Fomba fahandro epinara

Amin'izao fotoana, noho ny antony tsy fantatra, epinara, toy ny maitso, ka nasaina nataon'ny toerana faharoa. Na dia ny mpankafy milaza fa, na dia eo aza ny tsiro manokana ny ravina maitso, sarotra ny hahita ny tsara indrindra ho an'ny lasopy mampahatsiro sakafo sy ny garnish mahafinaritra noho ny epinara. Mazava ho azy, fa resaka ny fahazarana. Fa ny tsy mahazatra tsiro tanteraka utility epinara nifanindry. Noho ny fanasitranana fananany, dia voasokajy ho manan-kery ho an'ny dietetic vokatra, satria ahitana be dia be ny vy, phosphore, kalsioma sy vitaminina. Ny avo folic afa-po ny epinara asidra azo nanolorana azy ho marary tamin'ny aretina ny rà.

Cooking epinara tsy misy fahasarotana. Misy olana iray hafa: ny anana no masaka ka eo anatrehanao mahandro ny epinara, dia mila tahiry mendrika.

Inona no azonao mahandro epinara? Izany no, voalohany indrindra, salady isan-karazany miaraka amin'ny hafa koa ny anana, legioma; maitso lasopy, borscht; juices sy marina epinara masaka toy ny lafiny lovia no izy. Azonao atao ihany koa-boay ho azy ny hoavy: mba mandry, hiaro.

Noho izany salady. Ohatra, ny fomba fahandro ny epinara amin'ny kôkômbra? Dia tsy maintsy nanasa 500 grama ny epinara, hanala marokoroko bary sy hotetehina mitetika azy. Add ny voatetika 2 salantsalany tongolo, 4 tablespoons voatetika aneta, 40 grama ny ranom-boasarimakirana, siramamy mba hanandrana. Hamboatra ny salady mety ho zavamaniry na marikivy menaka fanosotra. Masaka lanja hametraka amin'ny antsasaky ny kokombra, izay manolo-kevitra mialoha cored.

Epinara amin'ny nahandro vita amin'ny voanjo epinara. Epinara ravina (500 g) dia tokony ho tsara nanasa, handatsahako rano iray vera, hametraka vitsivitsy sprigs ny persily na cilantro sy madinidinika 20 minitra ny hafanana avo, voasarona. Vonona epinara aretina miaraka amin'ny anana, manenjika sy mitetika melenko. Amin'izao fotoana izao, dia antsasaky ny vera kosohy ny voanjo 2 tongolo gasy jirofo, drafy mpivady ny sampana, sira sy dipoavatra pods, hiova divay vinaingitra sy manampy tetehina madinika onion (200 g). Ny manaiky ny latabatra, hafafiny amin'ny persily voatetika vaovao anana. Ny habetsahan'ny sira, vinaingitra sy dipoavatra dia miankina amin'ny tsiro safidinao. Tsara ny hametraka ity salady, moramora hampisy, ampongabendanitra ambioka sy ny mpisolo toerana vinaingitra ampongabendanitra ranom.

Indrisy anefa, anana epinara voatahiry ho ela, ka maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano te-boay ny azy ireo ho amin'ny ho avy, fa tsy fantatro ny fomba. Mahandro ny epinara ho an'ny fitehirizana maharitra dia mety ho samy hafa: mangatsiaka, am-bifotsy, ary na dia ... hampiditra ao an-paty.

Mangatsiaka epinara mitana zavatra mahavelona ao anatin'ny enim-bolana aorian'ny hatsiaka, ho toy ny loharanom-vitaminina tsara dia tsara ho an'ny fianakaviana rehetra any amin'ny fe-potoana ririnina-lohataona. Mba mandry epinara ravina, dia mila hosasany amin'ny rano mangatsiaka sy ny toerana ao amin'ny colander ary problanshirovat iray minitra. Avy eo epinara tatatra, mahafinaritra, nataony tao amin'ny vonona fitoeran-javatra, ary nataony tao vata fampangatsiahana. Efa mangatsiaka ihany anana azo nihintsana an fonosana ary avy eo sisa ao an-vata fampangatsiahana.

Epinara dia afaka miaro amin'ny endrika voajanahary. epinara ravina mila Andeha, sasao, pour rano mandevy ka andrahoy ho an'ny hafa 5 minitra. Avy eo dia ilaina ny decant ny rano sy mandroso azy nita ny hena grinder. Ny vokatr'izany puree manandrana sira, vay, mafana nitarina tamin'ny banky sy hakodian'ny olona tsy hiteraka indray mandeha. Siny dia tokony hatao ny mampiasa boky kely iray izay tsy voatery foana ao anaty vata fampangatsiahana misokatra, fa tsy ampiasaina alohan'ny faran'ny puree.

Fomba fahandro ny epinara ao amin'ny ririnina amin'ny tany am-boalohany, lazao ny manaraka izao torohevitra. Nahandro ary sahirana amin'ny alalan'ny sivana epinara afaka hanampy eo amin'ny an-trano-paty natao tao amin'ny dingana ny vilia fanaova-koba. Hampiala ny koba maitso. Ilaina ny hakodian'ny olona avy masiaka, manapaka ho ravin sy maina. Noho izany, ny taona rehetra manodidina dia afaka mampiasa mahazatra paty nampanan-karena amin'ny vitaminina.