Fomba fahandro ny namboarina ketchup

Ketchup tao anatin'ny taona vitsivitsy lasa malaza be saosy ao amin'ny sakafo isan'andro ny ankamaroan'ny olona. Ny ankamaroan'ny izany dia noho ny tsiro rehetra izao, izay tanteraka amin'ny maro blends entana miainga amin'ny paty sy ny voamadinika ary mifarana amin'ny hena sy ny trondro. Na izany aza, tastier be noho izay amidy eny amin'ny fivarotana, ketchup an-trano, izay, koa, ahitana afa-tsy sakafo voajanahary.

Izany no voatahiry tsara, noho izany dia azo ampiasaina amin'ny sakafo na inona na inona ny vanim-potoana. Tsy misy tanteraka Saika mameno lovia no izy.

Maro ireo fomba fanamboarana, ny fomba fahandro ny ketchup ao an-trano. Mandritra izany fotoana izany, Na ahoana na ahoana, ny fototra dia hanompo toy ny voatabia, ary ny fanandramana ny kalitaon'ny sakafo vita miankina aminy. Tokony ho legioma masaka sy be ranony, fa tsy ny-masaka sady mbola tsy simban'ny. Dimy kilao ny voatabia dia mila 4 antonony tongolo, ary 3 sekely mamy peppers. Voatabia handatsaka rano mafana, dia nanadio azy amin'ny Peel, dia tapaka ho kely slices ka napetrany tao an-vonona lovia (afaka ho amin'izany mba haka ny kettle, toy ny matevina rindrina dia hamela tsy handoro ny legioma amin'ny lava mahandro sakafo). Izany koa dia nasiany peeled sy nivava be vava vola onion, peppers, efa teo aloha niala ny voa rehetra izy.

Legioma Mix dia hitafy afo, dia entina any amin'ny vay ary nahandro ambanin'ny rakotra 3 ora amin'ny hafanana kely. Taorian'izay dia tony ary nohosorany amin'ny alalan'ny efijery na milled mampiasa ny blender. Ny vokatr'izany faobe an-trano mangotraka indray, eto nametraka 2-3 tbsp. L. sira, siramamy (antsasaky ny kaopy). Azonao atao ihany koa ny manampy sy zava-manitra, izay nofidina teo amin'ny an-trano ketchup hanandrana. Amin'ny ankamaroan'ny toe-javatra, mampiasa mainty dipoavatra, caraway, drafy, jirofo sy ny hafa. Maitso kevitra tsy tapaka, ary hitafy ny andry eo ny minitra vitsivitsy ny lovia vonton-hanitra avy eo nesorina. Ary rehefa afaka izany, miaraka amin'ny voatabia sakafo sisa ny hafanana ho an'ny hafa 3 ora. Rehetra dia tsy maintsy mientona ny rano rehefa afaka mahandro sakafo. Taorian'izay, eto nampidina polstakana vinaingitra (tsara kokoa ny mampiasa ny 9%), ny mifangaro dia nentina tany mangotraka, naidina tamin'ny fitaratra sterilized siny ary voaisy tombo-kase. Misy vehivavy mpikarakara tokantrano tia hanampy ketchup namboarina saosy paoma iray izay manome asidra.

Azonao atao ny mampiasa ny fomba fahandro manaraka. 2 kilao ny voatabia dia atao ranom-boankazo (izany dia afaka handray ny juicer na kosohy ny azy ireo amin'ny alalan'ny mialoha soanambo). 2 salantsalany tongolo hahosotra ny grater, nataony tao amin'ny saosy miaraka amin'ny helo-drano ravina. Ireo izay tsy tia an-trano miaraka amin'ny hita maso ketchup inclusions dia afaka mametraka izany zava-manitra sy ny zavatra hafa ao anaty kitapo gauze, izay araka ny faran'ny mahandro sakafo dia nendahina ka nanery, manome ny lovia ny tsirony. Ireo zavatra mifangaroharo nentina tany amin'ny vay, dia apetraka ao amin'ny 2 ora. Tablespoons ny sira sy ny antsasaky ny kapoaky ny siramamy, ny fiantraikany ny mainty dipoavatra (tapa-kevitra be teo amin'ny tsiro). Ny zava-drehetra no masaka mandritra ny adiny iray. Rehefa afaka mandalo amin'ity indray mitoraka ity, eto no nanampy jirofo (tany ho any amin'ny tsara vovoka), drafy na caraway voa. Ny mifangaro no nahandro ho 10 minitra, naidina tamin'ny fitoeran-javatra iray tsy mamokatra.

Tsara homarihina fa ny fanomanana ny ketchup ao an-trano - fandraharahana tsotra. Amin'ity tranga ity, ny vokany, matetika, dia be hanandrana ambony sy ny toetra tsara hafa noho ny nividy entana. Misy vehivavy mpikarakara tokantrano ataovy eto voantsinapy, sakay, tany voanjo sy ny additives hafa, arakaraka ny tsirony tiany. Tany am-boalohany ity tsiro ny sakafo dia manana koa ny voaloboka na voaroy. Izany no antony efa nataony tao amin'ny fandrahoan-tsakafo, miara-mivoaka miaraka amin'ny voatabia. Rehefa avy fanalefahana, nohosorany rehetra amin'ny alalan'ny sivana, ary eto no nanampy sira, siramamy, zava-manitra. Ny intsony ny mbola mifangaro eo amin'ny afo, ny matevina ny saosy dia, na izany aza, tokony mba hahazoana antoka fa ny anana tsy may.