Fomba fahandro kisoa tany Beri?

Kisoa tany Beri - Na ahoana na ahoana dia matsiro. Na dia avy amin'ny iray drools hoderainay. Ohatra, kisoa marinated amin'ny labiera. Ny zava-dehibe indrindra dia efa voaomana io dia tena tsotra. Aoka izay ny hametraka ny iray kilao ny kisoa mahia tany Beri ny ora iray. Mba hahatonga ny hena be ranony tsiro, dia ilaina ny smear alohan'ny Baking voantsinapy saosy miaraka amin'ny zava-manitra. Mba hanaovana izany, dia mila maka sotrokely ny mafana voantsinapy, voaharo ny tablespoon ny legioma sy menaka jirofo roa ny toto-kena-tongolo gasy, ampiana sira sy dipoavatra. Tongolo gasy tsara indrindra ny hanorotoro fa tsy notapatapahina, ka raha te-hahazo ranom-boankazo. Hena, akanjo miaraka amin'ny saosy, manitatra eo amin'ny Grill na nanosika teo amin'ny skewers sy mahandro ny vainafo, na amin'ny fanendasa-Grill.

Kisoa tany Beri azo mofo. Ary noho izany lovia, dia mila maka 2 kilao ny kisoa, tongolo gasy sy ny lard amin'ny karaoty sy ny Fry amin'ny dibera. Roasting tsy maintsy atao mba tsipiriany ny masonkoditra ny hena, izay midika fa ny rehetra juices hijanona ao anatin'ny hena. Ny hena dia avy eo ilaina ny manilika ho lalina lapoely, hafafiny amin'ny manitra vaovao anana. Tena mifanaraka tsara indrindra ho an'ity lovia anana toy ny Rosemary sy ny marjoram. Aneta ary ny persily tokony hohalavirina. Ankoatra izany rehetra izany fahazavana labiera alatsaka. Raha miresaka momba ny habetsaky ny labiera - dia tokony ho ampy ho iray tavoahangy.

Ankehitriny ianao dia afaka mametraka ny vilany ao an-preheated lafaoro mandritra ny 40 minitra. Optimum hafanana - 200 degre. Avy eo izany dia esorina avy amin'ny lafaoro. Hena fiovan'ny lasitra amin'ny hafa. Ilaina ny hametraka ovy, ny holatra sy tongolo voatetika. Tsara ny mampiasa ovy kely, fa raha tsy maintsy maka lehibe, dia mila ny ho faty any amin'ny faritra maro. Dia mitoetra ihany ny handatsaka labiera hatramin'ny voalohany taratasy fanaova ka nataony ao amin'ny lafaoro indray ho an'ny hafa antsasak'adiny.

Kisoa, braised amin'ny labiera - dia ihany koa ny tena, tena matsiro. Ary noho izany lovia, ny hena dia tsy maintsy koa ho Fry mialoha. Dia mila ny antsasa-kilao ny kisoa. Rehefa avy roasting kisoa mila manilika any amin'ny lalina lapoaly na kettle. Ho azy hametraka ny coarsely karaoty voatetika, tongolo, persily, allspice sy ny mainty dipoavatra pitipoà, ara-bakiteny roa pitipoà. Izany rehetra izany no naidina roa vera-pahazavana labiera, dia hitafy ny hafanana ambany ora sy sasany.

Braised kisoa tany Beri - Czech-pirenena iray lovia no izy. Ihany rehefa masaka fomba hafa kely, ary dia miantehitra tanteraka garnish voafetra mangingina hanao izany.

Fa ny fanomanana ny kisoa tany Beri in Czech dia ilaina ny maka kisoa matavy sadika-tavy. Izany saborany, raha ny marina, ny filana ny hanapaka ny hena ka nataony teo mahamay griddle. Salo manana mafana tsara miaraka. Cracklings taorian'izay avy amin'ny vilany esorina ary alatsaka ny tongolo voatetika antsasaky ny vava vola aminy. Ilaina ny saborany mandra-nendasina amin'ny mangarahara. Ary ny tsipìka manampy nivava be hena ho lehibe chunks.

Hena nendasina miaraka amin'ny tongolo kely, dia feno rano. Zava-dehibe ny ny hena tsy tanteraka rakotra rano, fa kely peeped hiala ao an-. Manarona ny hena dia tsy mikatona, ny rano tsy maintsy mientona. Rehefa sisa antsasaky ny habetsahan'ny rano am-boalohany koa ny hena sira, siramamy sy dipoavatra. Dia mientona ny rano dia ho nofo iray hafa tao an-tanàna sy ny nampidina labiera, ary koa ny rano ho ny voalohany. Hena Feno ny sarony, ary mbola ho faty, ary rehefa afaka 20 minitra dia ilaina ny haidiny labiera ny sisa. Indray, esory ny sarony. Rehefa ny labiera dia mientona ny antsasany, hanampy ny hena volontsôkôlà mofo, grated. Hena Feno ny sarony, ary manala amin'ny hafanana. Leave fa vetivety foana dia ho niala sasatra.

Amin'ny maha-garnish ny stewed kisoa ampiasaina amin'ny labiera ovy dumplings sy stewed. Dumplings voaomana toy izao manaraka izao: ovy nopotsehina masaka, dia nanampy ny solika, atody sy ny lafarinina. Mametafeta ny koba sy ny teny baolina. Izy ireo tao an-nahandro rano fotsiny roa minitra, ary avy eo dia niely tamin'ny tany Beri tarelku.Svinina Mety ho tena samy hafa, fa, mazava ho azy, matsiro foana.