Elatra "Buffalo"

Elatra "Buffalo" dia avy any Amerika, na ny marimarina kokoa, avy ao an-tanànan'i Buffalo, izay any amin'ny iray amin'ireo trano fisotroana maro tao amin'ny faramparan'ny taona 1964 dia efa voaomana ho an 'ny fotoana voalohany. Ny Mampiavaka ny fomba fahandro izany dia ny elany noho ny saosy sy Cayenne dipoavatra, dia fa Masiaka sy tena maranitra. Kanefa, na dia teo aza izany, dia sakafo maivana malaza ao amin'ny antoko, mitaky amin'ny sakafo haingana-trano fisakafoanana sy pizzerias ary haingana hohanina amin'ny labiera.

Elatra "Buffalo"

Sakafo. Akoho elany (pcs 10-12.), A ampahefatry kapoaky ny saosy mafana, dibera (20-30 g), dia antsasaky ny sotrokely ny teto Cayenne dipoavatra, dipoavatra, Paprika, sira, dia antsasaky ny kapoaky ny koba tsara toto, vitsivitsy jirofo ny tongolo lay. Frying menaka.

Fiomanana. Sasao tanteraka ny elany. Tsy hanala ny farany sy ny obsushivayut phalanx. Ao amin'ny vilia baolina lehibe, afangaro antsasaky ny kapoaky ny koba tsara toto amin'ny teto Cayenne dipoavatra, sira sy ny Paprika. Elany nataony tao anaty vilia baolina miaraka amin'ny lafarinina tsara sy ny zava-manitra sy boned. Aforeto ao anaty vilia baolina lehibe ka hamela ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka ho antsasaky ny ora.

Pour voana tanamasoandro eran'ny menaka ao amin'ny fryer (azo atao ny mampiasa vy kely bato vilany). Nafanaina izany ny mafana ny 180 degre, ary kely dia be ny vitsivitsy elatra tapa-nendasina ho 15 minitra. Raha toa ianao ka mampiasa ny lapoaly, ny elany dia tsy maintsy ho niova, ka menamenan'ny avy amin'ny andaniny sy ny ankilany. Raha vao izy ireo volamena volontany, hanala ka namelatra amin'ny voaomana sakafo na lamba famaohana napkin.

Mba hanomana ny saosy mafana ny elany, amin'ny kely saucepan, afangaro ny nopotsehina tongolo gasy, dibera, misy saosy mafana sy dipoavatra mainty. Izahay hitafy kely iray afo sy ny hafanana ka hampisy manadino foana. Raha vao ny dibera dia niempo - hanala ny marobe avy amin'ny hafanana.

Ao amin'ny vilia baolina lehibe mahamay mifono amin'ny elatra rehetra vonona lafiny saosy fotsiny. Manompoa elatra "Buffalo" mafana. Ho toy ny fanampin afaka manolotra fromazy na tongolo gasy saosy.

Elatra "Buffalo"

Sakafo. Akoho elany (pcs 18-22.) Bank saosy voatabia, dibera entana, tongolo gasy lohany, dia mirehitra mena dipoavatra, sotro volontsôkôlà siramamy, dipoavatra, ny mpivady ny lovia kely divay fotsy vinaingitra, sira, Matsilo mampahatsiro sakafo ho an'ny akoho. Tanamasoandro diloilo hatao fryers lalina.

Fiomanana. Raiso ny akoho elatra (fa tsara kokoa ny mampiasa lehibe), ary ny obsushivayut. Hetezo ny fahatelo phalanx. Ao ny sisa amin'ny incision atao amin'ny hoditra manify. Aforeto elany ao anaty vilia baolina lehibe, hamafàny zava-manitra (sira, mampahatsiro sakafo ho an'ny akoho, peppers) miaraka amin'ny menaka legioma lovia kely maro. Isika hitehirizany ny elany ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka nandritra ny ora maromaro.

Pour menaka ho ao an-fryer, ary rehefa faly ny tsara, Fry ny marinated elatra ho brownish loko. Ary nataony teo amin'ny lamba mba manala ny matavy be loatra.

Omano ny saosy. Hot dipoavatra tetehina madinika, mba hanao toy izany koa ny tongolo gasy. Ao amin'ny bato-vy lehibe skillet, miempo ny dibera entana, manampy voatetika dipoavatra mafana, ary hanina azy. Izany ihany koa ny hametraka ny tongolo gasy sy ny ka hampisy foana, Fry kely. Add saosy voatabia (frayed amin'ny alalan'ny vaovao voatabia) sy ny fanaovana kely afo, mahandro midina kely lanjan'ny ka hampisy foana. Pour ny vinaingitra, ampiana siramamy, sira. Ao amin'ny saosy moramora nametraka elatra ka hamela stewed nandritra ny 20 minitra. Ny lovia dia vonona.

ny saosy tanteraka araka ny voalaza etsy ambony noho ny fanomanana ny hafa akoho faritra (fe, ambany tongotra). Ankoatra izany, ny saosy "Buffalo" afaka hanampy rehefa nahandro hamburgers, trondro, fries frantsay. Ary ny fanandramana, dia ny vehivavy rehetra no hampanan-karena azy amin'ny toerana tena zava-manitra, ataovy kely malemy (tsy dia nametraka mena dipoavatra) , na, ny mifanohitra amin'izany, maranitra (hanampy Tabasco saosy na Cayenne dipoavatra). Izany dia miankina amin'ny safidinao ny tsirony. Fanandramana miaraka amin'ny saosy, na dia sakafo mahazatra azo misokatra amin'ny lafiny vaovao tanteraka.