Kebbe: inona ity lovia ity?

Matetika eo amin'ny fiainanao no ahitanao ireo teny izay tsy azo tsapain-tanana tanteraka, izany dia nomena anarana avy any ivelany na zavatra hafa. Ohatra, "kebbe" - inona no dikan'izany? Matetika io teny io dia manondro ny fantsom-panafody, izay feno tanteraka amin'ny mena. Ity fitaovana ity dia ampiasaina hamokarana sira, ary nindramina avy amin'ny sakafo malaza any amin'ny firenena Aziatika ny anarany.

Kebbe - inona no dikan'izany?

Ity teny ity dia "naka" ny fakany avy amin'ny Arabo "kibbeh" (dome). Ny lovia dia mahazatra any Afovoany Atsinanana (Liban, Syria, sns.). Amin'ny endriny, io fitandremana io dia baolina na pies. Matetika izy ireo no mihazakazaka kely, toy ny kôpta iray amin'ny minaret, noho izany dia toa mitifitra io anarana io.

Kebbe (izay midika hoe, efa fantatray izao) dia lovia Arabo voalohany, saingy misy fiovàna samihafa amin'izy io. Araka ny fenitra, ny lamb sy ny vary "bulgur" dia ampiasaina amin'ny fanomanana an'io fitsaboana io. Ny firenena hafa dia manao kebbe sy karazana vokatra hafa. Azonao atao, ohatra, ny manamboatra saka amin'ny henan'omby, kisoa ary henan'akoho, ary azonao atao koa ny mampifangaro legioma, voankazo, voankazo ary voanjo. Raha tokony ho varimbazaha, dia afaka mampiasa serealy na vary samihafa ianao.

Ny mahandro sakafo

Andeha hodinihintsika ny fitsipika fototra momba ny fampisehoana ny lovan-tsofina "kebbe": misy lahatsoratra, toro-hevitra sy toro-hevitra momba ny fanomanana ny fitondran-tena. Ny torohevitra, tsy maintsy lazaiko, dia sarotra ho an'ny mpikamabana. Saingy raha tianao dia azonao atao ny miatrika ity "fanadinana kulinar" ity. Form vilia (araka ny voalaza etsy ambony) dia azo atao manodidina na elongated, eo amin'ny endriky ny voasarimakirana na torpedo.

Ho an'ny kebbe nentim-paharazana, ilaina ny famokarana zanak'ondry sy zavatra hafa (ny habeny dia omena 1 kilao amin'ny hena). Izany dia: menamena boribory, tongolo roa, antsasakadiny misy zava-manitra isan-karazany (kanelina, koriandrira, ginger, cumin, nutmeg, dipoavatra mainty), akanjo 4 sy kardamô, 30 g of cassava ary 20 g ny menaka oliva, 100 gr pine nuts , Sirao amin'ny vatanao manokana sy ny sanga.

Azonao atao ny manomana fikarakarana kebbe manaraka ny lamin'asa manaraka:

1. Ahosoy daholo ny karazan-tsakafo rehetra ao anaty feta.
2. Ny bozaka marefo dia mangatsiaka anaty rano ampy mandritra ny antsasak'adiny.
3. Ny zanak'ondry handalo amin'ny mofomamy hena, ary mba hanasaraka 1/3 amin'ny maso. Ny ambim-baventy dia "voavolavola" miverimberina miverimberina. Avy eo dia "nitsimoka" tamin'ny zava-manitra sy sira. Ampio ny varimbazaha ho an'ity toerana ity ary hametaka tsara. Apetraho ao anaty toerana mangatsiaka ny entana.
4. Esory ny tongolobe, ary alaina mandra-paharivan'ny volamena miaraka amin'ny voankazo sy menaka oliva miaraka amin'ny hena fanindroany (izay natsipy tany am-piandohana) ary voanjo. Ny sombin-tsasatra amin'ny sira ary, raha azo, vonona voaomana, ary hipopoka jaspy salope (azo ovaina amin'ny citrony).
5. Avy amin'ny henam-pako miaraka amin'ny bulgur dia mila miloko baolina (afaka mandroaka ny tananao amin'ny rano ianao), ary isaky ny manao kavina, mba hivoahan'ny rindrina matevina. Ao anaty ao anatiny dia mametraka sakafo avy amin'ny hena voapetaka vita amin'ny voany sy ny fonony.
6. Voaangona baolina kebbe mankany am-pito miaraka amin'ny menaka bitika kely.

Additional Information

Taloha voalaza ao Ny Fomba Ahitana ny mampiasa ny kobam-bary kebbe. Ahoana, izay efa nanao hoe: - ny manokana vary, ary azo novidina na soloina amin'ny alalan'ny karazana voamadinika. Fa raha tianao ny hahafahanao mamolavola anao. Noho izany, ny vary dia tokony harotsaka amin'ny rano mafana ary maina. Aorian'izany dia tsy maintsy ho maina ny voan-javatra, ary avy eo dia menaka amin'ny menaka. Satria mbola miorim-paka ny varimbazaha, mila mahandro kely ary ampiasaina amin'ny fihinanana.