Inona no atao hoe katsaka syrup

Ankehitriny ny mahandro sakafo misy olona maro samy hafa izay mampiasa ny fomba fanamboarana sakafo somary tsy fahita firy. Matetika izy io miatrika ny zava-misy fa ny ingredient dia tsy dia fahita firy, fa tsy novokarina ao amin'ny firenena, izay midika fa ny vidiny dia tena avo. Iray toy izany dia vary vokatra syrup.

Izany no matetika ampiasaina amin'ny mahandro toy ny thickener, ary ny anticrystallization fananana sy ny tsy fisian'ny fofona tanteraka ho azy efa ho ilaina. Tsara homarihina koa dia ny ampahany-bary syrup no nampitombo ny vokatra, ka mitana ny freshness intsony ka lasa manan-karena kokoa ny tsirony.

Tsara homarihina fa misy karazany roa ny syrup, izay samy hafa amin'ny alalan'ny loko tsirairay. Izy ireo mizara ho mazava, dia ny vary syrup, sy ny maizina, izay efa caramel.

Ny dingan'ny fanomanana ny syrup dia tena sarotra. Izany dia mifototra amin'ny katsaka ny fanodinana ny fampiasana sahareniya ny fandraisana anjara mivantana ny sulfuric asidra. Izany dingana manala tanteraka ny mety ny fanomanana ny vokatra io ao an-trano, ka noho izany, dia afaka mividy azy io ihany, na mahita mpisolo toerana.

Amin'ny ambaratonga lehibe no vokarina syrup bary indrindra indrindra ao amin'ny United States. Mbola ao ampiasaina ho toy ny mpisolo toerana tehina syrup ary matetika ampiasaina ho an'ny fanomanana ny sôkôla na hafa confections. Ao amin'ny firenentsika, ny famokarana vokatra io dia voafetra ihany. Raha ny marina, dia afaka milaza fa tsy misy. Noho izany, mba hitady toerana mba hividy vary hydroéthylamidon na syrup, maro no tonga any amin'ny famaranana fa tsara kokoa ka tsy tokony hanafatra, dia ho hita eo anatrehan'ny lany daty.

Na izany aza, misy fotoana rehefa hividy vary syrup tsy misy lalana, sy ny fanatrehany ao amin'ny lovia dia tsy maintsy. Azonao atao ny mampiasa ny karazana mpisolo toerana, izay efa saika ny fananany rehetra, nefa mora ny manomana ao an-trano. Izao no mpisolo toerana dia Ampifamadiho syrup, fantatry ny ankamaroan'ny vehivavy mpikarakara tokantrano.

Mba mahandro izany dia mila:

- Sugar - 350 h;

- mafana ny rano - 155 ml;

- 1.5 h ny mofo soda;

- 2 h ny citric asidra.

Voalohany dia mila manafoana ny siramamy ao anaty rano ary ampio citric asidra. Rehefa afaka izany, dia tokony hametraka ny pentimpentina eo amin'ny lavarangana iray lapoely, ao anaty afo. Na dia izany aza, ny sasany chefs mino fa fahendrena ny manampy citric asidra ihany rehefa mangotraka.

Andrahoy ny syrup Mitaky ny 40 minitra ary rehefa mahandro sakafo dia takiana mba hanome azy io ny hampangatsiatsiaka. Ary rehefa afaka izany, dia nanampy ny syrup levona ao amin'ny sotro ny rano soda. Vokatry ny toy izany dia novokarina Zavatra tsy ampy be dia be ny sombin-javatra. Rehefa izany dia hidina, dia vonona ny syrup. Ampiasao ilaina rehefa tanteraka hihena.

Noho izany, katsaka syrup hividy tena miteraka olana, fa mba hanomana Ampifamadiho ho toy ny mpisolo toerana saika afaka ny olon-drehetra. Ankoatra izany, dia ho mora be, ary na dia tsara kokoa indraindray.