Momba ny matsiro sy ny sakafo ara-pahasalamana, na ny fomba hanaovana fromazy ao an-trano

Cottage fromazy (mafy) na ny fromazy (malefaka fromazy) manana ny anoloan'ny fivarotana, izany hoe orinasa, maro ny tombontsoa sy ny tombontsoa. Raha manao izany ianao, dia azo antoka ny hampiasa Ara-dalàna sy organika vokatra, indrindra raha manana omby na osy. Afaka miovaova ny saboran'ny afa-po ny vokatra, fanandramana ny tsirony, fanatontosana amin'ny farany, dia ilay dikan izay hifanaraka anao indrindra.

isan-karazany ny fromazy

Alohan'ny miresaka momba ny fomba hanaovana fromazy ao an-trano, mamantatra ny vokatra mihitsy. Voalohany indrindra, toy ny efa voalaza, dia mety ho malefaka, honeycombed. Toy izany vokatra antsointsika hoe ny trano rantsan-kazo fromazy na ny trano rantsan-kazo fromazy. Faharoa, ny fromazy dia mety ho mafy orina, miaraka amin'ny maso-lavaka. Zava-dehibe ny mahatakatra ireo izay te-hahafantatra ny fomba hanaovana fromazy ao an-trano. Fa ny anjara teorika vita. Arakaraka ny karazana vokatra manta dia azo atao avy amin'ny ombivavy ronono, osy, ondry na mifangaro karazana. Fa ny tsara indrindra safidy ronono - ny ombivavy. Fa mafy - sisa. Na dia tsy vita amin'ny ombivavy ny fromazy "loaka" dia tena azo tsara. Fa mbola mifangaro ho an'ny palitao izany intsony.

Cheese sy ny curd

Ankehitriny, indrindra ny fomba hanaovana fromazy ao an-trano avy amin'ny ombivavy ny ronono. Tsy maninona koa izy hampody maharikivy - na mandra-matevina, na ho amin'ny fananganana ny sekely sy whey fisarahana. Noho ny fangatahan'ny tampon (fanosotra, marikivy fanosotra) dia azo esorina, ary avy eo ny saborany afa-po ny fromazy ho ambany. Na avelao - trano rantsan-kazo fromazy mahazo matavy, matsiro, mahasalama.

Siny ny ronono (3 litatra na mihoatra - firy ianao) tsara haidiny ho saucepan, ary hitafy ny afo. Jereo tsara ny tazo. Milk Na ahoana na ahoana dia tsy tokony mahandro - fromazy, avy eo mahazo mafy, lava volo, toy ny fingotra. Raha te-hanandrana masira - podsolite, hametraka ny salady sy ny zava-manitra. Sweet - hametraka kely siramamy sy ny lavanila. Aoka hatao fa ny mari-pana ao am-bilany mahatratra 35 degre. Kanefa, jereo izao: sun'te ny labiera fanondrony. Raha leferina - na dia mafana. Amim-pitiavana - rehetra, manala amin'ny hafanana. Efa halatsa-dronono fromazy trano rantsan-kazo. Ao amin'ny colander na sivana, miparitaka amin'ny sosona maromaro ny sombin-gauze, dia nitaingina teo amin'ny fitoeran-javatra (raha te-manangona serum) sy tsikelikely nandraraka ny anatin'ilay vilany. Ary ny sisiny dia nanakodia gauze, ottsezhivaya hero-dronono sy manome izany ho boribory endrika. Post ny iray trotroana ny vokatra azo nahantona ny notrohinao mbamin'ny faikany tafahoatra ranoka, na mametraka eo ambany ny asa fanaovan-gazety. Toy izao ny fomba hanaovana fromazy ao an-trano - amin 'ny ora ianao dia afaka mankafy ny sakafo namboarina mahafinaritra, hihinanany azy amin'ny marikivy fanosotra. A whey mandeha amin'ny fanaova na mahandro sakafo hash.

mafy fromazy

Ankehitriny miala "Holandey" homemade. Ahoana no hanaovana fromazy ao an-trano, ka izany dia tahaka ny tany tsy tapaka any amin'ny toeram-pivarotana? Araka izany, ankoatra ny ronono, mila ny "linkage" - gastric anzima rennet na tanora zanak'ondry na osy (vokatra ny tenanao, mividy izany eny an-tsena na ao amin'ny fivarotana). Koa ny tolotra dia mifanitsy tsara rennet mahasolo. Diniho ny safidy ny fomba hanaovana osy fromazy ao an-trano. Na izany aza, misy ronono mikasika izany. 100 grama mangatsiaka nahandro rano mba handrava tapa anzima, na ny ampahafolon'ny mpisolo toerana fonosana. Ary raiso ny vaovao ronono rehetra (7.5-8 litatra eo ho eo) hitafy ny mandatsa-dranomaso, + ry zareo 35-40 degre. Pour ny levona anzima. Roa na telo minitra ny vokatry ny vokatra dia tokony ho tsara mametafeta. Rehefa afaka 40 minitra na adiny iray thickening ronono mitranga, dia manomboka ny hitovy ny Jelly. Afaka mahafoy ny fahendrena, ary mety ho faty ho any habe cubes. Ao amin'ny ronono mandra-miha-matevina, manampy nangataka zava-manitra.

Toy izao ny fomba iray ianao dia afaka miomana tena malaza fromazy isan-karazany - fromazy an-trano. Ronono kosa dia hanatona olona izay anananao, madio ihany. Volume - roa litatra sy sasany. Anzima - ny ampahefatry sotrokely. Zava-manitra - tsy voatery (azonao atao tsy). Ny anzima mba handrava in kely ny rano, ronono, + ry zareo 45-50. Pour ny anzima Mix. Aoka ampiendrehina ny tenany nandritra ny 20 minitra. Ary ny antsasaky ny vokatry ny nikapohany azy whisk faobe. Na Mixer, fa tsy nanisy maro mifandimby. Tsikelikely ny haino miha-matevina, manamafy. Ilaina ny hanary azy ao an-colander, miforona ho baolina na "lohany", avelao ny 20 minitra. Ny entana izay hiafara amin'ny antsoina hoe "Woerden". Izany no ampiasaina amin'ny dumplings, pies, cheesecakes, sns Ary noho ny fiovana ho fromazy manomana brine avy kajy manaraka ireto: isaky ny litatra ny rano dia nentina 2-3 tablespoons sira. Hitafy ny andro ny fromazy izay nanarona tanteraka.

Try, andrana, ary aoka anareo rehetra ny fandehany!