Falafel - inona moa izany? Falafel: sary

Isiraely - dia firenena ny fifanoherana sy ny kolontsaina mahagaga, izay miseho ao amin'ny nentim-paharazana na dia nahandro Arabo. Ireto, ohatra, ny lovia ny falafel-pirenena. Inona moa izany? Sy izay mihinana? Fa izao no anisan'ny ny kolontsaina, izay tsy azo atao sary an-tsaina ny Isiraely.

Falafel - mihoatra noho ny sakafo fotsiny

Tany Israely, toa tsy mieritreritra momba ny niandohan'ny ny falafel. Izany no toe-javatra voajanahary ho an'ity firenena ity, mitovy toy ny ovy ho an'ny Belarusians na lard ho an'ny Okrainiana. Kaja mpandraharaha mihinana sakafo azy mandritra ny raharaham-barotra, mahantra mpianatra hano eo amin'ny tany efitra fisakafoana in-telo isan'andro, ary amin'ny faran'ny herinandro rehetra nandefa ny fianakaviany mba hiara-misakafo amin'ny humussi - kely trano fisakafoanana, izay, mazava ho azy, ny matsiro falafel. Toa misy lovia ivelan'ny lakozia sy toeram-pisakafoanana. Noho izany, dia afaka soa aman-tsara manolotra, dia azo lazaina, ny gastronomic mitovy dika amin'ny Isiraely - sakafo nentim-paharazana arabo falafel. Inona moa izany? Inona no mitovy? Ary nahoana no tena tia azy io?

Misy miantso azy io ny fomba Amerikana, "Hamburger Israeliana", fa, mifanohitra amin'ny sakafo haingana-falafel tsy ahitana izany maro ny akora mampidi-doza. Kosa - mineraly sy ny proteinina no tafiditra ao aminy, hisorohana ny fampandrosoana ny kansera, ary koa ny miadana ny fahanterana.

Historical fironana

Arabo falafel - sakafo nentim-paharazana izay ahitana nahandro voanjobory asiana sy zava-manitra. Ny tany na legioma triturated pasty tsara ho tapaka, ary avy eo dia tsara nendasina amin'ny diloilo volamena mandra volontany.

Izany unpretentious sakafo ho fohy ny fotoana ananany mampino nahazo laza ao Afovoany Atsinanana manontolo, ary avy eo tany Afrika Avaratra sy Moyen-Orient. Araka ny falafel haingana, izay mahatonga ny sary avy hatrany dia fatra-pitady azy, niely manerana izao tontolo izao, lasa anisan'ny kely ny sakafo ny trano fisakafoanana sy ny eateries. Indrindra moa tia ny Israelita, nivadika ho karazana mariky ny firenena. Matetika indrindra, dia nanompo tamin'ny maro ny legioma na ny mofo Pita voahodidina lamban-manitra.

Fomba fahandro ny falafel ao an-trano?

Complex tsy misy na inona na inona. Ny zava-dehibe indrindra - mba hanaraka ny rehetra ny fanolorana, ary avy eo dia mahazo baolina manitra mitovy toy ny ao amin'ny trano fisakafoanana Israeliana. Noho izany, dia tsy maintsy fantatrao aloha ny anao ilaina sakafo ho fandrahoan-tsakafo. Tadidio fa falafel - Arabo nahandro, izay midika fa ny fanoloana azy ireo toy izany koa ny vokatra avy amin'ny Latitude dia tsy ilaina, toy izany dia manimba be ny fanandramana sakafo nentim-paharazana.

Mba hiomanana dia mila ireto manaraka ireto:

• Special voanjobory asiana - 500 grama;
• 1 sotrokely mofo soda;
• takamoa kely roa;
• 3 - 5 tongolo lay jirofo;
• be maitso - dia mety ho ilaina sy ny persily cilantro;
• sotrokely ampahefatry ny drafy;
• deodorized diloilo;
• Pita na Pita;
• mofo sombintsombiny na ny lafarinina (amin'ny ratsy indrindra);
• Common legioma salady.

Falafel - Arabo nahandro

Tsy ho very maina mandinika ny singa lehibe ny sakafo nentim-paharazana Israeliana - voanjobory asiana. Ihany no tokony hampiasa azy io - dia tsy azo soloina ny na inona na inona. Noho izany, tsy maintsy ny manapotsitra legioma alina amin'ny rano mangatsiaka. Ny marainan'ny ny sombin-javatra eny ambonin'ny hita - dia ara-dalàna ary tokony tsy hatahotra. Tokony ho tsara pitipoà hanasa ambanin'ny rano mandeha izy, dia nitsitsy. Blender noho izany antony izany dia tsy mety - sakafo tsy maintsy voatetika, fa tsy mushy.

Tamin'ny alalan'ny hohanina grinder amin'ny Skip-voalaza anana (persily cilantro sy ny andry). Misy ihany koa ny handefa ny torotoro fo sy ny tongolo lay tongolobe. Season ny zavatra rehetra drafy, sira sy dipoavatra (mba hanandrana). Afangaroy tsara. Raha toa ka efa niova ho mifangaro ny ranon-javatra, dia azo atao ny manampy kely ny breadcrumbs.

Ankino ho mpanelanelana amin'ny tontolo sy ny haben'ny baolina Fry amin'ny maro be mandra-diloilo volamena deodorized volontany.

Ahoana no hihinana falafel

Ahoana izao lovia - dia efa mazava. Dia mbola ny hiatrika izay mihinana izany matetika. Ao an-trano, falafel toe-javatra afaka mitondra ny latabatra amin'ny alalan'ny fametrahana fotsiny maro Masiaka saosy sasany, ohatra, ttsatsiki. Ankoatra izany, ao amin'ny tontolo Cozy falafel tanteraka amin'ny be ranony garnish legioma. Azonao atao ny mividy mialoha Pita mofo na Pita mofo sy manompo mena volo baolina alalan'ny fanehoany azy ireo be dia be ny vaovao legioma sy anana.

Inona no manompo Arabia sakafo nentim-paharazana teo amin'ny Isiraely sy ny firenena hafa? Falafel, sary izay miteraka mafy salivation, matetika ao amin'ny Pita nanompo mofo. Ary noho izany antony izany dia manana anjara voapaika ambony lubricates ny ao anatiny ny soson'ny tehina sy ravina ny salady, onion vava vola, voatabia sy ny legioma. Rehefa tapitra ny legioma ity valopy vola bebe kokoa falafelin Rosy sy kely saosy sprayed tamin'olona akory.

Ny mahazatra dikan-ny fampiasana ny nentim-paharazana Arabo vilia - ny falafel amin'ny Tahini saosy. Ankoatra izany, ireo Rosy baolina tsara ny mahazatra kokoa isika, mayonnaise, voantsinapy, marikivy fanosotra na ny ketchup.

Mahaliana momba ny Falafel

Azoko antoka fa maro no ho gaga fa io sakafo mahagaga tafiditra ho sehatra maro ny asa olombelona. Ao amin'ny Isiraely, dia afaka mahita ny famantarana na dia mifandray amin'ny Rosy ireo baolina. Fa vitsy angamba fantatrareo fa ny anaran 'ilay vilia Arabo nentim-paharazana nisoko dia eo an-sarimihetsika orinasa. Ny horonan-tsary "Maty izy tamin'ny falafel an-tànany," dia mahaliana, ary somary hafahafa hatsikana izay te-hahita, raha tsy noho ny anarany.

Tsara homarihina endri-javatra manan-danja iray hafa ny nentim-paharazana Arabo vilia. Na dia eo aza ny zava-misy fa indraindray ampitahaina amin'ny Amerikana Burger, falafel dia loharano ny akora ilaina, izay tena mitombina, satria ny tena singa - legioma.

Teny an-dalana, any amin'ny tany samihafa, lovia io dia nanompo tamin'ny fomba maro samihafa. Ohatra, ao amin'ny Libanona saosy mafana fa tsy dia afaka manolotra yogurt, ary eto ao Ejipta - tsaramaso saosy. Ankoatra izany, na dia ny endrika sy habe mivantana vakana dia mety samy hafa ny tenany.

Lovia, izay tsy azo tsy ho tia - ny falafel. Inona izany, ary inona no mihinana? Tamin'ny fanontaniana io ny valiny azo, dia mila ianao ankehitriny faingana ho any amin'ny mpivarotra ho an'ny rehetra ny sakafo ary hanomboka mahandro sakafo nentim-paharazana ao an-trano arabo.