Donut Donuts. Malagasy donuts: fomba fahandro

Donut Donuts - ny mahazatra mamy Amerikana koba vokatra, efa ela satria lasa anisan'ny firenena ny kolontsaina pop. Homer Simpson finaritra mihinana bagels maitso mavana, ary koa ny polisy leo ny adidy maro sarimihetsika malaza. Ary ankehitriny dia nanomboka hita ao an-trano haingana sakafo sy SIRAMAMY. Ahoana ary no izy - ny Amerikana donuts sy ny fomba hanomanana azy ireo eo amin 'ny toe-piainana?

A kely ny tantara

Aoka isika hanomboka amin'ny mahaliana anarana. Fa avy amin'ny teny anglisy koba - koba sy bazana - bazana. Izany dia noho ny zava-misy fa donuts Amerikana teo aloha Donuts tsy ao ny endriky ny donut, sy ny endriky ny baolina.

Ny voalohany miresaka momba ny zava-mamy toy izany an 'ny nisasaka ny taonjato XIX, ka hahatonga azy ireo ho lasa nafindra avy any Danemark ny United States. Nanana ny anarany - olykoeks - menaka mofo.

Fa noho ny bikan'ny Amerikana CONFECTION ny mamy koba, nendasina tao amin'ny lalina fryer, nahazo anarana hafa - bazana koba. Ary raha tsy mbola nisy tsy andrahoina ao amin'ny diloilo sy ny lard mandra-volontsôkôlà volamena. Sakafo mahaliana niraikitra ary mbola tsy nisy toy nahazo laza. Ankehitriny ireo donuts hiseho? Sary tena fahita koronosy:

Na izany aza, dia misy hafa dikan 'ny endriky ny anarana. Mety ho kilalaon-teny - ny teny koba fatotra - fatotra ny koba, nanonona saika mitovy tanteraka toy ny "Donuts", ary mety ho boky ny batch ny anarana mitovy endrika. Na mety ny teny-bazana - bazana, dia tsy mihatra amin'ny miseho ihany, fa efa ampiharina noho ny afovoan'ny donut vay ratsy, ary feno voanjo na voaroy, izany hoe famenoana, izay tsy mila hafanana tsara fitsaboana ...

Iza teny marina?

Ary ny anankiray tapa-baolina, ary amin'ny endriky ny donut - samy manana ny mitovy anarana - Donut Donuts. Ny safidy voalohany - dia tantara somary be taona, ary mora hiomanana ao an-trano. Rehefa dinihina tokoa, dia ilaina ny hakodian'ny olona ny koba ho kely bazana, izay napetraka teo am-bavany. Indraindray dia vita amin'ny manta sisa azo taorian'ny eyelet in donuts, bagels - Aza manary ny vokatra.

Ny faharoa hita vatana ny koronosy manana tombony roa. Ny zavatra voalohany rehetra tia - tsy hiteny ratsy Midway, donut vay mitovy amin'ny lafiny rehetra. Ary ny faharoa dia zava-dehibe kokoa ho an'ireo izay mivarotra zava-mamy. Donut amin'ny lavaka conveniently ary hygienically hifantsika teo amin'ny tsorakazo ka nataony an-dovia na any amin'ny mpividy fonosana. Zavatra azo atao endrika amin'ny endrika samihafa:

• saosisy nofonosiny koba ho boribory;
• voafehy ao amin'ny lavaka vita mofo;
• niara taom-piotazam-koba taratasy anatiny sy ivelany circumference amin'ny fitaovana manokana;
• mampiasa haingana amin'ny fihodinan'ny ny workpiece izay ranolava afovoany, ary ny tenany tsy ampy amin'ny endrika voafaritra iray antsoina hoe torus - bagel.

Donuts donut Mety ho ny hatevin'ny samy hafa sy ny voninahitry ny fiandrianany masirasira na ara-dalàna, ary koa amin'ny famenoana. Misy fitsipika kokoa ny tsy endrika, toy ny efamira na telozoro.

Ahoana no handravaka mofo?

Matetika indrindra Donuts donut feno SIRAMAMY icing. Avy eo, dia voaravaka vovo-siramamy, grated voanjo, haingon-trano mamafy ny samy hafa ny endriny sy ny lokony, tany havozo manitra. Matetika, ny tapany ambony Feno sokola na miloko ankosotra. Noho izany mijery tsara shavings famafazana ny voaniho sy ny vary baolina. Dian-kapoka na ny lamina ny fotsy na ny maizina sôkôla, hampilendalenda loatra fijery. Noho izany dia afaka soa aman-tsara mampihatra ny culinary saina sy hijery safidy vaovao ho an'ny firavaka tsara tarehy.

Simple Donuts Donuts. Fomba fahandro mba handrahoana sakafo ao an-trano

Azo antoka fa efa manana vava rano, ka hifindra eo amin'ny fanomanana ny sakafo tsy mahazatra ampitan-dranomasina ity. Noho izany, ny lisitry ny fangaro nandritra ny 18 donuts:

• 35 ml amin'ny vinaingitra fotsy;
• 100 ml ny ronono;
• 30 h ny margarine;
• 110 h ny siramamy;
• 1 atody;
• ½ h. L. vanillin;
• 280 h ny voasivana koba tsara toto;
• ½ h. L. soda;
• 1/4 h. L. ny sira;
• 1 litatra ny menaka legioma voadio;
• 70 h ny vovo-siramamy.

Ahoana no hiomanana homemade donuts?

Afangaro vinaingitra-dronono ary aoka hijanona izany nandritra ny minitra vitsy, mandra-nivaingana.

In salantsalany lovia nikapoka margarine efitrano mari-pana sy ny siramamy mandra-malama. Tsara hanaitra ao amin'ny atody sy ny lavanila. Hanasivana miaraka ny koba tsara toto, mofo soda sy ny sira. Tsikelikely manampy izany ireo zavatra mifangaroharo ny siramamy sy margarine, raha mirotsaka vinaingitra amin'ny ronono. Mametafeta ny koba ka hakodian'ny olona izany amin'ny floured takela-pahatsiarovana ny hatevin'ny 7-8 mm. Raha manana cutter manokana ho an'ny donuts, dia ho afaka ny hanangana Billet haingana. Ireto no dia toa (sary eto ambany).

Raha tsy - ny faribolana ivelany, mandray ny kapoaka ho ao anatiny - Tapaho ny vozon'ny misy tavoahangy. Aoka hitsangana ny 10 minitra banga.

Tao amin'ny lalina lehibe lapoaly na saucepan, nafanaina ny diloilo ny 190 degre (raha tsy misy lakozia fitaovana fijerena hafanana, dia tokony ho fantatrareo fa ny menaka tokony mafy mahandro). Fry ny donuts ny malamalama volamena volontany, aza adino ny hiverina eo indray mandeha. Tatatra, nalahany teo amin'ny taratasy towels. Pritrusite vovo-siramamy raha mbola mafana, ka manompoa avy hatrany.

Fa famirapiratana manokana

Ary ankehitriny milaza anao ny fomba hanaovana donuts Donuts masirasira. Ny Fomba Ahitana tena tsotra ihany koa, fa izy ireo dia manomana intsony toy ny fizahan-toetra mila fotoana hitsangana indroa.

Sakafo ho an'ny 20 sekely:

• 100 ml ny rano mafana (tokony ho 40 - 45 degre);
• 7 h ny maina masirasira ;
• 150 ml ny ronono mafana;
• 55 h ny margarine;
• 45 h ny siramamy;
• 5 g-tsira (3/4 tsp ..);
• 1 atody;
• 415 h ny voasivana koba tsara toto;
• 2 litatra ny menaka legioma voadio;
• 1 kitapo (2 g) vanillin;
• 105 h ny vovo-siramamy.

ankosotra:

• ¾ h. L. siramamy;
• 1 tablespoon rano.

mahandro dingana

Ary ankehitriny, mijery ny fomba hanaovana masirasira donuts biby fiompy:

1. Pour mafana ny rano ao anaty vilia baolina kely, hafafiny amin'ny masirasira sy ny 1 ora. L. siramamy. Aoka hitsangana ny mifangaro mandra-pahatongany amin'ny teny iray creamy sombin-javatra eo an-tampony - 5 - 10 minitra. Dia dingana ianao dia afaka ho azo antoka fa ny masirasira tsara, ary hanome tokony itsiriany.
2. Pour ny dronono sy margarine kely saucepan sy mahandro ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana mandra-margarine levona sy ny ronono nanomboka hamokatra kely ka manjary miboiboika manodidina ny sisiny. Esory fifangaroana avy amin'ny hafanana.
3. Hofafazany siramamy sy sira tao anaty vilany, haidiny ny ronono sy margarine, dia nikapoka amin'ny Mixer amin'ny hafainganam-pandeha ambany, afa-tsy ny handrava siramamy. Hampangatsiatsiaka kely.
4. Add ny mifangaro avy ny dingana voalohany, ny labiera, ny atody sy ny lafarinina. Karavasy tamin'ny hafainganam-pandeha ambany mandra-malama. Dia ampiana tsikelikely ny sisa tavela toto mba ho koba malefaka.
5. Tohizo whisking ny 2-3 minitra. Ny vokatr'izany dia tokony hanomboka koba manao ny sisiny fitoeran-diloilo.
6. Nataony teo amin'ny solaitrabe nafafy tamin'ny lafarinina sy mametafeta raha tsy efa malefaka sy lasitike.
7. Mamolavola ny koba tao amin'ny baolina sy ny toerana ao anaty vilia baolina lehibe nohosorana menaka, handrakotra azy amin'ny hodi-biby ho an'ny fanaova. Asio eo amin'ny toerana mafana mba hitsangana. Rehefa tapitra ny 1-1.5 ora ny koba tokony Nitombo in-2.
8. Indray apetraho eo amin'ny solaitrabe amin'ny lafarinina ka hakodian'ny olona avy amin ny hatevin'ny 1-1.5 cm. Tapaho donuts amin'ny cutter savaivony ny 9 sm, na araka ny voalaza ao amin'ny fomba fahandro teo aloha. Aoka preform polezhat Bulletin amin'ny 40 minitra any amin'ny iray ora, nitsangana indray izy ireo mba ho lasa rivotra sy malefaka.
9. Nafanaina diloilo ao amin'ny lalina fryer (raha tsy izany, dia amin'ny lehibe saucepan) ny 175 degre.
10. Tsara hampidina ny donuts ho any amin'ny rano mafana, 2 - 3 sekely amin'ny fotoana sy mahandro mandra-mahazo fahazavana volamena loko, nitodika foana indray mandeha, mahandro fotsiny nandritra ny 2 minitra.
11. Apetraho amin'ny taratasy towels hanala menaka be loatra.
12. Ao amin'ny vilia baolina, afangaro 1 tablespoon ny rano mafana, vanillin sy vovo-siramamy. Ampiharo ny manify ny ankosotra amin'ny donuts mafana.

Industrial famokarana donuts

Mazava ho azy fa mila faobe famokarana fomba hafa. Industrial milina ho an'ny donuts namorona ny mpifindra monina avy any Rosia Adolph Levitt tamin'ny 1920, ary napetraka ho an'ny malaza Foara Iraisam-pirenena tany Chicago tamin'ny 1924. Donuts ireo dokam-barotra ho toy ny "ny culinary hira ny Zato Taona Izay no Fandrosoana", ary nanomboka teo dia nanomboka hita na aiza na aiza. Ahoana no dingana ny fandrahoan-tsakafo amin'izao fotoana izao?

Tanteraka dia ahitana fitaovana mandeha ho azy ny fampifangaroana efi-trano ho an'ny fanomanana ny koba, nozzles sy nozzle noho ny fananganana rafitra donut fryer Ampifamadiho ny donuts sy ny Grid hihena. Mety ho samy hafa habe - avy amin'ny fiara madinika ny trano fisotroana kafe sy mofomamy fivarotana ny orinasa lehibe sy voninkazo ny famokarana ny zava-mamy sy mofomamy. Fiovana Koa sy ny vola lany amin'ny fitaovana. Misy ihany koa ny tena an-trano kely milina, izay ho ilaina ny mpankafy ny lovia.

Ahoana ny milina ho amin'ny famokarana donuts

Taorian'ny sakafo dia ny koba mifangaro, nozzle manokana extrudes ho afaka amin'ny nozzle amin'ny endriky ny ringlet - mahazatra mandrobo na scalloped sisiny, arakaraka ny karazana. Billets lavo an-VAT ny mangotraka diloilo, ary mifindra amin'ny conveyor fehikibo eo amboniny. Ho an'ny dipoavatra mafana tsy niparitaka manodidina, dia nanao fandaharana ny nozzles amin'ny avo ambony kely ny fanaka ho fandrahoan-tsakafo. Antenatenan'ny rafitra mampody ny lelany donuts izy ireo mitovy browned eo amin'ny andaniny sy ny ankilany. Avy eo izy ireo nifindra tamin'ny makarakara mba hampangatsiatsiaka. Ankoatra izany, fitaovana azo manify amin'ny fitaovana mamela ny aidino ny icing ny filana, hanadio ny mihoatra nampidirany Hala sy ny manao asa hafa ilaina mba hamokatra matsiro isan-karazany donuts.