Karazana sy ny anaran'ny zava-mamy (firaketana)

Ho an'ny ankamaroan'ny olona, vatomamy - ny toerana tena Fifaliana izay tsy afaka hampifaly ny tsirony ihany, fa koa mba miramirana sy manampy angovo. Ireo vatomamy isan-karazany Vonona nandritra ny taonjato maro, ary ny anaran 'ny vatomamy (ny lisitry ny izay aseho ao amin'ny lahatsoratra) amin'izany fotoana izany dia niova be.
Ity lahatsoratra ity dia hiresaka momba ny karazan-mamy treats misy ankehitriny SIRAMAMY raharaham-barotra, ny fomba maha samy hafa izy ireo ary ahoana no antsoina hoe.

Rehefa tonga any izy ireo?

Sweet treats, precursors ny toerana tena zava-mamy, tia any amin'ny tany samihafa hatramin'ny andro fahiny. Noho izany mpahandro Ejipta fahiny namorona ny mamy ny tantely, voasary makirana balsama, Iris fakany, volotara sy ny daty, ary ny Romans - avy nahandro Poppy ambioka, voanjo, tantely sy ny Sesame ambioka lanja. Ao Rosia tia sakafo vita amin'ny Maple syrup, tantely sy ny Tena nampiaiky volana.

Vatomamy izay mitovy amin'izao fotoana izao, dia namoaka ihany tany amin'ny taonjato XVI tany Italia. Izany dia noho ny zava-misy izay efa nanitsy orinasa famokarana ny siramamy, raha tsy izay dia azo atao ny mamokatra zava-mamy. Tamin'ny voalohany dia nihevitra fa zava-mahadomelina tena mahery, ka namidy amin'ny fivarotam-panafody ihany. Rehefa mandeha ny fotoana, candied amin'ny siramamy, izy ireo dia antsoina hoe sôkôlà, nitsahatra ny ho fanafody, ary lasa malaza zava-mamy.

Inona moa izany?

Ny teny hoe "vatomamy" avy amin'ny teny rosianina avy any italiana, izay confetto midika hoe "pilina, vatomamy." Tamin'ny voalohany, dia nampiasain'ny Italiana pharmacists ny anarana tapa-candied voankazo - candied voankazo namidy toy ny fanafody. Endrika ny teny - "vatomamy" - niseho somary taty aoriana teo amin'ny taonjato XIX, rehefa lasa malaza italiana carnivals, izay mpandray anjara hitoraka amin'ny samy confetti - sandoka vatomamy vita amin'ny sokay.

Ankehitriny, eo ambanin'ny vatomamy midika mamy mofomamy hafa amin'ny endrika, tarehy, tsiro sy mihasimba.

Inona avy izy ireo?

Maoderina isan-karazany ny zava-mamy betsaka izao fa maro ireo mpanao mofo tonga ny sokajy. Manontany tena ihany koa izahay dia afaka mividy zavatra ao amin'ny tranombarotra isan-karazany ny zava-mamy, izay anarana sarotra markedly samy hafa avy amin'ny mpanamboatra. Ny malaza indrindra amin'ny fangatahana sy ny mpividy Rosiana:

• Caramel. Izany dia ahitana ny Tena nampiaiky volana sy ny siramamy.
• Lollipops. Ny iray amin'ireo mora ao amin'ny fanamboarana ny vokatra SIRAMAMY, vokatry ny fandrahoan-tsakafo Tena nampiaiky volana, siramamy na katsaka syrup. Ny azo flavored fifehezan ka naidina tamin'ny endriny manokana. Ny anaran'ny lisitry ny vatomamy no aseho eto ambany.

- caramel vatomamy;

- vatomamy amin'ny hazo;

- vatomamy nofonosina tamin'ny taratasy;

- malemy vatomamy - monpase;

- licorice vatomamy na masira;

- ny elongated na mahitsizoro miendrika vatomamy. Anarana sy ny sarin'ny toy izany "kitay hazo" sy ny "tapa-kazo" no aseho eto ambany.

• Iris, izay matetika antsoina hoe toffee. Io anarana niakatra izy nitondra niasa tamin'ny fiandohan'ny taonjato XX ao amin'ny Saint-Pétersbourg frantsay mofomamy Morna, izay nahita ny fitoviana ny vatomamy miaraka amin'ny felany Iris voninkazo. Izy ireo dia atao amin'ny Voafintina ronono, dibera sy ny siramamy ary ahitana zava-dehibe ho an'ny ara-dalàna fonctionnement ny vatana ny vitaminina B _12. "Tuzik", "Kis-Kis", "Golden Key", "ronono Ladybirds" - rehetra anaran'ny vatomamy ao amin'ny vanim-potoana Sovietika. List butterscotch avy eo, araka ny hitanao, dia kely.
• Chocolate vatomamy. Arakaraka ny feno ny karazana manaraka ireto dia miavaka:

- soufflé, toy ny "Bird ny ronono", izay atao koa hoe "vorona mahagaga", "vorona Bogorodskaya", "wintergreen" ary ny hafa;

- natono voanjo alaina any amin'ny voanjo ny torotoro fo feno siramamy, voankazo syrup na tantely. Ireo no vatomamy ho toy ny "natono voanjo amin'ny sôkôla", "Roasting angano", "Strawberry nanatsatsika voanjo" sy ny hafa;

- Praline - sôkôla vatomamy feno frayed amin'ny siramamy sy kakaô voanjo miharo Brandy na hafa tsirony, "kiboriny", "Babaevskie", "Shokonatka", "Juliet";

- liqueur voarakitra ao anatin'ny Hala-vatomamy avy amin'ny siramamy syrup na liqueur Brandy "fanosotra liqueur", "Chocolate toaka", "Velvet manga";

- in vatomamy amin'ny Jelly mameno ambany sosona ny sokola dia aizim-Berry na voankazo Jelly, "Lel", "Southern Night", "ibisa", "Golfa" ary ny hafa;

- "Sweet" na zava-mamy amin'ny fondant famenoana, homarinana avy amin'ny ronono, syrup, fanosotra, siramamy, voankazo dia nahafeno, ary ny singa hafa, "Mia", "Rakhat", "espaniola alina" sy ny hafa;

- truffles - lafo vidy sôkôla boribory, feno manokana frantsay fanosotra - ganache. Izany dia vita amin'ny dibera, fanosotra, sokola sy isan-karazany ny tsirony. Ny surface ivelany dia mety ho mifono amin'ny tany torotoro, na voanjo, na manify Crumb amin'ny vovoka kakaô.

sôkôla tantara

Tian'ny maro vatomamy sokola niseho malaza noho ny mpikaroka tany vaovao - Hernando Cortez nahita ny kaontinanta Amerikana. Sady izy sy ny namany no nentina tany Eoropa tsaramaso ary kakaô nampiditra Eoropeanina ny sokola. Monk Benzoni Nandray anjara tamin'ny zava-misy fa ny sôkôla lasa fampiasana tsy tapaka foana ny fahasalaman'ny ny Espaniola mpanjaka, ary nanaraka azy sy ny tandapany. Taty aoriana dia nanan-tarehy ho an'ny sokola vatomamy efa niely ho amin'ny firenen-kafa, izay olona nampiasa-pahefana azy ireo toy ny fanafody. Up hatramin'ny taonjato XVII Espaina namokatra ihany no confectioners sôkôla sy ny vatomamy avy tany izany, ka naniraka zava-mamy maro mpanjaka fitsarana. Rehefa mandeha ny fotoana, ny zava-miafina ny fanaovana vatomamy sôkôla nanjary fantatra ho amin'ny firenen-kafa, na izany aza, mandra-pahatapitry ny taonjato XVII, izy ireo dia atao amin'ny tanana.

Toy ny vatomamy niseho tany Rosia?

SIRAMAMY orinasa voalohany ho an'ny famokarana ny sôkôla nisokatra tamin'ny faran'ny taonjato XVII frantsay mofomamy Chef Davidom Shelli. Mandra-pahatongan'ny taonjato XIX any Rosia tsy nisy ny famokarana ny vatomamy sy ny treats nitondra avy any ivelany, na manomana manokana dakozia lehibe ao an-tany an-tranon'ny mpanan-karena manan-kaja. SIRAMAMY Rosiana voalohany orinasa nisokatra tany Saint-Pétersbourg ihany no eo afovoan'ny ny XIX taonjato.

Araka ny teo aloha antsoina hoe vatomamy?

Hitantsika teo aloha fa mandra-XIX taonjato, vatomamy na dehibe ho an'ny firenena avy any ivelany, na any an-trano natao ny Estates sy ny tranoben'i ny manan-kaja. Fa vokarina an-trano famaritana anarana nomena zava-mamy, momba ny endrika, ny fomba fanomanana, ny soatoavina ampiasain'ny voankazo sy ny voankazo. Ao amin'ny boky "The New Lavorary Rosiana confectioner, na tsipiriany confectionary Dictionary", navoaka any amin'ny faran'ny ny XVIII taonjato tany Saint-Pétersbourg, ireo ho antsika mampihomehy anarana vatomamy ho Strawberry mofo sy ny apricot maitso caramel, Jasmine vatomamy sy ny anis ilay zazakely siramamy tsakitsaky Cherry marzipan Apricots sy vatomamy.

indostrialy anaram-boninahitra

Ny fanokafana ny orinasa SIRAMAMY Rosiana voalohany nahatonga ny hoe teo am-piandohan'ny taonjato XX ny, ny miaramila samy hafa karazana sôkôla. Ny voalohany dia anjakan'ny frantsay fomba fanamboarana sy ny anaran'ny vatomamy, ny lisitry ny izay tsy dia lehibe;

• "Baton de Grail";
• "Finshampan";
• "Lakirema de rizen";
• "Boule de-e";
• "Lakirema de nuazon";
• "Maron Praline" sy ny hafa.

Rehefa mandeha ny fotoana, ny frantsay anarana sôkôla efa nadika ho amin'ny teny Rosiana, dia nandeha tamin'ny amidy, natao araka ny fitsipi-pitenenana Rosiana, "Creamy Venus," "Cat ny lela", "Leather zazavavy", "Calvin". Na izany aza, amin'ny toe-javatra sasany, ary ny fiteny roa nampiasaina anaran'ny zava-mamy, toy ny hoe "studded tamin'ny vato soa, na perla Koriandor". Rosiana confectioners vaovao, noforonina ireny zava-mamy, atao hoe efa any Rosia, ary matetika no nampiasa ny anarana mifandray amin'ny ny sary ny firaisana ara-nofo ara-drariny, "Sophie", "Marianne", "The Merry Vehivavy", "Fisherwoman", "Marsala". Andian-dahatsoratra no nivoaka sy fanabeazana, toy ny hoe "Zava-miafina." Tamin'ny ny wrapper ny vatomamy nametraka tsotra piozila. Talohan'ny ny revolisionera zava-nitranga tamin'ny 1917 dia namokatra sôkôla andian-dahatsoratra "Fanatanjahan-tena", "Geographical Atlas," "Ny firenena Siberia" sy ny hafa.

sovietika zava-mamy

Up mandra-Oktobra Revolisiona ny 1917, dia afaka nividy vatomamy "Royal Raspberry" na "Tsar Fyodor Mikhailovich." Manarakaraka ireo dia vatomamy anarana efa niova be. Sales, caramel "tantsaha" sy ny "Tafika Mena," "Hammer sy nitana fijinjana", ary "ny orinasa". Na izany aza, sôkôlà no ankamaroany hitana ny anaram-boninahitra Frantsay: "Dern Cree", "saingy madinika kely", "Chartreuse," "bergamot", "Peperment" sy ny hafa. Izahay tsy hiverina hisaina toy izany firehan-kevitra tsy miandany anarana, toy ny "Squirrel", "Scamps" sy "bunny". Sovietika anaran 'ny vatomamy vaovao hita taratra amin'izao fotoana izao zava-mitranga sy ny zava-bita. Dia toy izany vokarina any amin'ny 30 taona tamin'ny taonjato farany: "hiady ho amin'ny teknika", "Aoka ho vonona", "Sabantuy", "The Milkmaid", "Chelyuskinites," 'lehilahy maherin'ny' ny Tendrontany Avaratra "," nandresy ny ranomandry. "

Ny fanafihana ny toerana dia ny Olona iray ao amin'ny 60-ies ny taonjato XX dia hita taratra eo amin'ny endriky ny "Space" zava-mamy sy ny "Space". Manodidina izany fotoana izany, dia nanjary malaza ny hiditra amin 'ny anaran ny sôkôla sy ny mahafinaritra anaran'ireo literatiora anjara: "Snow zazavavy", "La Bayadere", "Blue Bird", "Sadko", "Little Red Riding Hood" sy ny hafa.