Kefir: ny soa ary mety hanelingelina, ny fanaovana sy ny fananana

Kefir dia iray amin'ireo malaza indrindra SAMPA tsy vokatry ny sakafo. History of marikivy ronono Avy amin'ny taonjato XVII, ary ny fanandramana azy dia mahazatra ny olona rehetra hatramin'ny mbola kely. Mba handao azy manohana ny vokatra ronono hafa tsy misy dikany. Kefir (soa ka hisy loza izany) sy ny fototra fananana ny sakafo mihoatra ny indray mandeha ny fikarohana sakafo ara-pahasalamana nampanaiky.

Ny composition, ankoatra ny proteinina sy ny kalsioma, tena ahitana singa mahasoa biolojika ny taova, oh, bakteria, prebiotics. Fandevonan-kanina izy ireo hanatsarana, hanamafy orina ny hery fanefitra, ary mandray anjara amin'ny fanadiovana ny voajanahary. Kefir dia mahasoa ho an'ny rehetra, na inona na inona ny taona sy ny fahasalamana. Iray hafa mahatsara ny vokatra ronono masirasira izany dia ny vidiny izay natao ho an'ny rehetra ny olom-pirenena sokajy.

Masirasira nanendy ronono, ary mety hanelingelina ny soa izay mbola mahabe resaka, haingana sy mora variana anilan'ny faty. Calcium sy phosphore dia teo ihany ny tao amin'ny fatrany lehibe, manamafy ny ilaina ho an'ny fahasalamana. Phosphore dia afaka manome ny fanonerana izany fiantraikany amin'ny fahosan'ny taolana taolana, tena mahafinaritra aretina.

Ny fampiasana ny ronono dia vokatra azo lavina. Ao ny fampiasana Manatsara ny fiasan'ny ny voa sy ny tsinay taratasy mivalona. Manontany tena "Ryazhenka: soa sy ny ratsy", Tsara hotadidina momba ny lafiny ratsy amin'ny fampiasana ny marikivy ronono. Izany, mazava ho azy, ny avo calorie votoaty.

Ny vokatry ny fisotroana ronono marikivy miankina amin'ny freshness. Rehefa mividy Diniho ny tarehy. Masirasira nanendy ronono, ny soa sy ny ratsy izay miankina amin'ny ny tsara, dia tsy maintsy naneho ny fanosotra loko, tsy misy clots sy mihantahanta hanandrana masirasira ronono. Fividianana ronono mofo misy masirasira, dia diniho tsara ny daty ny famokarana.

Endri-javatra iray hafa ilaina ny marikivy ronono dia tsara koa ny mety amin'ny na ny hetaheta sy ny hanoanana. Raha toa, taorian'ny sakafo hariva, ianareo hiaina ny fahatsapana ny fihinanana sakafo be loatra na ny tsy fahampian-tsakafo, misotro iray vera ny marikivy ronono, dia afaka manala mora foana izany. Io vokatra ronono marikivy-dia hanafoana ny mampijaly, fitohanana ao amin'ny kibo, ary hamerina ny ara-boajanahary ny heviny mifanaraka amin'ny vatana salama.

Fa ny fisorohana ny aretina maro (atoreskleroza, korontana ny taova, fiakaran'ny tosidrà) ronono vokatra ireo zavatra ilaina fotsiny. Na Ilya Mechnikov nanamafy fa mihinana marikivy ronono dia manana ny mahasoa vokany eo amin'ny dingana fanasitranana.

Tsy mahagaga àry raha misy analogies ny ronono an-tokantrano marikivy amin'ny firenena maro hafa manerana izao tontolo izao. Armenia - matsun, Georgia - yoghurt, Ejipta sy ny Tatars -leben - Mare. Ao Norvezy, io vokatra mahasoa antsoina hoe "Pogribnyi ronono." Rosiana fomba fahandro dia mitaky fomba manokana ny lalivay - ilay antsoina hoe .. "Bacillus Bolgara." Ny anaran 'ilay karazana lalivay tany Boligaria, ny mponina tao izay ny ankizy mampiasa ronono marikivy, ary fanta-daza ho ela velona.

Amin'ny maha-tarehy ryazhenka vokatra ihany koa ny nahita ny fampiasana. Manampy ny bata iray litatra ny ronono marikivy, dia afaka manatsara ny toe-javatra be ny hoditra. Ny famerimberenana tsy tapaka io dia tena mahasoa fomba vokany eo amin'ny tarehiny sy ny fahasalamana ny hoditra.