Lasopy mangatsiaka ny fotsy ny holatra sy ny fomba fanamboarana lasopy holatra hafa

Soup voalohany mifandray amin'ny sakafo. Ity lovia, lasopy, hita ao amin'ny ankamaroan'ny cuisinés 'izao tontolo izao. Misy taranja lasopy-pirenena voalohany. Lakozia tsirairay izy ireo, mazava ho azy, tsy manam-paharoa, fa ny fitoviana teo amin'izy ireo izy ireo. Ankoatra izany, isan-karazany lasopy tena avo. Mety ho tsotra lasopy akoho mifototra amin'ny tahiry, na dia mety ho maitso sakafo mifototra amin'ny lasopy legioma miaraka amin'ny ambany indrindra ny gliosida afa-po, toy ny misy ihany koa ny lasopy, izay manana matevina fromazy fipetrahany izy. Any amin'ny tany sasany, ny lasopy dia nanompo tao amin'ny mofo fihinana vilany manokana. Toa tany am-boalohany sy ny tsy mahazatra misakafo.

Fa ankehitriny isika dia hiresaka momba ny holatra lasopy. Izany hoe, ny lasopy holatra fotsy, nalona sy marinated.

Soup ny fotsy ny holatra mangatsiaka mahandro anatn'ny. Fa izao dia mila mangatsiaka 300 grama ny holatra, kely ny ovy, tokony ho farantsa 3-4, iray lehibe na 2 fitaovana karaoty, onion, persily (fakany), aneta. Koa ilaina ny semolina (1-2 tbsp. Lovia kely), chives (volony), menaka.

Makà vilany 2-2.5 litatra ary hitafy ny afo. Raha ny rano mangotraka, nafanaina ny vilany eo amin'ny fatana, pour 1-2 tbsp. lovia kely diloilo ao amin'ny lapoaly hanipy mangatsiaka ny holatra sy Fry azy ireo. Fa ny holatra, manampy antsasaky onion, voatetika azy ho cubes. Toy izao nafafy holatra sy ny tongolo sy ny semolina Fry amin'ny lapoely mihidy mandritra ny 5 minitra. Rehefa avy fiovàna holatra sy ny tongolo amin'ny lapoely ny mandevy rano sy ny fery nandritra ny 10-15 minitra, mampihena ny afo, toy ny fotsy malalaka lasopy holatra koa Aza mahandro.

Ny tapany faharoa ny tongolobe, persily, Mandroa, dia tapaka. Karaoty RUB amin'izao fotoana izao eo amin'ny marokoroko grater. Daholo izy rehetra Fry amin'ny lapoely no, sady nasiany menaka legioma 1-2 tbsp. lovia kely. Ovy madio sy borosy tapaka, manampy izany rehetra izany ao anaty vilany amin'ny holatra, mitondra ny vay, dia ho hafa madinidinika 15-20 minitra. Add ny nendasina tongolo, karaoty sy ny persily, sira sy mahandro ny 12 minitra hafa indray.

Tongolo voatetika volom-borona, ary koa hanampy ny vilany. Dipoavatra ka hafafiny amin'ny mampahatsiro sakafo ny tsirony. Mahandro sakafo ho an'ny hafa 5 minitra. Sasao ary mitetika ny aneta hotetehina, ny sasany hanampy ny vilany, ary ny sasany nandao ny ravaka. Vonoy ny vilany, ny lasopy holatra fotsy tokony infusions mangatsiaka. Pour ho vilia baolina. Ary azo atao ny nivory ny fianakaviana ho sakafo matsiro, noho ny lasopy ny holatra fotsy mangatsiaka vonona.

Lasopy amin'ny nalona holatra - hafa karazana lasopy tany am-boalohany. Mba hanomanana ny lasopy ny nalona holatra, ianao no mila atao hoe karazana holatra. Zavatra lovia tokony hohanina amin'ny ririnina, rehefa eo amin'ny holatra any anaty ala tsy handeha tamin 'ny fotoana ho latsaka masira.

Mba hanomana lovia izany dia mila: 200 grama ny sira dronono holatra, 3-4 ovy, 60 grama ny dibera, onion, voatabia Mametaka, 200 grama ny nifoka kisoa loin, Laurel raviny, tany dipoavatra, persily, sira.

Mba hanomanana ny lasopy: Peel ny tongolobe, manasa ireo sady nitetika ny ho cubes, nanapaka an manify ravin loin, manapaka ho ravin sy nalona holatra. Voalohany sauté onion mandra-translucent, dia aoka teo amin'ny lapoely no loin, hametraka zavatra. ny sotro ny voatabia Mametaka. Ireo zavatra mifangaroharo madinidinika 2-3 min. Ary hametraka ny nivava holatra amin'ny lapoely sy mahandro ambanin'ny sarony nikatona ho an'ny 3-4 minitra.

Mitovy ny hitondra ny rano mangotraka. Hetezo ovy ho cubes, hanampy ny rano mangotraka miaraka amin'ny helo-drano ravina. Rehefa avy nanampy ny ao anatin'ilay vilany ao amin'ny lapoely sypem sira sy dipoavatra, mitondra ho vonona. Lasopy holatra amin'ny nalona vonona! Nitafy amin'ny marikivy fanosotra sy ny anana ary manompo. Ny hanitra hampahatsiaro anareo ny fahavaratra sy hankafy ny fanandramana ny fianakaviana manontolo.

Lasopy holatra amin'ny nalona tena masaka fotsiny. Ny fomba rehetra dia mitovy toy ny tamin'ny fanomanana ny hafa lasopy holatra. Izany hoe, amin'ny lapoaly Fry diced voatetika onion, grated karaoty, hanampy ny lanjan'ny marinated holatra. Atsatsiho amin'ny afo izany rehetra 5 minitra.

Ao amin'ny rano mangotraka hametraka diced ovy nivava be (3-4 pcs.). Rehefa avy nanampy 150 grama ny vary. Entin'i ovy sy ny vary simmered mandra-antsasaky ary ampio ny mifangaro avy amin'ny holatra, tongolobe sy ny karaoty avy fanendasana. Cook ny lasopy ho an'ny 15-17 min., Dia asio sira ny hanandrana sy sypem mampahatsiro sakafo sy dipoavatra mainty. Ento ho vonona ny 10 min., Nanampy anana, ary ny lasopy vonona. Lasopy amin'ny nalona holatra - iray amin'ireo lovia izay masaka be haingana, ary tsy mitaky fahaiza-manao manokana.