Chakhokhbili - ny sakafo matsiro Zeorziana

Nahandro foana Zeorziana nahasarika noho ny famirapiratany sy ny Masiaka tsiro. Matetika izy io raha oharina amin'ny Zeorziana hira, satria toy ny soulful, manan-karena sy "polyphonic" ny votoatin'ny indrindra sakafo matsiro sy ny zava-manitra. Efa rehetra nandre ny anaran'ny sakafo toy ny lobio, khachapuri, ary tkemali sacivi. Fa ato amin'ity lahatsoratra ity isika dia hiresaka momba ny fomba fahandro tsikelikely chakhokhbili Chicken. Raha ny marina, ny vehivavy rehetra te hampifaly ny tia cuisinés 'izao tontolo izao. Izany no mahatonga antsika hahita ny tenantsika amin'izao fotoana izao eto amin'izao tontolo izao ny Zeorziana nahandro ka mba diniho ny fomba fahandro tsikelikely chakhokhbili.

Inona no atao hoe chakhokhbili?

Chakhokhbili - izany mampino sakafo matsiro izay hampiavaka ny Zeorziana sakafo. Rehefa izany vao niseho lovia, izany no tena ilaina ny hena ny pheasant, Avy ao aminy no nihavian'ny anarana hoe "chakhokhbili". Izany dia noho ny zava-misy fa ny Zeorziana pheasant feo toy ny "Jojoba". Nentim-paharazana akoho amam-borona lovia vita amin'ny hena sy ny legioma mora indrindra - voatabia, tongolo ary ny lakolosy peppers. Rehetra hanim zava-manitra sy anana manome.

Chakhokhbili - dia tsy Nahagaga matsiro lovia, nefa koa mampino mahasoa sy tsara tarehy! Ny fitambaran'ny hena sy ny legioma dia mazàna no heverina ho ny tsara indrindra ho an'ny vatana. Ny zava-manitra tafiditra ao ny composition, hanatsara ny fandevonan-kanina, ary lehibe noho ny tsirony natsangana fahazotoan-komana. Tsy noho ny na inona na inona ny mponina amin'ny Caucasus foana ela ela. Rehefa dinihina tokoa, ny madio, ary tsara rivotra tendrombohitra sakafo - ny fanalahidin'ny fahasalamana tsara sy taona ela iainana.

Very tsotra, tsy misy fahaiza-manao manokana, manomana chakhokhbili Chicken Zeorziana. Tsikelikely fomba fahandro sakafo matsiro noho izany eto ambany.

Ny Fomba Ahitana sakafo ho an'ny "Chicken Chakhokhbili Zeorziana"

• Akoho - 1 kg. Mety ho toy ny akoho na akoho manontolo, sy fe ary ny tongony.
• Tongolo - 2-3 sekely mpanelanelana amin'ny tontolo habeny.
• Pepper - 3 sekely.
• Voatabia - about antsasa-kilao.
• Divay - antsasaky ny kaopy.
• Tongolo gasy - vitsy jirofo.
• Dibera - 40 grama.
• Mafana dipoavatra mena - 1 tapa.
• Hops-suneli - antsasaky ny sotrokely.
• Safrona - ampahatelon'ny iray sotrokely.
• Fresh anana - aneta, cilantro, Basil.
• Salt.

Ity ambany ity ny fomba fahandro tsikelikely chakhokhbili Chicken, izay ao anatin'ny antsasaky ny ora ny fotoana. Taorian'ny dingana mahandro chakhokhbili tena tsotra sy tsy mitaky misy manipulations lava be. Ny entana rehetra nampiasaina tao anatin'ny lovia, tsotra, ary izy ireo mora foana ny mahita Na izany na tsy fivarotana na tsena.

Dingana voalohany - fanomanana akoho

Sasao madio ny akoho, maina tsara mampiasa azy io taratasy towels ka nanapaka ho sekely. Tsirairay ny hena dia tokony ho ny lanjan'ny tsy latsaky ny dimam-polo grama. Ny lehibe kokoa narezhete hena ianao, dia vao mainka ho tsara tarehy tahaka ny vita hijery lovia no izy. Optionally mampiasa ihany no anjaka hitohizany, ny hena tsy manam-paharoa lovia underwire manome Hue tototry ron-kena.

Handahatra ny akoho farantsa amin'ny mafana tsara matevina-mimanda vilany tamin'ny rononomandry. Aza maika ny matetika hamporisihiko ny hena - miandry foana mandra-volontany volamena eo amin'ny tsirairay sy ny ambony ihany. Chakhokhbili - lovia izay tsy mijaly loatra faingana mba hiomanana. Fa ny tsara indrindra roasting fanendasana, tsy manitatra eo ny hena rehetra indray mandeha, ary amin'ny ampahany tsikelikely. Indray mandeha farany dozharite batch ny hena, ataovy ny voarasa rehetra indray ny fanendasana, sarony ary vonoy ny entona.

Dingana roa - Fanomanana ny legioma

Peeled tongolo dia tsy maintsy ho faty any an manify polukolechkami na chetvertkolechkami. Bell dipoavatra manala ambioka sy ny partitions, ary avy eo dia hosasany indray. Hetezo ny lakolosy dipoavatra dia tsy manify loatra na ravin slices. Amin'ny voatabia azo antoka ny hanala ny hoditra. Ny fomba tsotra indrindra hanaovana izany rehefa mangotraka. Hetezo ny voatabia ho cubes ary manomboka ny fanomanana ny mena dipoavatra.

Raha mampiasa mamy dipoavatra mena, fa tsy tany, ho azo antoka ny manao fonon-tanana, satria dipoavatra dia mafy fa afaka mahazo hoditra fahasosorana. Tsara handringanako azy amin'ny antsasany, manala ny voa rehetra, ary hosasany eo ambanin'ny rano mandeha tsara. Hetezo cubes kely. Tokony ho madio tongolo gasy ary koa nanapaka madinika. Tsy ilaina ny hanery ny tongolo lay, araka ny ho very rehetra ny ranom-boankazo sy ny tsirony. Maitso Sasao tanteraka, maina tamin'ny lamba famaohana sy hotetehina mitetika.

Dingana telo - roasting legioma

Manomàna iray hafa mena-mafana lapoaly ka ho voarendrika ao ny dibera. Voalohany Fry eo ny tongolo hatramin'ny volontany volamena sy malefaka rafitra. Vonona onion manala avy amin'ny vilany ary mametraka ny akoho. Ao amin'ny diloilo sisa Fry ny slices ny peppers ary koa alefaso any amin'ny akoho.

Dingana efatra - fampijanonana hanina

Miverena any lasitra amin'ny akoho sy ny legioma. Add ny voatabia ho azy ireo sy noho ny fangatahan'ny roa spoonfuls ny voatabia Mametaka, mandrehitra ny entona ambanin'ny vilany. Pour ny hena sy ny anana ary ny divay mampitombo be ny afo. Tao anatin'ny dimy minitra manome toaka no lasa etona, ary avy eo ny entona mba hampihena ny kely indrindra madinidinika, fa tsy mihoatra noho ny roa minitra. Add ny zava-manitra rehetra, afa-tsy ny vaovao sy ny anana hafa madinidinika ho dimy minitra, vonoy ny entona, hafafiny amin'ny vaovao anana sy hitana-miendrika sarony. Aza maika avy hatrany ny manaiky ny lovia - na dia kely ny infusions, ary mbola ho tsara kokoa!

famaranana

Fianakaviana tsirairay, mazava ho azy, manana ny zava-miafina ny fandrahoan-tsakafo izany lovia no izy. Misy olona manolo manampy adjika cilantro persily, hametraka drafy, na tarragon komina. Ny zavatra iray fantatsika azo antoka - fanomanana chakhokhbili farafahakeliny indray mandeha, dia mandrakizay hiala fomba fahandro ity eo amin'ny sakafo. Mirary anao izahay mba hahita ny tsara indrindra safidy ny tsikombakomba ny zava-manitra sy ny mahandro sakafo dingana mba indray ary indray hampifaly ny havan-tiany Zeorziana sakafo!