Monomer hydroéthylamidon dia fifandraisana?

Simia mampiavaka telo karazana gliosida. Ity hydroéthylamidon, cellulose sy ny gliokaozy. Hydroéthylamidon no tena solontenan'ny vondrona voajanahary gliosida. Ny voafintina miseho amin'ny zavamaniry rehetra, dia ny loharano voalohan'ny hery ho an'ny vatan'olombelona. Inona no atao hoe monomer ny hydroéthylamidon? More amin'izany eto ambany.

Fields ny fampiharana

Avy tena fahiny, hydroéthylamidon no be mpampiasa ao amin'ny sehatry ny fitsaboana. Amin'ny fomba fitsaboana io no ampiasaina ho toy ny coating mpandraharaha ho an'ny ulcerative fery sy ny mucosal milaza zavatra dingana taova toy ny tsinay sy ny vavony. Poto-simia sy ny fanafody dia mampiasa hydroéthylamidon ho toy ny fototra famantarana ny iode. Fanafody dia mampiasa ny teknolojia ho toy ny filler hydroéthylamidon, nisy sisiny mpandraharaha. Inona anefa no fifandraisana dia monomer ny hydroéthylamidon, dia mahaliana ny olona maro. Andeha hodinihintsika ato amin'ity lahatsoratra ity.

Afa-tsy amin'ny firenentsika Research Center hydroéthylamidon orinasa dia aseho ny rehetra-pikarohana Rosiana Institute of hydroéthylamidon. Izany dia miorina ao amin'ny faritr'i Moskoa, sy ny asa lehibe indrindra dia ny fampandrosoana ny teknolojia vaovao ho an'ny famokarana ny hydroéthylamidon avy voamadinika sy ny ovy, farany hydroéthylamidon, gliokaozy syrup, tsy handaitra ny syrup, sy ny sakafo ara-pahasalamana tsy misy proteinina. Ankoatra ny asa fikarohana, no nanaovany VNIIK fitaovana manokana izay ampiasaina ao amin'ny orinasa hydroéthylamidon. Noho izany, asa VNIIK vokany eo amin'ny ara-tsiansa lehibe saha, avy amin'ny fikarohana ny indostria fampandrosoana.

Ity ambany ity ny fijery izay dia monomer ny hydroéthylamidon.

structure

Raha mandinika ny hydroéthylamidon eo amin'ny lafiny siansa, maneho goavana habetsahan'ny siramamy tsotra, izay efa mivory ao amin'ny rojo. Mety ho ireo gadra Linear na sampana. Tsirairay molekiola lehibe toy izany rojo - gliokaozy, izany hoe ny fananana izay mitana ny andraikitry ny Kilonga loharanom angovo ao amin'ny vatana.

Izay mety ho lava be toy izany rojo ahitana gliokaozy, manana fananana mba squirm Flex sy imbetsaka mivalona. Ny vokatr'izany dia ny fananganana ny bitika granules, izay mitovy heny ny lafarinina. Marihina fa koba tsara toto, betsaka dia mampiseho mifangaro ny hydroéthylamidon, ary ny hafa miaraka zavatra. Izany hoe, ny monomer ny hydroéthylamidon ny gliokaozy.

Raha maka ny hydroéthylamidon ka hanandrana azy amin'ny totohondry sy ny RUB eo amin'ny rantsan-tananao, dia ho rakitra soa creaking hihaino. Toy izany dia niteraka feo mandritra ny hydroéthylamidon poti nisafo manohitra samy izy manana rafitra henjana, ary toy izany fiantraikany tapaka mitranga.

In fototra zavamananaina hydroéthylamidon dia ahitàna ny andian-dahatsoratra ampy fifandraisana ny isan'ny gliokaozy molekiola. Talohan'izany dia miseho sy voafintina, ny gliokaozy avy amin'ny gazy karbonika sy rano. Rehefa dinihina tokoa, dia monomer ny hydroéthylamidon molekiola.

Ireo fananan 'hydroéthylamidon

Amin'ny ankamaroan'ny zavamaniry ny hydroéthylamidon no tena bateria tahirin-angovo. Izao no nolazain'i ny fananany dia azo hazavaina amin'ny hoe ny fitahirizana ny hydroéthylamidon mavitrika atao ao amin'ny fakany, tubers sy ny voa. Ao amin'ny fifehezan 'ny voam-bary na vary - mihoatra ny antsasaky ny hydroéthylamidon.

Andeha isika handinika ny zavatra simika sy ny firafitry ny hydroéthylamidon. Hydroéthylamidon, miaraka amin'ny glycogen sy cellulose, no iray amin'ireo zava-dehibe indrindra ny solontenan'ny vondrona polysaccharides.

polysaccharides

Polysaccharides - ireo akora izay carbohydrate polymers, izay ahitana ny maro ny monosaccharide venty. Ny isa dia afaka Miovaova arakaraka ny am-polony maro ho an'arivony maro. Izany hoe, ny avo-molekiolan'ny iombonana (BMC), ary ny hydroéthylamidon dia gliokaozy monomer.

Ny raikipohy ankapobeny

Macromolecular Kamban-teny mikasika ny raikipohy azo soratana toy ny:

(C ₆ H ₁₀ O _{5) N,} izay N amin'ity tranga ity dia mety ho niakatra ho any an-jatony sy an'arivony.

Hydroéthylamidon ety ivelany dia fantatry ny rehetra - ny fananana ny loko fotsy, izay ahitana bary kely ny habeny. Hydroéthylamidon dia Mora mampivaingana amin'ny rano mangatsiaka, fa mety levona anaty rano mafana. Izany dia mamontsina fananana. Ny vokatr'izany dia viscous tapaka vahaolana rehefa avy hihena nafindra tao amin'ny gelatinous bahoaka antsoina hoe Mametaka.

Ny fifehezan 'hydroéthylamidon , dia misy roa fanafody rehetra azo avy: amylose sy ny amylopectin. Ireo roa ireo fanafody rehetra azo avy namorona α-D-gliokaozy. Izy ireo nefa tsy mitovy eo afa-tsy ny firafitry ny rojo ihany, fa koa ny isan'ny residues gliokaozy. Ireo monosaccharide residues dia nanatevin-daharana ny tetezana ny oksizenina. Nandritra ny fananganana ny gadra miseho glycosidic hydroxyl fifandraisana ny iray ary ny iray hafa môlekiola molekiola hydroxyl mpiboboka toaka. Rehefa fihetsiky ny hydroéthylamidon tamin'ny iode vahaolana mipoitra toetra staining manga. Izany hoe, ny fanehoan-kevitra dia hatsaran'ny eo amin'ny natiora. Staining intsony rehefa mafana ny vahaolana, ary mitranga rehefa mangatsiaka izany.

Ankehitriny dia mazava inona no iombonana dia monomer ny hydroéthylamidon.

Amylose - ny polysaccharide tamin'ny rojo Linear simika, no naorina ny maro an'arivony hexoses (gliokaozy residues), izay mifampiankina α-glycoside fatorana toetra. X-ray fandinihana dia manondro fa ny molekiola helical amylose manana fandaharana. Tsirairay indray ny miolakolaka mihitsy 6 vondrona ampy amin'ny monosaccharides. Eo ho eo, dia nisy tokony ho 50 helix manana mifandimby.

Ao anatin'ny rafitra spiralevoy toy izany dia manana fantsona savaivony ny tokony ho 0,5 nanometers. Inside ny fantsona dia azo hita molekiola hafa izay sahaza ny habeny. Famolavolana io dia mampiseho manokana antsoina hoe fampidirana zavatra simika-be. Zavatra tsy ampy ny amylose sy ny iode, manana loko manga, dia iray monja amin'ireo rafitra ireo. Inona no atao hoe monomer ny hydroéthylamidon, hitanay teo aloha.

Amylose sy ny amylopectin

Amylose sy ny amylopectin manana mitovy zavatra simika, ny tena maha samy hafa ny azy ireo - ny maka sary rafitra. Amylose molekiola naorina threadlike, i.e. Linear, fa amylopectin molekiola manana rafitra sampana.

Eo anelanelan'ny maitso eo ho eo no misy hevitra hexoses 20-25. Total amylopectin macromolecule dia mety ahitana momba ny 6000 na mihoatra vondrona ampy amin'ny monosaccharides.

Matetika, hydroéthylamidon dia ahitana 10-20% ny nifatotra rano. Raha haingana dia haingana liana izy, dia hydrolytic lo ny macromolecules sy ny gadran 'ny molekiola kely no namorona vokatr'izany.

Hydroéthylamidon no tena loharanom-gliosida ao amin'ny olombelona sakafo, izay no antony lehibe indrindra tsy manana sarobidy eo endriky ny sakafo: mofo, ovy, voamadinika. Amin'ny be dia be, hydroéthylamidon ampiasaina ao amin'ny orinasa, ohatra, no ampiasaina amin'ny tahiry sizing ny lamba (ao amin'ny sizing dingana) gluing fanamboarana taratasy sy baoritra dextrin lakaoly. Eo amin'ny sehatry ny poto-simia hydroéthylamidon no ampiasaina ho toy ny famantarana nandritra ny iodometric titration fomba.

Hitanay hoe inona ny fananana dia monomer ny hydroéthylamidon.