Ahoana no mahandro atody ao amin'ny mangatsiatsiaka, smyatku, tao an-kitapo, poached: zava-miafina sy ny torohevitra

Ny sasany toa adaladala fanontaniana: ny fomba mahandro atody? Inona no atao hoe sarotra? Dia ariana any anaty rano - ary rehefa afaka minitra vitsivitsy dia ho vonona. Raha ny fandehany, dia tsy dia tsotra. Maro ny tsipirian'ilay sy ireo fitaky, ny fahalalana izay hamela ny mahandro atody akoho matsiro.

Ahoana no mahandro atody: ny zava-miafina sy ny fitaka
Misy lafin-javatra isan-karazany mila fiheverana. Alohan'ny mahandro ny atody, dia tokony ho voasasa tsara. Izany dingana omena kely vidy - ary foana, toy izany tsirambina afaka mitondra voka-dratsy lehibe. Ao amin'ny eggshells ireo zavamiaina bitika dia bitika isan-karazany ao anatin'izany ny Salmonella, dia ny causative mpandraharaha ny aretina mafy. Noho izany dia ilaina ny hikarakara ny fahasalamana.
Rehefa mahandro atody, indrindra nalaina tao amin'ny vata fampangatsiahana, dia tsara kokoa ny tsy hametraka an-mandevy rano sy ny hatsiaka. Izany fisian'ny manakana ny triatra eo amin'ny akorany, izay tsy manimba ny endriky ihany, fa koa no torohevitra ho an'ny bakteria mampidi-doza. Amin'ny ankapobeny, raha tsy mbola fomba fahandro atody avy ao amin'ny vata fampangatsiahana, dia tokony havela ho tonga efitrano hafanana - izany dia hampihena ny mety ny famoretana. Manampy mba tsy mamaky ny koa ny ny sodium klôro amin'ny rano, amin'ny vola: ny sira bebe kokoa, ny ambany ny mety tapaka. Matetika dia ampy tablespoon isaky ny litatra ny rano.
Atody, izay efa manana vaky akora, dia tsy tsara kokoa ny mahandro (noho ny mety ho Salmonella), na izany aza, raha toa ka mbola mila manao izany ianao, dia mila hanampy bebe kokoa sira - tsy mamela azy ho afa-mandositra.
Ho an'ny vokatra tsara rehefa avy mahandro sakafo voadio alohan'ny vay atody, dia ilaina ny hampihorohoroiko tsara.
Atody no tsara indrindra hanombohana ny mpanelanelana amin'ny tontolo mahandro hafanana, ary rehefa vay ny rano, ny afo dia mihena. Fa fanamiana fanafanana ny rano ambonin'ny tokony ho roa santimetatra ambonin'ny ambonin'ny ny atody.
Ny vokatra vita avy hatrany no nanolorana azy ho manarona amin'ny rano mangatsiaka, izany dia ho mora kokoa ny hanala ny akorany, dia hisorohana mahandro sakafo bebe kokoa.

Fomba fahandro ny nahandro atody, mafy nahandro, poached
Zara raha mila mieritreritra momba ny zava-misy fa maro ireo karazana atody masaka sy ny lovia sy ny fampiasana tsy isaina. Ao amin'ny dingana ny mahandro sakafo miantehitra amin'ny vintana rehetra: fomba fahandro, fa marina izany. Raha ny fandehany fa ity dingana ity dia tsy azo fehezina sy ny atody ny fandraisana ny tiana tsy miovaova, izay mety miankina amin'ny ny palatability.
Ohatra, ny fomba hahazoana ny nahandro atody, fomba fahandro azy - ireo fanontaniana toa tsotra dia tsy mora toy izany, indrindra ho an'ny olona izay mbola tsy nisy tsy nanao izany.
Noho izany, ny hahazo ny nahandro atody, dia nahandro ny 2 minitra taorian'ny nanombohan'ny mangotraka ny rano ao amin'ny "kitapo" - 4 minitra, ary hahazo hardboiled maka 10 minitra. Mahandro sakafo intsony dia tsy ilaina, araka ny ho tena mafy yolk amin'ny torotoro na maitso amin'ny wrapper.
Nefa, fomba fahandro ny poached atody - dia siansa. Io sakafo efa voaomana amin'ny alalan'ny fanampiana ny ao anatin'ilay atody ao amin'ny rano mangotraka. Mba hanaovana izany, dia tokony ho ny atody voalohany freshness, na inona na inona raha tsy izany no hitranga. Ny dingana mahandro ahitana ny dingana manaraka.
Ao amin'ny rano mangotraka teo aloha nanampy vinaingitra mifototra sotrokely isaky ny gallon ny ranon sy roa pinches sira.
Avy eo, dia moramora ho marivo vilia baolina, kapoaka, sotro nandraraka ny votoatin'ny ny atody, dia toy izany no tsy misy azo atao hahazoana simba ny tsy fivadihana.
Manaraka, hahazoana antoka haingana hetsika tokony haidiny ny anatiny fitoeran-diloilo ho any amin'ny rano mangotraka. Izany dia azo atao amin'ny akorany, fa sarotra ny hanatanteraka tsy misy fahaiza-manao: mety hanimba ny tranony.
Ny atody dia masaka ny 3 minitra, nesorina tamin'ny alalan'ny skimmer saucer sy dehumidified.
Araka ny tokony ho nahandro atody dia tokony hanana toy izany koa tsy miovaova toy ny tamin'ny "paosy." Ampiasao izany amin'ny anana sy ny zava-manitra.