Labiera ny vary ao an-trano; indrindra fa mahandro sy ny fomba fahandro

Tia toaka mahery tokoa, dia tsy hitoetra tsy miraharaha ny tokony mahandro sakafo labiera. Marihina fa ny farany dia ela no fantatra fa ho toy ny zava-pisotro mahazatra izay mora ny ho any an-trano. Alohan'ny hanombohana ny dingana ianao, dia mila hiatrehana ny tsipirian'ilay vitsivitsy, ny fahalalana izay mety tsy mahazatra indrindra fahadisoana. Ao amin'ny lahatsoratra ankehitriny dia hijery ny fomba hametraka Braga vary ny labiera.

Ny tena fitaka

Ny iray amin'ireo fahita indrindra kilema izay maneho ny tenany amin'ny labiera an-trano, dia ny fisian'ny extraneous ankasitrahana. Koa ny fanafoanana dia tokony ho laharam-pahamehana. To Braga vary ny labiera nivadika manitra, ary tsy mitaky fitsaboana indray, dia ilaina ny manaraka ny tari-dalana tsotra vitsivitsy.

Voalohany indrindra dia ilaina ny fanaraha-maso ny fahadiovana ny fitoeran-javatra ampiasaina. Fony tsy mbola ny fiandohan 'ny fomba tsara dia ny hosasany amin'ny rano mafana sy ny DETERGENT. Ary rehefa afaka izany, lapoaly, tavoahangy sy ny vilia baolina mila namaoka tsara amin'ny lamba madio.

Toe-javatra manan-danja iray hafa dia ny fitandremana hentitra ny soso-kevitra rehetra ny ampahany. Izany dia miankina amin'ny izany, inona no toetra tsiro dia hotafiana amin 'ny manaraka labiera amin'ny vary.

Ny sakafo ilaina mba hanomanana ny Masy

Ireo izay nanapa-kevitra teo ny hanao izany zava-pisotro toaka mahery,-katsaram-panahy ho azo antoka fa misy am-pelatanany ny ilaina napetraka ny singa. Dia mila:

• Telo kilao ny vary.
• 14 litatra ny rano.
• Antsasaky ny kilo ny malt.
• 75 grama ny Compressed masirasira.

Fa mahazo ny toetra an-trano-brewed labiera avy amin'ny vary ny labiera, tsy voatery mividy lafo vidy voamadinika. Izany no antony, dia diso fangataka karazany mora vidy. Momba ny malt, dia mandray anjara ao amin'ny dingan'ny ny hydroéthylamidon simba. Raha tsy misy izany dia tsy manomboka fermentation.

Ny fanomanana teknolojia

-Voasasan'ny mialoha vary alatsaka iraika ambin'ny folo litatra ny rano sy manahirana ny nahandro ary nahandro amin'ny ambany hafanana. Ny faharetan'ny dingana ity dia 45 minitra. Rehetra amin'ity indray mitoraka ity, dia zava-dehibe indraindray mba manaitra ny ao anatin'ilay vilany. Tahaka ny thickening mifangaro no naidina tamin'ny ampahany kely ny rano. Noho izany, dia tokony hahazo ny homogeneous gruel, izay esorina amin'ny hafanana, ary navela hampangatsiaka ny 70 degre.

Mandra-vary dia tony ny tiana mari-pana, dia afaka manao malt. Ny toto-kena sy mifangaro amin'ny litatra ny rano. Ny vokatr'izany dia naidina vahaolana ho hipoaka vary lanja ary tezitra ny 65 degre. Ny fifangaroana mafana nesorina avy ny lovia sy ny firakotra mifono Aza hihena haingana loatra.

Adiny valo taty aoriana, ny vita wort no naidina tamin'ny ny vilia baolina, izay ho arahan'ny fermentation. Misy ihany koa ny mandefa litatra ny rano sy ny ilaina be ny masirasira. Mifangaro tsara rehetra, ary nikatona ny fametrahana ny hydraulic miditra tsimoramora.

Fitoeran-javatra, izay nametraka manaraka labiera ny vary, nafindra tany amin'ny toerana maizina mafana. afaka dia hotsaraina araka ny fampitsaharana ny effervescence 'ny faran' ny dingana. Ankoatra izany, an-trano-brewed labiera dia hahazo ny loko maivana kokoa sy mangidy tsiro. Tamin'ny dingana farany, dia voasivana mba manala ny poti madinika rehetra, ary distilled.

Safidy: napetraka ny fangaro

Tsara homarihina fa ny fanomanana ny fomba fahandro ity labiera ny vary amin'ny Malaga manana tsiro fa tsy mahazatra. Mba manana tena toaka, ka mila-boay ny mialoha rehetra ny singa ilaina. Ny manao izany ao an-dakozia dia tsy maintsy misy:

• 400 grama-boaloboka.
• Ny vera tapaka vary.
• Antsasa-litatra ny Malaga.
• 200 grama ny Brewer ny masirasira.
• 12 litatra ny rano voadio.

Description ny dingana

Raha ny marina mahandro labiera ny vary ao an-trano dia mora kokoa noho ny mety ho toa Raha vao jerena. Zava-dehibe ny manaraka rehetra arakaraka ilay soso-kevitra. Voalohany, dia mila manao boaloboka. Izany no naidina tamin'ny rano ary nahandro dimy ambin'ny folo minitra.

Ny fitoeran-javatra prefab nametraka vary, Malaga, tony voaloboka sy ny Brewer ny lalivay. Misy ihany koa ny siramamy haidiny syrup. Voaharo tsara rehetra ary ataovy ao amin'ny toerana mafana nandritra ny telo na efatra andro.

Rehefa afaka izany, fotoana ny fiara feno fananana masirasira dia naidina roa ambin'ny folo samy nanadio ny litatra ny rano ary avelao ho an'ny andro hafa. Taorian'izay, ny vita Braga voasivana sy distilled.

Labiera ny vary tsy misy masirasira safrona

Ny zava-pisotro voaomana araka ny tsy mitovy fari fomba fahandro tsara tsiro. Ary noho ny vokatra tsy mitaky misy vokatra tsy mahazatra. Amin'ity tranga ity, ny singa no ampiasaina:

• Telo kilao ny lilia.
• Sivy litatra ny moonshine.
• 750 grama ny tapaka vary.

Avy amin'ny etsy ambony dia ny lisitry ny sakafo mahazatra izay manana mediocre tsiro, mahazo am-boalohany ny zava-pisotro mahery.

mahandro dingana

Voalohany indrindra tokony hanao vary. Ny nendasina mba hanome mavo Hue mitambatra amin'ny safrona dia nampidina labiera. Ny fitoeran-javatra miaraka amin'ny vokatry mifangaro dia nalefa tany amin'ny toerana mafana ho an'ny manaraka fermentation.

Rehefa vita ny dingana ity, izay matetika no maka tokony ho dimy na enina andro, ny rano dia voasivana sy distilled. Ny vokatra azo dia somary mafy labiera ny vary.

fomba fahandro hafa

Ity dia manana zava-pisotro-pahalemem-tsirony amin'ny kely hamantatra izany ny vary. Mba hanaovana izany, dia mila:

• Antsasa-kilao ny voamadinika.
• 7 litatra ny rano.
• 8 grama ny maina masirasira.

-Voasasan'ny mialoha vary alatsaka dimy litatra ny rano, dia naniraka tany amin'ny lovia, dia nentina tany amin'ny vay ary nahandro ho antsasaky ny ora. Nandritra izany fotoana izany, ny croup tokony ho vonona tsara. Mahandroa vary tony ny 65 diplaoma sy toto-kena miharo mialoha grinder malt maitso.

Ny vokatr'izany faobe dia mifono ao anaty bodofotsy ary avelao ho saccharification. Rehefa afaka adiny enina, ny masirasira nanampy tao an-mifangaro, teo aloha levona ao anaty boky kely ny rano mafana, ka nalefa tany amin'ny fermentation. Ny eo ho eo ny faharetan'ny dingana io dia tokony ho dimy andro. Ny vokatr'izany Braga nitety ny sivana mba hanary ny lehibe loto, ary avy eo dia avo roa heny distilled. Vonona labiera dia voatsatso ny 40 degre. Ao amin'ny fangatahana, dia mety ho in-telo hamaky ny karbaona sivana an-trano.