Angovo: ny atody. Atody proteinina: angovo sanda

Atody, nahandro na nendasina, angamba - nentim-paharazana ny tena dikan 'ny sakafo maraina ny olona ankehitriny. Tokoa, inona no mety ho mora kokoa sy haingana kokoa noho ny mahandro sakafo izany? Fisian'ny, vidiny ambany dia ambany, aina ny fiomanana sy ny angovo afa-po ny atody atao izany vokatra izany malaza.

Inona no karazana mihinana?

Mety amin'ny fanaovana vorona isan-karazany, ary koa ny fihinana atody ny fano. Fa ny tena fahita, ary ampiasaina ny akoho sy ny papelika, raha kely indrindra - vorontsiloza, gisa sy ny gana. Ny roa farany dia manana karazana hafahafa tsiro sy manimbolo, ary tokony ho nahandro fara fahakeliny 15-20 minitra ho an'ny fisorohana ny salmonellosis.

Tena hafakely heverina hitelina atody. Ao amin'ny firenena eoropeanina, ny fihinanana atody ny vorona an'ala no voarara, mba tsy ny tranga ny aretina voafaritra tsara.

Chicken Atody - ny vokatra malaza indrindra. Misy sokajy roa: ny sakafo sy ny latabatra. Sakafo atody ihany voalohany 7 andro, dia nafindra ho any canteens marary mitsika. Category atody dia miankina amin'ny Lamesa sy ny akora loko - avy amin'ny fametrahan akohovavy fahana.

Energy: atody akoho, na inona na inona ny sokajy sy ny loko caloric manana afa-po toy izany koa ny tahan'ny sy ny proteinina sy ny matavy.

Store atody akoho dia mety ho mari-pana ao an-trano mandritra ny iray volana, papelika - ny roa volana. Atody masaka dia tsy tokony ho voatahiry ho an'ny andro intsony.

Atody in olombelona sakafo

Voalohany indrindra, atody - voajanahary, mora levonina sakafo. Indrindra levonina tanteraka izany amin'ny nahandro sy voaendy. Ny proteinina mirakitra ny manan-danja indrindra ny olombelona sy ny asidra amine yolk - vitaminina sy ny mineraly. Ankoatra izany, ny atody - matsiro fotsiny toy ny sakafo sy ny olona maro.

Mahasoa vokatra sy amin'ny zaza ny sakafo sy ny sakafo. Energy: atody akoho manana caloric votoaty (100 grama) 157 kaloria. Dia azo ampiasaina ny sakafon'ny olona izay mikarakara ny fahasalamany.

Ary ny amin'ny karazana atodiny, ny angovo sarobidy:

• gana atody - 200 kcal;
• Torkia atody - 171 kcal;
• Goose atody - 200 kcal.

Ny fifehezan 'ny vokatra

Atody yolk dia ahitana, sy ny proteinina. Proteinina - indrindra "mavesa-danja" ny ampahany, ny yolk proteinina kely mora kokoa.

Ny yolk Tena otrikaina, dia ahitana matavy, proteina sy ny kolesterola. Misy matavy amine: linoleic, oleic, palmitic, sy ny hafa.

Ny proteinina ahitana ny amin'ny 9/10 ary 1/10 ny rano - amin'ny tena proteinina. Ankoatra izany, dia misy atody fotsy kely ny gliosida, gliokaozy, vitaminina ny vondrona B, anzima.

Shell atodiny ao amin'ny sakafo dia tsy mihatra, na dia voajanahary loharanom-kalsioma.

Atody proteinina: fanaovana sy ny angovo sarobidy

Loharanom-proteinina, ka ilaina ho an'ny olombelona rehetra, dia atody proteinina. Ny herin 'ny vidiny - afa-tsy 44 100 grama isaky ny kcal. Ampitahao: ao ny ambany-matavy ronono - 69 kaloria in mahia hen'omby - 218 kaloria.

Atody proteinina, angovo sarobidy dia tsy avo loatra, dia tokony ho ampiasaina ho toy ny loharanom-niacin ilaina ho an'ny atidoha ny asa sy ny fampandehanana ny rafitra pananahana ny olona (famokarana hormonina). Vitaminina K, voarakitra ao amin'ny proteinina, Manatsara ra clotting, ary choline Manatsara hepatoprotective fahatsiarovana sy manana asa.

Ny manan-danja indrindra mampiavaka ny proteinina - dia efa voaray am tanteraka ny vatan'olombelona (94% levonina). Koa atody proteinina dia fantatra ho toy ny fari-bioavailability amin'ny sakafo olombelona, hafa rehetra proteinina vokatra (biby na legioma) amin'ny afa-po ny asidra amine raha oharina aminy. A kely vidy ny angovo atody proteinina mahatonga azy io ilaina amin'ny sakafo.

Ny proteinina iray ahitana proteinina bahoaka zavatra mampandry ra (ovoalbumina) mampirisika ny fikojakojana tsara amin'ny ankapobeny haavon'ny kolesterola ao amin'ny vatana.

Angovo hasarobidin'ny ny atody sy ny vitaminina

Ny batana tahan'ny fihinanana atody isan-taona dia tokony ho 260 vondrona, ary matetika izany no nihoatra. Maro no tia izany fotsiny vokatra. Ka inona no tena mahazo ny olombelona miaraka amin'ny atody:

• proteinina - 12.6 g.;
• matavy - 10.6 g.;
• gliosida - 1.12 g.;
• vitaminina A (retinol);
• vitaminina B (thiamine);
• vitaminina D;
• kalsioma;
• phosphore;
• potasioma;
• kolesterola.

Major mpanamboatra ankehitriny amin'ny toeram-piompiana famokarana atody akoho amam-borona nampanan-karena amin'ny sélénium sy ny iode, izay tena ilaina.

Ny tahan'ny ny proteinina / matavy / carbohydrate: 3.3 / 6.6 / 0.2.

Energy lanjan'ny nahandro atody dia hafa noho ny lanjan 'ny manta atody, atody nendasina fa mainka calorie (250 kaloria, arakaraka ny habetsahan'ny solika).

Zava-dehibe ny mahatsiaro fa ny eo ho eo atody lanjan'ny 47-50 grama, lehibe - 70 grama.

To contraindicated mihinana atody?

Na dia ny atody - sarobidy sakafo vokatra, ny olona sasany dia tokony mitandrina amin'ny fampiasana.

Voalohany indrindra, ny fahasimbana dia afaka maneho ny tenany amin'ny endrika allergie na tsy fahazakana, matetika no tena mafy. Mahaliana fa ny loharanom-dia ny yolk. Amin'ity tranga ity, dia afaka miezaka ny mahandro omelettes, Nihazakazaka atody sy ny salady fotsiny ny proteinina. Energy lanjan'ny atody proteinina dia ambany, ary ny otrikaina be dia be ao anatiny. Raha maharitra ny allergy Ary rehefa afaka ny tsy fahombiazan'ny ny yolks, dia afaka mandeha any amin'ny papelika atody - tsy zakan'ny izy ireo.

Amin'ny fitandremana tokony hampiasa atody amin'ny mahasoa ny olona aty dia mora atherosclerosis sy ny ra ambony kolesterola. Atody 1-2 isan-kerinandro dia ampy ho an'ny vatana ny filàna ara-nofo sy ny fotsy hoditra yolks nihaona. Azo ampiasaina eo amin'ny fanomanana ny atody fotsy hoditra, tsy misy kolesterola.

Mahalana, fa misy tsy fifandeferana tsirairay ny proteinina tahaka izany tsy azo hanina, tsy atody, fa hena akoho sy ny vokatra (oh: mofo) misy ny proteinina.

Tokony ho foto-kevitra atody fanasana amin'ny rano sy ny hafanana-tsaboina mba tsy aretina ny salmonellosis.

Papelika atody: ny angovo sarobidy sy fampiasana ny vokatra

Popularity toy ny sakafo vokatra papelika atody tsy nahazo ela loatra lasa izay, talohan'ny ampy izy ireo vahiny, ny ankamaroan'ny zaza sakafo.

Papelika atody dia miavaka amin'ny alalan'ny ambany lanjany sy ny zana-borona motley spotty fandokoana. Ny lanjan'ny iray ny papelika atody dia tsy mihoatra ny 10 grama. Papelika atody azo masaka ny sakafo ihany tahaka ny akoho, Matetika koa izy ireo no ampiasaina mba handravaka ny fialan-tsasatra latabatra.

Faritra manokana ny vokatra dia ny papelika atody azo hanina amin'ny endrika manta, tsy amin-tahotra ny salmonellosis: papelika dia mahatohitra ny aretina. Ka inona avy no vitaminina sy ny mineraly dia tsy maty ny mahandro sakafo, ary tanteraka dia hidirantsika ny vatan'olombelona. Ankoatra ny famokarana ny papelika atody dia tsy ampiasaina antibiotika sy ny vaksiny, ka mahatonga azy ireo soa aman-tsara ampiasaina.

Energy: papelika atody kaloria noho ny akoho (168 100 grama isaky ny kaloria). Ankoatra izany, ny papelika atody Tsy azo inoana loatra mahatonga allergie na tsy fahazakana, fa amin'ny votoatin'ny phosphore, potasioma sy ny vy dia ambony noho ny ny akoho imbetsaka.