Fomba Ahitana ny dumplings amin'ny ovy: fifadian-kanina sy Mahagaga matsiro

Dumplings - dia toy ny mahazatra matsiro lovia, malaza lavitra any an-dafin'ny sisin-tanin'i Ukraine, izay nihevitra izay ho tanindrazany. Raha ny marina, ny tantaran'ny fomba fahandro izany dia tena tranainy, ary sarotra ny mitandrina ny lalana, nefa Tsara homarihina fa mitovy taranja ao an-dakozia firenena maro eo amin'izao tontolo izao, avy any Azia ho any Eoropa. Na izany aza, ireo dumplings, zavatra zatra mahita azy ireo ho tonga malaza indrindra any Ukraine sy ny mponina mihevitra ny tenany ho anisan'ny Okrainiana sakafo.

Dumplings voaomana dia nahafeno samy hafa, fa saika mamy rehetra, araka izay ahitana voankazo na voaroy, fa ahoana kosa ny momba ireo izay tsy tia zava-mamy? Ho azy ireo, tsy misy safidy be dia be, ary ny hevitry ny besinimaro, ny tena matsiro ireo dia fomba fahandro ho an'ny dumplings amin'ny ovy. Tsy maintsy lazaina fa ny dumplings amin'ny ovy - dia ihany koa ny tena hevitra ankapobeny, toy ny variants dia nahafeno toy izany, misy maro, nefa maro no tsy mijanona na dia izany ary tonga miaraka amin'ny.

Alohan'ny mahandro ny dumplings amin'ny ovy, mila manao ny koba ho azy ireo. Ny koba ho dumplings voaomana tahaka izao manaraka izao: iray vera rano nalaina roa - roa sy sasany kaopy iray dia koba tsara toto sy atody. Ho solon'ny rano, dia afaka maka ny ronono, yogurt na kefir. Ao amin'ny koba tsara toto voasivana hametraka atody sy sira, ary avy eo dia naidina tamin'ny tsimoramora ny rano ary ny zava-drehetra dia mifangaro. Rehefa ny koba ho tena mafy, nefa mbola tena mora volavolaina, dia ilaina ny mametafeta izany tsara ary avelao ho 20 minitra, fara fahakeliny, mialoha voahodidina lamban-polyethylene. Azo atao amin'izao andro izao ny hametraka azy ao anaty vata fampangatsiahana. 'Izao fotoana izao no tokony hataonao Hala-.

Antsasaky ny kilo ny ovy mila mahandro mandra-malefaka amin'ny sira rano, dia tsara ny rano tatatra rehetra. Ovy dia tsy maintsy ho araka ny tokony ho foanana. Fomba nentim-paharazana, ny dumplings amin'ny ovy fomba fahandro Tafiditra mameno ny ovy nendasina tongolobe - eo ny habetsaky ny tongolo toppings mila ny lohany, fa raha tianao dia azonao atao ny maka sy ny maro hafa. Tongolo shredded sy nendasina volamena mandra-panjakana, dia nanampy ny ovy. Tongolo vilany fandrahoana saborany ho azo ampiasaina na - ilay iray izay tianao indrindra. Very matsiro dia nahazo mialoha raha Fry cracklings mba ho azo antoka fa manome ampy matavy dia be, dia Fry ny tongolo ao amin'ny toerana iray ihany. Toy izany koa fifangaroana azo nofenoina indray amin'ny ovy dumplings.

Amin'ny ankapobeny, dumplings fomba fahandro amin'ny ovy, dia afaka ihany koa ny mitovy. Ohatra, azonao atao ny manampy tetehina madinika aneta, dia afaka hanampy ho ny ovy dia browned amin'ny grated amin'ny tsara grater manta onion, fromazy, na nanapaka grated ho lehibe farantsa, sauteed mamy na vonton maina holatra, zava-manitra.

Sculpt dumplings amin'ny fomba maro: Afaka mihodina avy lehibe ravin-koba ka nanapaka avy ao aminy ny kapoaky ny ilaina habeny manaraka ny tokony savaivony, na kely farantsa nanakodia koba ho any amin-hatevin'ny - izany rehetra izany dia miankina amin'ny fomba olona conveniently. koba hateviny dia tokony ho 1-2 MG fa, indray, io dia miankina amin'ny tsiro. Maro no mino fa ny koba ho dumplings tokony unroll tena saro-takarina, fa tsy toy izany, ary ny matevina ny koba, ny tsy dia azo inoana fa ny dumplings tsy rovitra mandritra ny fandrahoan-tsakafo. Savaivony ny faribolana tokony ho ny 5 - 7 santimetatra.

Ary ny workpiece manao izany avy maro toppings ho dumpling Hay tsara tarehy mafy, fa mety ho mora ny hotampenako. Ny sisiny dia mifandray sy zaschipyvaem izay fomba mety, tsara indrindra indroa - mora aloha ary avy eo dia afaka tuck amoron'ny millimeters vitsivitsy, ary hotampenako indray. Azonao atao ihany koa ao anatiny handemana ny lelan-drano - dia hanome hery bebe kokoa seam.

Andrahoy ny dumplings amin'ny sira rano ilainao 2 - 3 minitra, raha toa ka tsy mitambatra ny fanambonin'ny, ary tokony ho 5 - raha toa ka malalaka. Talohan'ny fomba fahandro dumplings amin'ny ovy, tokony ho azo antoka fa ny rano araka ny tokony ho nandrahoana. Izy ireo dia nanompo na tucked zazharki na diloilo, ary amin'ny tsara indrindra marikivy fanosotra - mamantatra tsiron-tsara indrindra rehefa mangatsiaka nanompo fanosotra ho mafana dumplings amin'ny vilia baolina iray hafa. Araka ny hitanao, dumplings amin'ny fomba fahandro ny ovy dia tena tsotra, fa sakafo matsiro mampino dia azo.