Meringue fomba fahandro ao an-trano: ny voajanahary tsiro iray tiako Fifaliana

Omano meringue mila miaraka amin'ny fanahy sy ny soa akory. Meringue fomba fahandro ao an-trano tsy misy singa ireo dia tsy ho tanteraka. Azo heverina ho maintsy singa ireo sakafo, saingy tsy misy azy ireo tsy afaka manao, satria ny meringue capricious sy tia ny saina.

Meringue - iray amin'ireo karazan-SIRAMAMY mamy indrindra mahafinaritra. Ity lovia dia azony tsirony. Na izany aza, be dia be ny mpankafy. Amin'ny maha-fitsipika, ny meringues mankafy kokoa ny mividy ao amin'ny fivarotana. Zavatra tsy mamonjy ny fotoana. Fa ao an-trano meringue dia be tastier, satria ao an-trano ihany no mety ho ny isan-karazany isan-karazany ny voankazo, fanosotra, nameno amin'ny voanjo. Ao amin'ny teny, mba hanao fanomezana ny ny tsirony. Ny Fomba Ahitana ny namboarina meringue tsy sarotra, dia ambany ny herin 'na tanora tompovavy.

Key fotoana fiomanana

Ny tena vokatra - fa ny atody yolks sy granulated siramamy na vovo-siramamy.

Meringues atody mba handrahoana sakafo dia tokony ho vaovao. Ilaina omena mialoha tony. Proteinina no tena milamina ho tafasaraka amin'ny yolks, ho any ny rano indray mitete ny yolk tsy hiondrana an be dia be ny whisking. Fitaovana ho an'ny meringues mahandro dia tokony ho maina foana.

Nikapohany azy proteinina afaka ny ho tanana (izany no tena mandany fotoana), dia afaka ny ho Mixer (tsy hamela avy amin'io sakafo). Mila manomboka nikapoka tsikelikely, mitombo tsikelikely hafainganam-pandeha.

Sugar dia tsy ilaina ny manomboka fanampiny mahatratra ny fotoana proteinina tsy maka ny endriky ny sombin-javatra malefaka. Ihany no mahay manampy ny tablespoon ny vovo ho proteinina. Whisk mila ny sombin-javatra mandra-pahatongan'ny tsy lasa matevina fa tsy latsaka avy fitoeran-diloilo, na dia misy navadibadiko. Ny dingana rehetra ny fidarohana maka ny 15 minitra.

Mila ny sombin-javatra manilika any amin'ny mofomamy kitapo miaraka amin'ny sotro sy manenjika avy ao aminy amin'ny fanaova pechenyushki ihany. Nanendy meringue Matetika no any amin'ny mafana ny 100 degre amin'ny fanendasa-. Misy, mazava ho azy, fomba fahandro meringue ao an-trano, izay manondro ny hafa mafana, nefa avy eo dia ilaina ny hahazoana ny vokatra sasany.

Esory ny meringue avy ao amin'ny lafaoro hihena raha tsy rehefa tanteraka.

Meringue an-trano - nahandro dingana

Efatra proteinina ilaina ny karavasy ny mafy toetry ny proteinina sombin-javatra. Mitovy ho renoky ny torimasom-manify proteinina renirano ho antsasaky ny kapoaky ny siramamy sy tsy tapaka toy izany koa - lavanila. Ny tena tsara dia tokony Sugar ho levona ao amin'ny proteinina. Mba manatsotra ny asa, ary tena bebe kokoa amin'ny vokatra, dia tsara kokoa raha maka ny vovo-siramamy - izany mazava, ary avy hatrany hanaparitaka ny faobe.

Bake meringues Mila amin'ny taratasy fanaova lehibe. Ho etỳ ambonin'ny ny lasitra tsy maintsy ho tanteraka amin'ny legioma hanosotra menaka. Mety ho niely meringue mivantana amin'ny mitete menaka eo amin'ny fanambanin'ny na mametraka azy eo amin'ny hodi-biby taratasy. Bake tokony ho amin'ny mari-pana ny valo-polo amby zato degre tokony ho ora iray ora sy sasany.

Matsiro koa ny fomba fahandro mahazatra

Meringue tsindrin-tsakafo

Ny fomba fahandro ho an'ny meringue mahazatra ao an-tokantrano dia afaka ho nameno amin'ny matsiro fanampiny.

Whisk proteinina amin'ny siramamy, mba manilika lanjany ho iray kitapo TAPAKA FANTSONA amin'ny nozzle lehibe indrindra. Extrude ny lamesa amin'ny lapoely ho toy ny mbola mandeha miolakolaka. Bake amin'ny roa-polo amby zato sy mari rehefa kely ny lafaoro ajar, ny antsasaky ny adiny roa. Mila mahandro ny meringue sy kely maina.

Amin'izao fotoana izao, manomana nectarines, fanesorana azy avy any amin'ny hoditra sy nitodika azy ho eo an voankazo puree. Karavasy sasany fanosotra. Rehefa vonona ny meringue, dia ario nectarine puree sy fanosotra amin'ny ambony ka handravaka mety ho Raspberry.

Meringue-henan'omby

  Misy ihany koa ny fomba fahandro ho an'ny meringue ao an-trano. Diman-jato grama dia koba tsara toto voaharo dimam-polo grama ny blueberries, manampy folo amby zato grama ny dibera, fito-polo grama ny siramamy sy voasarimakirana kely grated Peel. Dimy Masy yolks amin'ny roan-jato grama ny koba tsara toto sy ronono. Proteinina mila hanozongozona ny amin'ny siramamy sy koba sy voaroy. Ataovy ny koba amin'ny endrika nanosotra. Hafafiny amin'ny voaroy. Bake valo-polo amby zato amin'ny degre amin'ny fanendasa-ho ora iray. Dimy amby efapolo minitra taorian'ny nanombohan'ny fanaova, handrakotra henan'omby amin'ny foil. Whisk proteinina amin'ny siramamy sy hanendasany azy ireo Izy mba hitokana hamoronana sosona ambony mofomamy.

Meringue mofomamy

Beat ny fotsy hoditra sy ny siramamy ary ampio ny sôkôla poti. Extrude ny lamesa amin'ny alalan'ny iray SIRAMAMY syringe amin'ny mofo, ny mialoha hametraka ny taratasy fanaova. Bake nandritra ny adiny iray. Dia ketraka ny sôkôlà ary atsobohy ao anatiny pechenyushki tony. Afaka ny ho anisan'ny azy ireo, "handro" ao amin'ny maizina sôkôla. Apetraho ny mofomamy mba mangatsiatsiaka amin'ny greaseproof taratasy. Taorian'izay, ny mpivady ny mofomamy azo glued nasainy nokapohina fanosotra.