Mora, haingana, matsiro ary mahasoa - recipe for jelly

Kissel dia sakafo mahazatra ny rehetra hatramin'ny fahazazany. Maro ny fomba fikarakarana ho an'ny jelly: ny sasany dia mahandroina avy amin'ny voankazo sy voankazo (na avy amin'ny jas), ny hafa avy amin'ny hena, ny ronono ary na ny legioma aza. Amin'ny ankapobeny, ny starch dia ampiasaina hanomanana ilay jelly, izay manome fahafahana ny hanome ity fisotroana ity ny dity ilaina. Ampiasaina matetika indrindra ho an'ny tanjona izany ovy hydroéthylamidon, kely tsy bary. Kissel dia sakafo matsiro sy mahasalama, izay matetika ampiasaina amin'ny lakozian'ny ankizy, ary amin'ny sakafo isan-karazany. Noho ny rafitra marefo dia mameno ny rindrin'ny vavony izany, ary matetika izy io dia ampiasaina amin'ny aretina miady amin'ny areti-nify sy aretina, ary koa rehefa avy amin'ny poizina sy ny tsindrona amin'ny tsinay.

Ho an'ny jelly sy ny voankazo, dia mety ho anao ny voankazo rehetra (na frozenina na frozenina), na ny sokatra na ny fofona avy amin'izy ireo. Ny fomba fitadiavana jelly amin'ny tanety, ny henom-boasary, ny moron-kavoana dia tsotra: mila mamaritra ny voankazo ianao amin'ny fanesorana ny fambolena, toy ny ravinkazo sy ny ravina, manasitrana tsara sy manitra amin'ny alalan'ny bibilava (oh: mamakivaky jiro). Azonao atao koa ny mampiasa mofomamy hena, raha tsy izany dia ilaina ny manala ny fitaovana fidiovana amin'ny alalan'ny gaza. Mba hanomanana ny jelly dia tsy voatery mifidy ny voankazo voafantina ianao, fa kosa, ho azy, ny volo madinika na mainty vitsivitsy dia lavorary, ny tena zava-dehibe dia ny tsy mametaka azy ireo. Afaka manomana "boîtiera haingana" izay tokony hanampiana ny tsimokaretina amin'ny ampahany kely amin'ny voankazo voarara, ny ambiny amin'ny ranom-boaloboka, manondraka ny tsiranoka mafana ao anaty (mandritra ny fotoana mampihetsi-po) ary manondraka indray. Miresaka momba ny fomba fahandro Jelly avy hydroéthylamidon, dia ilaina ny miresaka momba ny fitsipika manaraka izao: fa raha tsy izany dia tsy mahazo thicken araka ny tokony raha ny zava-pisotro dia nanampy ho isany hydroéthylamidon: Andrahoy eo izany dia efa tsy mafy soso-kevitra. Ary raha misy fotoana kely sy faniriana, dia azonao atao kely ny manasarotra ny fikarakarana ny jelly mba hahatonga azy io ho ilaina kokoa: ny jiro azo avy amin'ny tsaramaso mba hametrahana amin'ny fotoana ao anaty vata fampangatsiahana, ny volkano vita amin'ny varimbazaha dia narotsaka tamin'ny rano, ary avy eo nipoitra avy amin'ny gaza na ny sinoa. Ny fampidiran-tsokona (na ny juxs faharoa) mba hitsangana, amin'izay, miezaka tsy mihozongozona, mandatsaka ny ampahany mangarahara ao anaty container hafa. Ampahany kely amin'ny sokatra faharoa no mifangaro amin'ny tsiranoka, ary ny ambiny dia mihamafana amin'ny volo, ampio ny kôlônina voadio (mampiakatra indray) ary manondraka. Ampio ny saka amin'ny tsindry voalohany amin'ny boaty. Ny fomba toy izany ho an'ny jelly dia hitazona ireo vitamina rehetra ao anaty voankazo, satria tsy misy fitsaboana ara-pahasalamana ny sira, izany hoe midika fa tsy misy ny voka-dratsy mahasoa. Ny habetsahan'ny tsaramaso, ny rano, ny tiroida sy ny siramamy dia miankina amin'ny tiana manokana: ho an'ireo izay tia jelly, dia ilaina ny mampitombo maromaro kokoa (eo amin'ny 70 grama isaky ny jiolahim-bary), ary ho an'ireo tia ny vongan-dranomamy goavam-be, ny starch dia mila kely (eo amin'ny 40 g litatra ). Vazivazy maina - tsy fisotro amin'ny fomba mahazatra ny teny izany, satria azo hanina miaraka amin'ny sotro iray. Ny siramamy miankina ihany koa dia miankina amin'ny habetsahan'ny legioma mamy be loatra. Ireto ny salan'isa izay azonao atomboka: antsasak'ila kilaometatra mila ilainao 750 ml ny rano, 50 g ny varimbazaha, 150 g siramamy. Raha azo atao, amin'ny farany, azonao atao ny asidra asidra asidra (eo amin'ny tendron'ilay antsy) mankany amin'ny jelly, ary alatsaho ny fisotro madio ao anaty shapes ary alatsaho amin'ny voan-kozatra na sôkôla voatavo. Ny fomba fanao amin'ny jelly avy amin'ny bebaka sy ny voankazo hafa dia mitovy amin'ny voalaza etsy ambony.

Ankoatra ny voankazo jellies misy Jelly ronono, mahazatra ny maro hatramin'ny fotoana akanin-jaza. Fialam-boly tsara sy mahasalama izay tian'ny ankizy sy olon-dehibe maro. Indrindra fa matsiro dia jelly made avy amin'ny flats aves (aviavy) ary ronono. Ho an'ny fanomanana azy ho 2 taonina ronono, tokony haka 100 g of flakes ianao, 1 isa-sotrom-tsakafo ary 1,5-2 lany ny siramamy. Manampy ny ronono i Hercules ary mamela ny fofona, ary avy eo manindrona ny ronono amin'ny gaza na ny sinoa, ampiana tsiro, sira kely (hanandrana) ary hametraka ny roapolo amin'ny jelly amin'ny afo kely, raha mampihetsi-po foana. Aza mitondra any amin'ny vay! Mba hahatonga ny jelly dia mameno ny ronono ny siramamy, ary avy eo ny zavatra rehetra dia atao araka ny nomerao nomena.