Fast pickling kôkômbra in kitapo

Pickling kôkômbra ao amin'ny fahagagana ny fonosana lasa zava-misy. Ary noho ny zava-misy fa kôkômbra ankehitriny eo amin'ny talantalana ny toeram-pivarotana lehibe taona rehetra manodidina mba hiomana ho fomba fahandro izany dia afaka ny ho kôkômbra sira na inona na inona fotoana. Noho izany, tena tsotra sy haingana crispy fandrahoan-tsakafo, matsiro nalona kôkômbra maina asiana sira na pickling kôkômbra in batches.

Noho izany dia mila fomba fahandro: 1 kg ny kely kôkômbra, 1 sotrokely sira (efitra fisakafoana), 4-5 elo aneta, 4 tongolo gasy kely jirofo, ravina serizy, raha mbola misy.

Nanasa kôkômbra, miaraka amin'ny nendahina "boriky" miara aneta voatetika, tongolo gasy sy ny sira ao amin'ny harona plastika. Content mafy hozongozonina sy feno ao amin'ny fonosana faharoa ho azo antoka sy tsy fivadihana. Package hohozongozonina tsindraindray, fa tsy misokatra. Amin'ny ankapobeny, mandritra ny fotoana izay pickling kokombra eo amin'ny fonosana, dia miankina amin'ny haben'ny kôkômbra. Salanisan'ny kôkômbra azo hanina enina ora aces. Mila hatao ao amin'ny vata fampangatsiahana. Raha kôkômbra eo amin'ny tsirony, masira sy Masiaka ampy, manaraka batch dia mainka hanampy sira sy dipoavatra kely Chili. Mihinana kôkômbra, brine ny nalona kôkômbra haidiny. Tsy manan-karena amin'ny manezioma sy potasioma sira, manaisotra tongotra kibo sy ny Hangover.

Dry asiana sira ny kôkômbra ao amin'ny ririnina

Kokombra afaka brine tezitra be foana isika tsy ao amin'ny banky. Ny zava-dehibe indrindra dia ny hanangana entona vokany. Atambaro mitovy avokoa ny sakafo toy ny tamin'ny fonosana, ny banky dia miafina ao amin'ny iray polyethylene satrony sy hozongozonina mafy. Rehefa mbamin'ny kôkômbra, dia ho vonona (ary tsy tianao azy ireo prosalivalis bebe kokoa), hosasany azy ireo eo ambany rano ary aforeto eo banky. Pickling kokombra eo amin'ny banky sy ny pickling kokombra eo amin'ny fonosana dia manome toy izany koa ny vokany. Raha toa ka miala ny kôkômbra in brine mazava ho voaforona, dia prosalivatsya bebe kokoa, ary amin'ny farany dia ho sira kôkômbra, izay matetika voaomana ho amin'ny vanim-potoana ririnina.

Ahoana no matsiro kôkômbra tezitra be foana isika amin'ny ririnina

Mahatsikaiky, tamin'izany fotoana izany, araka ny talantalana dia nifanizina tamin'ny hanim-piny, lehilahy Rosiana mbola hanao ny fijinjana ny kôkômbra maniry amin'ny fandriany tao amin'ny trano rantsan-kazo, na tao amin'ny saha akaikin'ny trano. Mety ho noho ny kôkômbra ireo zavatra simika koa, ka dia efa lehibe amim-pitiavana. Eny, ary izy ireo hanandrana tsara kokoa.

Matetika ao amin'ny ririnina kôkômbra solyatsya 3-litatra ny kapoaka, izay no fanangona azy any 1,5 kilao ny kôkômbra madinika. Nanasa banky nametraka aneta, horseradish fakany sy ny ravina, serizy ravina, ny jirofo ny tongolo lay.

fiarovana fomba fahandro:

Kôkômbra dia tsy maintsy Sasao tanteraka eny amin'ny tany ka ataovy ao amin'ny rano mangatsiaka ho an'ny 4 h. Tatatra ny rano, raha nanapaka ny kôkômbra rambony ka nataony tao amin'ny siny nanomana zava-manitra. Amin'izao fotoana izao eo amin'ny fatana mba halatsa rano. Mameno kapoaka ity rano ity kôkômbra ho 15 minitra. Pour anaty rano sy ny ranom-handatsaka rano mangotraka. Talohan'ny fahatelo mandevy sady nasiany rano ho siny tsirairay tablespoon Pour: -3 sira, siramamy-2, 3-vinaingitra. Pour mangotraka ny rano nandritra ny fotoana farany, ary clog. Handrehitra ny tavoara ka nataony teo amin'ny toerana mety. Raha ny banky no voasakana, hosaronany mafana zavatra afaka ny ho bodofotsy ka hamela mandra-mangatsiaka.