Cake "goldfish": fomba fahandro, fisoratana anarana

Afaka ho an'ny Rosiana ny mahita olona iray izay tsy zatra ny tena tantara ny mpanjono sy ny trondro volamena? Amin'ny alalan'ny fomba mahagaga voafonja tontolo anaty rano, noho ny sitrapon 'ny mpanoratra, anankiray samy hafa faniriana-manatanteraka ny tompony, araka ny Hay, tsy maina ny liana. Momba ny Mamboatra hira sy tononkalo, manoratra boky, mamorona tantara an-tsary sy ny sarimihetsika. Anivon 'ny fahasamihafana ny fanazavana ny efa ho ny lehibe indrindra fankasitrahana tsy mahazatra CONFECTION - ny mofomamy amin'ny endrika goldfish.

Mety hiala voly mandritra ny fianakaviana dite mofo na tsindrin-tsakafo ho an'ny tsingerintaona nazoto mpanjono. Ao amin'ny endriky ny goldfish koa dia afaka manao mofomamy tany am-boalohany ho an'ny fankalazana ny tsingerintaona nahaterahan'ny ankizy iray. Noho izany dia afaka handravaka ny fivoriana Fifaliana namana, na hitady zavatra hafa fampiharana azy. Na izany aza, ny mofomamy "Goldfish" dia tsy hampifaly ny mamy nify mamirapiratra toy ny mahazatra tsirony, fa koa ny handinika ny heviny ara-panoharana ny lalina.

Recipe fanosotra mofomamy

Matetika manao mofo "Goldfish" ny an'io dity io. Io no zavatra lehibe vao haingana drariny Nahazo laza eo confectioners. Plasticity "siramamy fitsapana" (ilay antsoina hoe Mastic) mamela ny mpanao asa-tanana vyleplivat ny be pitsiny indrindra sy raitra ravaka ho tsindrin-tsakafo. Ao anatin 'izao fa nanolotra mofo "Goldfish" - fanosotra. Cooking treats, araka ny za-draharaha mpanao mofo an-trano, dia tsy sarotra. Tsy dia tena azo ekena ho an 'ireo izay vao nanomboka ny hizahanao toetra ny tànany amin'ny mofomamy haingony.

structure

Mofomamy tany am-boalohany "Goldfish" na ny fanaka;

• Round biscuit voaomana araka ny iray amin'ireo toerana tena fomba fahandro, ny savaivony ny 19 sm;
• mahitsizoro biscuit amin'ny haben'ny 24 santimetatra sy 18 santimetatra lafiny;
• meringue miendrika trondro (roa atody fotsy hoditra sy ny 100 h ny siramamy);
• fanosotra (zavatra tsara, ny mpandray vahiny matetika mifidy ny iray izay tena tia ny olona ao amin'ny fianakaviana);
• fotsy sôkôla;
• caramel saosy;
• voanjo;
• Mastic (fa ny fanamboarana ny maso, molotra, satro-boninahitra).

Fanomanana: manangona mofomamy

Cake "goldfish" natao, tahaka ny teo aloha voalaza, roa spaonjy mofo: boribory savaivony ny 19 sm ary ny Mahitsizoro 24 sm habe lafiny ary 18 santimetatra mialoha dia tokony kitay hanendasanao meringue amin'ny endrika trondro (nokapohina tamin'ny proteinina siramamy ny 1 ora. voaendy amin'ny lafaoro amin'ny T = 100 ° C, dia ho ora iray hafa ao amin'ny T = 60 ° C).

Niangona avy mofomamy roa biscuit "Goldfish" mihetsiketsika ao vonona-nanao sakafo avy amin'ny anankiray hafa, rehefa matoky ny tompony, dia misy azo atao. Noho izany, dia nanangona mivantana amin'ny substrate izay dia hahatonga ho eo amin'ny latabatra. Ka dia mbola madio mandritra ny fivoriana eo ambanin'ny sisin'ny mofomamy enclose lavalava ny sarimihetsika na foil.

Tsirairay dia tapaka mofomamy roa sosona. Lower napetraka tao amin'ny mifono substrate sarimihetsika. Mahitsizoro miendrika ny biscuit nanao semi-boribory fakan-drivotra, mba ho afaka ny hampifandray ny mofo boribory amin'ny mahitsizoro.

Top tokony ho nametraka meringue ireo sady nitetika hamolavola. Avy amin'ny cropped anjara ny biscuit bebe kokoa dia ilaina ny mametraka ny "rambo" ny trondro. Ambany biscuit nohosorana fanosotra. Dia hofafazany amin'ny grated fotsy sôkôla. Tail noho ny fanosotra dia afaka hanosotra "caramel saosy."

Koa indray Nametraka meringue nohosorana fanosotra ka nafafiny tamin'ny grated voanjo caramel saosy sy mifono tamin'ny sosona faharoa ny biscuit. Ary rehefa afaka izany, asio mofo mba hampangatsiatsiaka.

Vyleplivaem trondro

Edge spaonjy dia tokony ho faty obliquely ny paritra ny mofomamy, mba hamoronana ny roundness ny lafin'ny trondro. Rambony fakan-drivotra mba hanome fanampiana.

Preform rehetra mofomamy nohosorana fanosotra, ary afangaro amin'ny sombintsombiny, ary tony. Avy eo, mba hanala ny maizina loko ny Crumb ambonin'ny mofomamy dia mifono amin'ny manify ny fanosotra mavo sy tony. Ary rehefa afaka izany, dia tsy maintsy vatana ny trondro indray manarona ny fanosotra mavo sy ny rambony - voasary.

handravaka ny mofomamy

Raha vao ny mofomamy intsony angamba izy, dia mifanaraka ary manao ny ambany Karakarao tsara. Avy eo tsy maintsy hisintona afaka tamin'ny molony ny sarimihetsika. Koa satria ny za marivo, ny fitrandrahana azo atao mba tsy fandikana ny ambany sy ny fandotoana Karakarao tsara ny vokatra eo ambany substrate.

Avy eo, ny mavo an'io dity io manao satro-boninahitra. Mba hanaovana izany, hakodian'ny olona ny esory, ny sakany izay rehetra mifidy ny mpanakanto. ho faty ao amin'ny esory zorony manokana an'io dity io lasitra. Crown manome maina.

Ny fotsy Mastic mampiasa endrika "ranomaso" hanao ny trondro maso. Yellow fanosotra mampiasa nozzles "kintana" trondro rambony Karakarao tsara, nandravaka azy amin'ny vakana sy ny maro hafa.

Mastic volomboasary no ampiasaina amin'ny fanamboarana ny sponjy. Mba hanaovana izany, nanapaka ny faribolana, handrasa azy tapany. Avy amin'ny vokatry ny ampahany roa mandrafitra ny trondro valanoranonao.

Toy izany koa, ny vombony atao. Ny somary lavalava ny Mastic prisobiraetsya, vombony endrika mifatotra, misy miraiki-po ho azy ireo dia ampiharina simulation kirany. Avy eo, ny tsipika voafaritra foana nomanina fanosotra flakes mampiasa ny fanary kitapo na kornetika.

Next teo no ho eo dia tsoavaly satro-boninahitra. Ny toro-hevitra dia mifatotra levona ireny sokola "volamena" vakana. Ny mofomamy Vonona!

Cake "goldfish": ny tompony kilasy

Tsindrin-tsakafo dia mahafinaritra mofo izay handravaka misy latabatra. Inside ny trondro, araka ny hevitra, dia matsiro mofo tantely, sandwiched crème "gilasy."

voafehy

Cream "Sundae" efa voaomana hatry:

• 1 pinches vanillin;
• ANDININY FAHA-1.5. L. katsaka hydroéthylamidon;
• 300 ml ny ronono;
• 250 ml ny fanosotra (33%);
• 4 akoho atody yolks;
• 100 h dibera;
• 100 h ny siramamy.

Fa ny vokatra dia tsy maintsy ihany koa famolavolana ho voatokana;

• 800 SIRAMAMY mastics;
• 10 SIRAMAMY vakana;
• 1 h ny fandokoana sakafo.

Fa ny fanamboarana ny sokola mampiasa ganache:

• 200 h dibera;
• 200 h ny maizina sôkôla;
• Voafintina 100g ronono.

Ao amin'ny fanamboarana ny tantely koba ampiasaina:

• 200 h dibera;
• 1100 h vary toto;
• 2 kaopy siramamy;
• 1 fiantraikany sira;
• 4 tablespoons ny tantely;
• 200 h ny noix izay;
• 3 h soda lovia kely .;
• 4 atody akoho.

fiomanana

Cake "goldfish", tahaka ny mpanoratra ny fomba fahandro hoe: natao ho an'ny 3 ora. Ary tamin'ny fiofanana mitaky ny 40 minitra. Avy ny isan'ny vokatra azo amin'ny 20 ampahany tsindrin-tsakafo.

Tsikelikely fiomanana; koa manendasa mofo

Mba hanomanana ny koba tokony-boay ny amin'ny tantely atody, tantely, sira, siramamy, lafarinina sy mofo soda. Ao amin'ny lovia handika ny atody, manampy ny sisa tavela fangaro. Rehetra tezitra amin'ny etona fandroana ka hampisy foana mandra-dibera sy ny siramamy mandra-mampisava tanteraka. Izy ireo koa 3 ora. L. soda. Rehefa mifangaro dia foamed, ampiana izao manaraka izao matetika lafarinina sy mametafeta ny koba dia dity sy malemy. Dia tokony ho voasarona sy voatahiry ao amin'ny endriky ny hafanana na ny lafaoro avy hatrany.

Small baolina ny koba dia tokony ho tena masiaka hakodian'ny olona avy ireo sady nitetika ny ho ovals amin'izy ireo (dia afaka fotsiny antsy hanasianao boribory Boribory somary lavalava fanaova lovia). Cakes no mofo haingana, tokony ho 5 minitra. Avy izany koba anjara 14 nahazo mofomamy.

Cooking fanosotra

Raha vao manomboka nanendy mofo avy hatrany mpanamboatra ny kalazalahy avy amin'ny ronono, fanosotra, atody yolks, siramamy, lavanila sy ny hydroéthylamidon sy ronono. Hydroéthylamidon nampidina ronono ny fomba fahandro sy ny hanaitra ny mampisava ny vongan. Ao amin'ny saucepan mametraka ny ronono, lavanila, siramamy, atody yolks, dia alatsaka hydroéthylamidon. Dia tezitra ireo zavatra mifangaroharo amin'ny tsy tapaka mandra-nivaingana nampientam-po, avy eo dia tony ny efitrano mari-pana.

Dibera amin'ny efitrano hafanana sy ny whisk, mbola whisking, hametraka ny labiera fototra. Karavasy fanosotra, manampy ny diloilo ary manohy whisking fanosotra. Ny fanosotra dia nampitombo ny mialoha ny nendasina amin'ny voatetika voanjo.

Mametraka ny mofomamy

Substrate mofomamy obkladyvaetsya taratasy. Posted teo amin'ny mofo nohosorana fanosotra, ary vorio ny mofomamy, izay tokony hatao amin'ny hatsiaka ho impregnation.

Ao amin'ny tampon'ny ny mofomamy mpanao mofo hampihatra ny fanosotra tsy soso-kevitra. Mba ho ny vokatra efa nanorim-ponenana hampandeha tsara, dia tokony hapetraka amin'ny hazo solaitrabe.

Mamorona endrika trondro

Rehefa avy 2 ora kamo mofomamy ao amin'ny vata fampangatsiahana ianao, dia afaka miroso amin 'fampifanarahana farany. Tamin'izay dingana, ny lafiny tamin'ny antsy tapaka zavatra rehetra ilaina. Dia ilaina ny maka ny endriky ny mofomamy, ny tena mampahatsiahy ny sarin 'ny trondro. Rehefa afaka izany, tokony hanomana ganache.

Chocolate sy ny menaka ampiasaina amin'ny mitovy dia mizara, ka Voafintina ronono - amin'ny ohatry ny 1 ka hatramin'ny 2. Ny mari-pana ny singa rehetra dia tokony ho toerana mari-pana. Misaraka, whisk dibera aloha, nanampy izany Voafintina dronono sy nokapohina fanosotra amin'ny maitso mavana. Fandroana amin'ny etona ketraka ny sôkôla, mbola whisking, manampy izany ny fanosotra, izay tokony hanome fotoana thicken.

Fanosotra mofomamy mifanaraka, akaiky ny banga rehetra, ny vokatra takiana nomena endrika. Ny mofomamy dia naniraka tany amin'ny hatsiaka, rehefa mafana 2 ora amin'ny faritra, antsy vary sy ambonin'ny dia voalambolambo.

Vyleplivaem ravaky ny Mastic

mpanarato tarehimarika mety ho bobongolo mialoha. Mba hanaovana izany, afangaro ny mainty sy maitso Mametaka. Tsara mialoha Tsara ny manao satro-boninahitra sy ny tsipiriany hafa. Mila manana fotoana mba ho maina ka mitandrina ny endriky. Freehand voatsoaka vombony, shuttlecock dia noforonin'ny nanakodia kitay tamin'ny lelan-an'io dity io. Miloko volamena rehetra Madame Kandurin.

Koa nanakodia Mastic mavo, izay feno trondro. Cork avy amin'ny tavoahangy plastika, manapaka amin'ny tapany lengthwise, famoronana kirany, maika izany ho an'ny an'io dity io.

Manolan-ny fotsy sy manga ny Mastic (tsy vymeshivaya) nanakodia amin'ny Rolling Pin imbetsaka, mamorona ny ranomasina.

2 ny Mastic ny saosisy endrika mitsiky trondro. Apetaho eo amin'ny mando ambonin'ny tarehiny. Hetezo avy faribolana, maso glued ny satro-boninahitra.

Glued ny vatana ny vombony boasary an'io dity io, manovo ny rambony. Manaraka ny "amoron-dranomasina" dia tokony hipetraka mpanjono,-dranomasina akorandriaka nandry tamin'ny lelan-fotsy sôkôla. Trondro vonona handeha an-tsambo. Mazotoa homana!