanary taolana. Izay no efa vonona ny antsasany tkemalevy saosy. Fomba fahandro hafa dia manoritra nopotsehina amin'ny rano, izay ny voaroy no masaka fery, ary aoka ny lanjan'ny nahandro tsikelikely ny hafanana ambany mandra-matevina marikivy fanosotra eo ho eo. Tongolo gasy, izay koa moa mba isan'ny sakafo tokony hamaky spadefoot na nitoto vary tao laona. Nataony tao tkemalevy saosy. Nanoro hevitra koa ny fomba fahandro ny hanidina vitsivitsy drafy, kely ny sira sy ny dipoavatra mena mba hanandrana. Ny saosy dia tokony ho fotoana farany mba mahandroa ary avy eo dia hampangatsiaka azy io ary mampihatra ny vilia.

vokatra ho an'ny hoavy fampiasana

Raha nahafinaritra anao ny sakafo be izay te-hanohana ny tenanao ho amin'ny fararano-ririnina manontolo vanim-potoana isika, dia afaka hilaza aminao ny fomba hanaovana izany. Masaka toy izany foana tkemali tsara toy izay avo-tsara an-trano-sakafo am-bifotsy. Fa ny volavolan-fanompoana dia mila: ny tenany plums - 1 kg, rano (antsasaky ny kapoaka na ny fisainana mazava), salantsalany lohany ny tongolo gasy, maina aneta (2 tablespoons zava-manitra), drafy sy ny solila (2 lovia kely dite), mena dipoavatra (sakafo matetika manao maranitra, araka izany koa no nanolorana ao ny Fomba Ahitana sy tapany teaspoons, fa mety ho kely).

Raha mila fanazavana fanampiny momba ny fomba fahandro ny saosy tkemalevy: voankazo raraka amin'ny antsasany, nalahany teo amin'ny karazana verinia vilia baolina, ampiana rano sy mahandro ny hafanana ambany mandra-nofo hatrany am-piandohana mba haharaka ny Peel sy ny voa. Ny dingana faharoa, ny fanomanana dia ny ron-kena dia notrohinao mbamin'ny faikany sy frays matevina puree. Rind amin'ny ambioka (dia manome ny saosy ny "harena", ary ny toetra mangidy tsiro) nipetraka, ary ny pulp dia nalefa tany dovarivanie. Ao amin'ny saucepan, araka ny ilaina, Mitsofa eny voavonjy ny sasany ron-kena. Zareo ka tsy manadino ny fotoana rehetra hanelingelina ny tkemalevy saosy. Fiomanana mifarana rehefa lasa ny Masy ampy mikitroka faobe. RUB zava-manitra ho vovoka ka hafafiny eo amin'ny lovia no izy. Season amin'ny sira mba hanandrana. Protomai saosy More 5-7 minitra sy manala amin'ny hafanana. Raha ny fanandramana sy ankasitrahana azy tianao mampihatra, pour an-tavoahangy, hametraka ny tablespoon ny voana tanamasoandro eran'ny menaka sy ny akaiky. Aoka ny andro izy ireo dia hijoro ho mafy feno, dia haidiny ny savoka ka nataony tao amin'ny lakaly. Am-bifotsy toy izany koa ny saosy ho azo tehirizina 2 ka hatramin'ny 3 taona.

Mazotoa homana ho anao!