Inona no mahandro akoho fillet?

Tsy misy zava-miafina fa ny fahasalamana, toe-po sy ny fampisehoana dia miankina mivantana amin'ny sakafo hanintsika. Maro ny sakafo matsiro sy salama voaomana hatry akoho dia tsy mila fampiasam-bola be dia be ny fotoana sy lalina culinary fahaiza-manao, ankoatra ny maha-sakafo, ary koa araka izay azo atao manaraka ny fitsipika ara-pahasalamana ny sakafo.

Izay mety ho mpikarakara tokantrano mahafantatra ny valin 'ny fanontaniana ny zavatra mahandro akoho fillet, fa ny ezaka dia Novalian-tsoa fankasitrahana an-tranony, na vahiny tsara kokoa ny mahafantatra ny sasany ny "marika" fomba fanamboarana, fomba fahandro ny akoho matsiro. Toy ny hoe "Schnitzel amin'ny miavaka", izay fiomanana ilaina:

400 h ny akoho, atody 2, 1 tablespoon voatetika ny vonin'ny amygdala, 3 tbsp. L. voana tanamasoandro eran'ny menaka, 85 g ny vary flakes, 50 g dibera, 200 ML akoho ron-kena, 100 ml ny divay fotsy, 100g kohlrabi, 1 karaoty, sira tsy hanandran-javatra sy ny tany dipoavatra mainty.

Miaraka vokatra isan-karazany izany dia afaka manomboka mahandro sakafo. Mila karavasy ny atody amin'ny sira sy dipoavatra. Katsaka flakes miara voatetika amygdala. Fillet akoho nanapaka an schnitzel. Manapotsitra ny anjaka hitohizany laharana eo amin'ny atody ary avy eo amin'ny katsaka flakes amin'ny vonin'ny amygdala sy Fry amin'ny voana tanamasoandro eran'ny menaka eo amin'ny andaniny sy ny ankilany. Ny ron-kena mba handatsaka ny divay fotsy sy ny fery izany. Mahatsiarova, manampy ny dibera, dia soflera, nivava karaoty ary madinidinika ho 10 minitra. Legioma manala amin'ny saosy ka nataony vonona schnitzel. Ny sakafo vita dia voaravaka salady sy ny persily.

Raha ny fanontaniana no mahandro akoho fillet ho an'ny olona iray dia mbola sarotra, dia afaka mitadidy ny fomba fanamboarana ao amin'ny composition, anisan'izany ny akoho sy ny holatra, dia tena malaza. Fa tany am-boalohany fomba fahandro "Fillet amin'ny holatra sy ny fromazy" dia ilaina:

300 h ny akoho, 250 h ny manta holatra 1 atody fotsy, 100 h ny fromazy, 3 tablespoons ny voana tanamasoandro eran'ny menaka, 1 tablespoon. L. persily voatetika, 1 tongolo gasy jirofo, dipoavatra 1 mena, mainty dipoavatra, siramamy sy sira mba hanandrana.

Anjaka hitohizany notapahina ho ravin manify. Proteinina Mix amin'ny 1 tablespoon ny voana tanamasoandro eran'ny menaka. Hena nataony tao anaty vilia fanaova sy ny vanim-potoana sira, dipoavatra ary ny siramamy. Saròny amin'ny sosona nivava holatra, hafafiny amin'ny ampahorina tongolo gasy, ary avy eo - vava vola aminy, mamy peppers. Mitelina persily voatetika sy grated fromazy. Bake ao amin'ny mari-pahaizana 150 preheated lafaoro ny 15-20 minitra.

Tsy misy sarotra fomba fandrahoan-tsakafo, ny fomba fahandro ny akoho matsiro. Izany no fomba fahandro "Hala-pahatonga amin'ny fromazy" Mila maka:

500 g ny akoho, 200 h ny fanosotra fromazy, voatabiha kely 8, 50 g ny dibera, 50 ml ny menaka oliva, antsasaky ny sotrokely sira, dipoavatra mainty tany.

Fillet akoho nanapaka an manify ravin, etsy andaniny RUB sira sy dipoavatra, dia niely tamin'ny fromazy. Lavalava tsirairay ny hena nanakodia amin'ny fantsona. Voatabia manapaka amin'ny tapany. Horonana ny hena sy ny voatabia mifandimby strung tamin'ny hazo skewers, manindrona ny horonam Izy mba tsy niova. Amin'ny lafiny roa amin'ny horonam nanosotra sy voatabiha sy ronono, nitodika indraindray, Fry amin'ny menaka oliva mandra-malefaka. Manompoa toy ny mafana sakafo maivana. Ankehitriny rehefa fantatrao izay tokony mahandro akoho fillet.

Ny valin 'ny fanontaniana ny zavatra mahandro akoho fillet, ary koa ny maro hafa fomba fanamboarana ny matsiro sakafo dia hita amin'ny maro cookbooks, fa tsy maintsy mahatsiaro fa ny fahombiazana Na izany na tsy raharaham-barotra, anisan'izany ny culinary tratra raha manao izany amin'ny fanahy sy ny fitiavana. Ny zava-dehibe indrindra dia ny hanomana matsiro lovia, tsara fanahy ny fifantohana amin 'hahandro, ka amboary ny fanahy, raha tsy izany dia ho na inona na inona. Azonao atao ny mijery ny tenanao. Rehefa te-nahandro, dia indray mandeha raha ny fandehany, araka izay ilaina - izany hoe, matsiro. Raha tsy ao ny toe-po mba mahandro zavatra matsiro, tsara kokoa ny tsy hanomboka mahandro sakafo. Koa ianao sy ny vokatra ho voavonjinao ny selam-pitatitra sy ny olon-kafa. Izany no kardinaly fitsipi-mahandro sakafo, izay tsy tokony odian-tsy hita.