Fomba fahandro skewers ny kisoa

Azo antoka fa ny tsirairay avy amintsika, na inona na inona firaisana ara-nofo, fara fahakeliny, indray mandeha eo amin'ny fiainany niezaka ny hahandro mitono hena kisoa. Mazava ho azy fa tsy ny rehetra avy izany, satria tsy ho mora tahaka ny toa Raha vao jerena. Any amin'ny tany sasany, ny Kaokazy, ohatra, any Armenia, ny fanomanana ny sakafo io dia mitovy amin'ny karazana zava-kanto. Fomba fahandro skewers ny kisoa? Ahoana no marinate ny hena rehefa te ary afaka hitandrina azy toy ny tady eo amin'ny skewers, hitafy ny afo, rehefa, impiry miverena, ary amin 'ny farany, raha toa na tsy ny hena dia vonona ny hianatra - rehetra ireo fanontaniana ireo ity lahatsoratra ity dia hamaly.

Ny fahatsapana fa Caucasian lehilahy avy ao amin'ny fandrian-jaza mahalala fomba fahandro mitono hena kisoa. Ary na dia ny vehivavy dia singam-bolo ny sakany mamerina ny dingana rehetra, dia mbola tsy mahazo hena ka be ranony sy matsiro toy ny solontenan'ny ny firaisana ara-nofo matanjaka kokoa. Inona moa no miafina?

Voalohany indrindra, ny zava-dehibe indrindra amin'ity raharaha ity - ny safidy ny hena. Mba hahatakatra ny fomba mahandro mitono hena kisoa, dia mila maka ny tendany. Amin'ity tranga ity, ny lovia ho tonga be ranony, malemilemy sy matsiro. Ary raha maka ny Hama, ny mafy sy dryish. Ankoatra izany, dia mifidy ny vokatra matihanina izay tsy mbola malalaka. Hitantsika ny tiana hena, manapaka ho malalaka sy ny hatevin'ny 5 ka hatramin'ny 10 santimetatra ny lavany.

Ny dingana manaraka ho an'ireo izay te-hahafantatra fomba fahandro mitono hena kisoa marinade tokony ho, izay mifangaro ny tongolo, zava-manitra sy ny ranon-javatra. Ny singa fototra farany mamaritra ny fanandramana ny hoavin'ny sakafo. Noho izany, dia mila mandray ny karazana verinia, tanimanga na fitaratra lovia, nataony teo anaty hena manta sy ny marinate. Ireto misy ohatra vitsivitsy ny amin'ny fomba hanaovana izany.

Basic marinade, izay mampiasa ny antsasaky ny mitono hena tia, dia vita amin'ny legioma menaka, Masiaka anana maina, Dijon voantsinapy sy ny vinaingitra. Ny marikivy-dronono marinade nanampy ho isany yogurt, tongolo gasy, jirofo, cardamom ary havozo manitra. Fientanam-po toy ny marinade ny yogurt, Cayenne dipoavatra sy ny sokay ranom (afaka hisolo voasarimakirana). Soja marinade, izay vita amin'ny mifangaro manokana ny dimy Shinoa anana, soja sy ny saosy tongolo gasy kely manana mpankafy. Fa Rosiana marinade dia malaza, dia ny kvass, tongolo sy tantely. Lemon marinade - ny tena mahaliana. Mila hampifandray ny ranom-boasarimakirana, voasary makirana zest, menaka oliva, sy ny vaovao oregano mint. Tsara homarihina fa io karazana marinade, miaraka amin'ny soja, ka na dia tena sarotra hena matsiro, malefaka sy be ranony.

Noho izany, tezitra be foana isika hena sy mametraka azy ao amin'ny vata fampangatsiahana voatery. Tsy faniry ny manao izany ho an'ny 2-3 andro eo anatrehanao mahandro mitono hena kisoa. Avy eo dia mila hikarakara ny hazo. Tena tsara raha maka ny sampana ny Birch, Linden na serizy. Ary nataony teo amin'ny BBQ amin'ny samy izy. Stringing hena eo amin'ny skewers fa ny iray dia indrindra ny 5 sekely. Handrehitra kitay ary hitondra ny vainafo. Ihany dia manao loha laharana ny hena eo amin'ny Grill sy hiverina amin'ny fotoana rehetra, manao fanapahan-jiro indraindray. Rehefa afaka antsasak'adiny dia afaka mahazo hena matsiro sy be ranony.

Ankoatra ny fomba fahandro skewers ny kisoa, dia tokony homarihina fa tsy latsa-danja matsiro ovy dia masaka ny hena eo amin'ny afo. Fotsiny ianao mila maka ovy sy ny kofehy kely izany amin'ny skewer. Raha toa ka afaka manao ny kely efamira tamin'ny antsy avokoa ny ovy, toy ny hoe hay fantarina ny andalana horizontally sy mitsangana, dia hampody ny ovy rehefa nahandro garnet. Dia gaga ny vahiny tsy hahafaly ny ankizy nefa. Raha io fomba toa lavitra loatra, rehefa avy tamin'ny mpanao nahandro ny hena, nataony tao amin'ny takona izany ary aoka ny ovy dia manomana ny 10-20 minitra.

Toetra iray hafa ity dia kebab Armeniana lavash. Makà lamba namelatra ny ambany ny vilany izay misy ny hena esorina. Pita hena iray hafa akaiky ny sarony ka napetrany teo amin'ny vilany.

Alohan'ny fanompoana kebabs teo ambony latabatra aza adino ny vaovao hafafiny amin'ny anana sy tongolo voatetika an slices.

Rehefa natao ny zava-drehetra, dia afaka soa aman-tsara manasa vahiny ny latabatra. Mazotoa homana!