Chili lasopy: tsindrin-tsakafo sy henam-pako

Matevina Masiaka lasopy Chili an'ny sakafo Meksikana-pirenena. Manana tsiron-tsakafo manankarena izy ary tsiro manononona. Manomàna azy miaraka amin'ny fanampin'ny legioma sy zava-manitra maro. Noho izany, dia mahafa-po sy mahafa-po tokoa izany.

nentim-paharazana safidy

Ity recipe an-kira ity dia mahaliana fa ny fampiasana sôkôla mangidy sy ny zavatra hafa tsy misy mari-pamantarana tsy ampiasaina izay matetika tsy tafiditra amin'ny sakafo voalohany. Manana fahafaham-po tokoa izy ireo ka afaka mamelona fianakaviana maro. Ho an'ireo havana afaka manandrana sakafo toy izany, mandiniha mialoha raha manana ny zava-drehetra ao an-trano ianao. Amin'ity tranga ity dia mila:

• Rantsana vovo-tany.
• Zana-tsokajy lehibe.
• 3 tongolo gilasy.
• 400 grama voankazo.
• 800 tapitrisa katsaka.
• 700 grama ny voatabia amin'ny ranom-boankazo (tsy misy hoditra).
• 4 saha feno sôkôla mangidy.
• Sira sy zava-manitra.

Mba hahatonga anao ho tena chili mifangaro, ampiasao ho toy ny kisendrasendra ety an-tanety, ginger sy dipoavatra mafana. Misaotra an'ireny zava-manitra ireny, hahazo sakafo be dia be ny lovia. Ankoatra izany, mila solika kely misy menaka ianao. Hatramin'io dia misy legioma mafana.

Famaritana ny dingana

Ity tsiambaratelo atao amin'ny lasopy chili dia tsotra. Noho izany, na ny mpilatsaka an-tsitrapo aza afaka miatrika ny fanomanana azy. Ao anaty vilany, arotsaho diloilo kely misy menaka, mafana ary manompom-borona ao amin'ny tongolo maina sy tongolo gasy. Raha vao mangarahara ny legioma, dia apetraka amin'ny henam-pako ary manohy manamboatra izany, amin'ny fampiasana siramamy ho an'ny ovy.

Folo minitra taty aoriana dia alefa any anaty vala ny tsaramaso, avy eo dia ny rano rehetra no ritra ary ny voatabiha dia mihintsana kobaka. Izany rehetra izany dia asiana sira, sira ary fofona amin'ny zava-manitra. Raha vantany siramamy siramamy miaraka amin'ny voankazo voarara, ny sôkôla dia midina ao anaty vilany ary mihena ny afo. Rehefa afaka antsasak'adiny dia narotsaka ny takelaka voaomana amin'ny takelaka ary voamaina amin'ny herisetra. Raha azo atao, dia azo anaovana oliva ny lasopy.

Safidy amin'ny vary

Ity sakafo mahavelona sy mahasalama ity dia voaomana haingana sy haingana. Izy io dia ahitana fitaovana maivana sy azo vidiana ara-bola, ny fividianana izay tsy misy fiantraikany amin'ny fanjakana ny kitaponao amin'ny fomba rehetra. Koa satria ity fitaovana ity dia mila singa sasantsasany, andraso mialoha ny ao anatin'ny vata fampangatsiahana anao. Tamin'ity indray mitoraka ity dia tokony:

• 800 grama avy amin'ny henan'omby na ny henan'omby.
• Mpivaro-bolo lehibe roa.
• 400 grama voam-bary.
• Ny lohan'ny tongolo lay.
• Sakafo 800 gr amin'ny sotroany.
• Zana-bilozy kely.
• 400 grama voankazo maina.
• Eo amin'ny teokan-tsiram-bary (paprika, chili ary zira).
• Salt.

Vantany vao manompo, ny henry vita vita dia tsy maintsy feno ranomamy. Noho izany, mitandrema mialoha fa hita amin'ny fotoana mahamety ny rantsan-tongotrao ity vokatra ronono ity.

Fitahirizana asa

Ao anaty fonosana lalina dia manondraka menaka kely misy menaka, mamafana ary manaparitaka lelam-paty mipetaka aminy. Raha vantany vao lasa mangarahara, dia tapaho ny doka Bulgarian ary manohy mandevona, fa aza adino ny mamoaka tsindraindray.

Dimy minitra taty aoriana, tongolo gasy, voatabiha sy henam-pofoana no alefa any amin'ny sauté pananana miaraka amin'ny legioma. Raha vao lasa alokaloka maina ny hena, dia miparitaka amin'ny voatabia (miaraka amin'ny ranom-boankazo) ireo voatabia mifangaro. Aorian'izay vao manomboka mandevina ny ao anaty saosy, aforeto amin'ny takelaka iray ary avelao hikorontana amin'ny hafanana ambany. Rehefa afaka adiny iray tolakandro, dia alefa any ny voamadinika sy ny voankazo voarara, ary avy eo ny rano rehetra dia nariana teo aloha. Aorian'ny folo minitra, ny fonosana dia nesorina teo amin'ny latabatra. Voangom-bokatra vita amin'ny siramamy vita amin'ny tavoahangy no narotsaka teo ambonin'ny takelaka, nasiana tsiranoka ary natolotra teo amin'ny latabatra fisakafoanana.

Safidy amin'ny tomato paste sy cacao

Ity kitapo meksikanina mafana ity dia tsy mamafana afa-tsy amin'ny fotoam-bary amin'ny fotoanan'ny ririnina, fa koa dia faly rehefa avy be atao. Tsy dia mahafinaritra fotsiny izy io, fa mahafa-po ihany koa. Ity karazan-tsakafo ity dia tsy mitovy amin'ny dikan-teny teo aloha. Noho izany, alohan'ny handehananao any amin'ny fatana, tadidio raha efa nahatratra ny vokatra ilaina rehetra ianao. Amin'ity tranga ity dia mila:

• Vola amin'ny tany hena.
• Zana-bilozy kely.
• A pod of hot pepper.
• Akanjo tongolobe roa.
• Toerana ambony siramamy.
• Bank of beans.
• 2 teaspoons dipoavatra sy kumi.
• Banky voatabia voatabia.
• A teaspoon of cocoa.
• 700 milliliter tomato paste.
• Sira sy tsaramaso mafy.

Algorithm fanomanana

Eo am-pototry ny vilany mandevona menaka kely misy menaka kely, manaova azy ary atsofoka. Ho an'ny sakafom-bolo, ampio tongolo maina sy paprika voatoto. Izany rehetra izany dia nafafy tamin'ny tany kimavo, sira ary tongolo gasy. Ny rehetra dia mifangaro ary mihintsana amin'ny hafanana ambany.

Raha ara-bakiteny, aorian'ny minitra vitsivitsy, voatabia voatabia ao anaty vilany miaraka amin'ny lasopy ho avy. Izany rehetra izany dia narotsaka miaraka amin'ny tomato paste, rano kely, rakotra ary mahandro mandritra ny dimy minitra dimy minitra. Avy eo, ny sira, ny siramamy, ny tsangam-bokatra voangona ary ny kakaô ny voankazo dia atolotra amin'ny lasopy. Manampy rano fisotro kely ihany koa izy ary mahandro amin'ny hafanana farafahakeliny mandritra ny adiny iray isan'ora. Rehefa afaka dimy ambin'ny folo minitra dia nesorina teo amin'ilay latabatra ilay poti. Sakafo mivolom-boina no narotsaka tamin'ny takelaka, nafafy tamin'ny karazana siramamy marevaka ary nanolotra sakafo harivan'ny fianakaviana. Raha azo atao, dia azo ahodina zavamaniry mitovitovy amin'ny parsley na dill.