Fomba Ahitana ny marinated oyster holatra sy ny hafa tany am-boalohany vilia

Mitombo Oyster tsy eo amin'ny natiora. Raha tsorina, dia ho any Nambolena ao an-tokantrano sy ny toeram-piompiana manokana. Noho izany dia nanjary takatry ny vokatra izay ampiasaina mba hamoronana sakafo maro. Mpikarakara tokantrano rehetra tany am-boalohany no nandao ny sasany fomba fahandro. Oyster holatra dia afaka marinate, tezitra be foana isika, fery, na Fry madinidinika.

Indro ny fomba fandrahoan-tsakafo tsotra. Oyster holatra dia tsy maintsy nanasa sy zaraina ho tapa salantsalany. Avy eo dia mila maka ny tongolo maitso dia handrasa azy ringlets kely. jirofo ny tongolo gasy dia tokony ho nisosa sy hotetehina mitetika. Ataovy ny vilany eo amin'ny afo ary hanidinanao diloilo legioma. Fry nivava be tongolo lay raha tsy efa lasa mangarahara. Hanampy azy ny holatra sy ny Fry hanome azy ny loko lasa volamena. Dia ampiana izany ny tongolo, sira sy ny dipoavatra ary ny dimy minitra ho an'ny Fry bebe kokoa. "Frishkeze" ny koa ny Provençal anana niely noho ny eny amin'ny holatra. Hampihenana ny hafanana ka miandry mandra-miempo. Afaka handrakotra ny vilany amin'ny sarony. Alohan'ny hahatonga ho eo amin'ny latabatra, dia mila lovia voadio amin'ny tongolo maitso voatetika.

Oyster matetika ampiasaina ao amin'ny salady isan-karazany. Indro ny fomba fandrahoan-tsakafo tsotra. Oyster holatra mahandro (10-15 minitra), ary avy eo manome azy ho tony. Hetezo ny holatra madinika na ny takelaka. Andrahoy ny atody ka nanapaka ho cubes. Ny voatabia ary koa nanapaka madinika. Apple peeled ireo sady nitetika an-takelaka. Ny sakafo rehetra dia nanitatra teo amin'ny salady lovia sosona, ny tsirairay avy izay tsy maintsy lubricated amin'ny mayonnaise na marikivy fanosotra.

dia afaka mahandro sakafo matsiro caviar avy amin'ireo holatra. Izany dia somary mora fomba fandrahoan-tsakafo. Oyster holatra mila nitoto vary tao hohanina grinder ary madinidinika amin'ny lapoely nandritra ny adiny iray. Azonao atao ihany koa ny manampy rano kely. Ny tongolo dia tsy maintsy hotetehina tapaka sy nendasina mba mamorona volamena misy loko eo amin'ny diloilo. Avy eo hametraka eo amin'ny holatra sy ny tongolobe madinidinika 10 minitra iray hafa mampahatsiro sakafo atody sira sy dipoavatra mba hanandrana.

Oyster holatra tsy ahitana poizina ka noho izany ny lovia izay izy ireo no ampiasaina, dia vonona avy hatrany. Mamoaka haingana izy ireo, ary lasopy matsiro. Hetezo ny oyster mpanelanelana farantsa sy hanina ny koa ny menaka na dibera (ny tsirony) minitra vitsy. Dia ampiana izany tongolo voatetika sy nivava karaoty sy Fry ho 5 minitra. Ataovy ny vilany ao an-soanambo anana sy ny ovy ho cubes manapaka. Dia ampiana rano sy mahandro mandra-malefaka. Sira sy dipoavatra mba hanandrana.

Oyster holatra koa manampy sira. Izahay manolotra fomba fandrahoan-tsakafo tsara indrindra. Oyster solyatsya fomba mangatsiaka. Mba hanaovana izany, maka ny holatra fotsiny satroka. Nametraka azy ireo tao anaty vilia baolina, afafy sira laharana. Afaka manampy ny tsiro ny hazo terebinta ravina sy ny cherries. Mila hitafy tampon'ny zioga. Araka ny boky asiana sira dia hampihena amin'ny lapoely. Salt 4-5 andro amin'ny efitrano mari-pana, ary avy eo nifindra tany mangatsiaka. Holatra dia vonona amin'ny iray volana.

Ity fomba fahandro matsiro iray hafa. Marinated oyster holatra dia mety tsara ho an'ny fanomanana ho amin'ny ririnina. Mba hanaovana izany, manapaka ny holatra madinika sy mahandro ny 5-10 minitra. Marinade maka 400 ml ny rano sy nampitombo ny tongolo sy ny zava-manitra (maro helo-drano ravina, dipoavatra, sira). Dia ho any amin'ny lapoely haidiny 70 ml ny vinaingitra. Nosoratan'i ny oyster telo minitra ao amin'ny marinade sy ny fery izany. Aparitaho eo amin'ny banky sy mameno ny trano amin'ny marinade. Store ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka. Dia naka mahavita mandrefy mifototra amin'ny iray kilao ny holatra. Tsy hoe mandany fotoana fomba fahandro. Oyster marinated ho faly amin'ny fahamarinana dia afaka ny lovia ny ovy, vary sy toy ny tsakitsaky.

Ireo fomba fanamboarana ireo mora. Oyster efa tsy mila ho nanadio, ary ianao ihany no mila hosasany eo ambany rano mangatsiaka. Ary noho izany, izy ireo soa aman-tsara fampiasan'ny vehivavy mpikarakara tokantrano maro noho ny famoronana culinary zavaboary. Izany holatra azo voaomana tahaka ny isan'andro sy ny fialan-tsasatra sakafo. Azonao atao koa ny miezaka sy mitombo oyster holatra teo ny.