Ciabatta ao an-trano. mahandro fomba fanamboarana

Zavatra ciabatta ela no tia ny Rosiana. Avy izany dia mety ny mahandro Nadininy mofo voasesika, croutons sy biscuits hiandry amin'ny sauces samy hafa! Raha toa ianao nanontany tena ny fomba hiomanana ciabatta ao an-trano, dia namaky ity lahatsoratra ity. Dia ny hizara aminareo ny zava-miafina ny amin'ny fanomanana, ary koa ny momba ny sasany amin'ireo fomba fanamboarana malaza indrindra.

Ciabatta fomba fahandro ao an-trano

Raha manapa-kevitra ny mahandro ny flavorful Italiana mofo rehetra ny fitsipi-culinary zavakanto, dia hanam-paharetana ka mankanesa any amin'ny fandrahoan-tsakafo, toy ny dingana lehibe araka izay azo atao. Ciabatta nahandro sakafo ao an-trano:

• 450 grama ny koba tsara toto iray miara sotrokely ny sira sy maina masirasira (folo grama). Ho an'ny maina fangaro dia mifandray tsara kokoa, hanasivana izany amin'ny alalan'ny sivana.
• Pour an lovia 350 grama ny rano amin'ny efitrano mari-pana , ary afangaro azy amin'ny lafarinina.
• Sarony ny koba tamin'ny lamba famaohana ka hamela ny ferment nandritra ny 12 ora. Mety ho tsara kokoa raha hametraka ny koba ao amin'ny hariva. Amin'ity tranga ity, fa sakafo maraina ianao dia ho afaka nandefa vaovao mahitsy manitra mofo avy amin'ny lafaoro.
• Birao surface thickly hafafiny amin'ny lafarinina, ary mametraka ny koba teo amboniny. Mitandrema - dia ho tena dity sy ny rano.
• Fonosy ny sisin'ny ny koba ho any amin'ny foibe, mba nijery toy ny mofo. Avereno imbetsaka ny paika. Raha vao ho tonga ny koba matevina rafitra, zarao ho faritra roa mitovy.
• Moramora maninjitra ny preform tanana mba samy nahazo endrika mahitsizoro (10 amin'ny 20 cm).
• Ataovy ny mofo ny manaraka waffle lamba famaohana, thickly voadio tamin'ny lafarinina, manarona amin'ny servieta faharoa ary aoka hijanona ho ora iray.
• Preheat lafaoro manarona ny fanaova hodi-biby, ary tsara manilika ciabatta. To ny fatana niforona tsiroaroa, Mitifitra azy amin'ny rano mampiasa ny lalana sprayer.

Antsasak'adiny taty aoriana, raha ny mofo dia browned ampy hiviliana, ny fatana eny ary hiantso ny fianakavianao ho amin'ny latabatra.

ciabatta mofo tao an-trano (feno)

Fanomanana ny mofo dia tsy miteraka olana ho an'ny mpandray vahiny za-draharaha. Na izany aza, dia tokony handinika ny sasany ny tsipirian'ilay fomba fahandro ity. Noho izany, ny fomba Hahazoako Tena Italiana ciabatta ao an-trano? Ny dingana dia toy izao manaraka izao:

• Ny 100 grama ny koba mifangaro koba tsara toto, fonosana iray ny masirasira, 200 ml ny rano sy 30 grama siramamy.
• Raha ny fototra dia vonona ny handao azy mba hitsangana ny 12 ora (ambanin'ny lamba famaohana) amin'ny efitrano mari-pana.
• Rehefa tonga ny fotoana, haidiny ho 450 ML rano spaonjy, karazana 15 grama ny sira sy ny lafarinina 900 grama. Mametafeta ny koba, dia aza adino ny manampy kely menaka legioma.
• Raha koba miakatra, no misy Hala-fandrahoan-tsakafo. Izany dia mety ho natono tongolo, anana maina (oh, oregano na Basile), sy ny masoandro capers-maina voatabia, oliva.
• Ny vita koba dia zaraina ho sekely telo mitovy sy mametafeta tsirairay, fanampiana ny famenoana. Hamorona mofo telo, ary aoka izy ireo hijanona eo ambanin'ny lamba ho eo ny adiny iray.
• Hanendasany ny kanina ao amin'ny lafaoro preheated nandritra ny folo minitra.

Ciabatta amin'ny fromazy

Ciabatta mahandro sakafo ao an-trano mety ho dingana famoronana. Miezaha hanao mofo amin'ny fromazy - ary vaovao lovia, izy no hankasitraka ireo olon-tianao. Mba hanaovana izany:

• Afangaroy ao anaty lovia lalina 450 grama ny koba tsara toto, 300 ml ny rano, antsasaky ny sotrokely sira sy ny fonosana ny masirasira. Ilaozy ny koba (toy ny mahazatra) nandritra ny 12 ora.
• 50 grama ny feta fromazy (afaka Adyg na fromazy) notapahina ho cubes, na poti-tany amin'ny tanana Masy.
• Hanopy ny latabatra tamin'ny lafarinina, mametraka ny koba teo amboniny, ary teo an-tampon'ny mitovy hafafiny amin'ny fromazy. Fonosy ny workpiece tsisin'ny ny afovoany, handrasa azy antsasany, manarona amin'ny lamba matevina, ary avelao ny sisa nandritra ny adiny iray.
• Rehefa miakatra moramora ciabatta nitranga izany amin'ny ho any amin'ny fanaova taratasy, ny nametraka hodi-biby. Ao amin'ny taratasy fanaova iray hafa, pour rano kely, ary koa ny nataony tao amin'ny preheated lafaoro.

Rehefa afaka antsasak'adiny ny mofo ho volamena volontany sy vonona. Ampiharo izany ho any amin'ny latabatra amin'ny manitra sauces, na ho avy ao aminy ho fototry ny mofo voasesika.

Ciabatta miaraka amin'ny anana sy ny tongolo gasy

Namorona fomba fahandro ity indrindra ho an'ireo tranga izay matsiro sy manitra ny mofo dia avy amin'ny asa sy ho tonga stale. Hanarenana ny toe-javatra, dia afaka mampiasa tetika kely. Masiaka ciabatta an-trano voaomana tahaka izao manaraka izao:

• Ny mofo maina tamin'ny antsy hanao ny incision avy any ambony, nefa tsy nikasika ny tany, niaraka sy manerana imbetsaka.
• Menaka oliva no niparitaka manerana mitovy ho etỳ ambonin'ny ny mofo.
• Mitetika ny persily, Rosemary sy ny oregano. Tongolo gasy hamaky ny mpanao gazety, mampifandray izany amin'ny anana, dipoavatra ary menaka oliva.
• Ny vokatr'izany mifangaro makarakara ciabattas ivelany sy ao anatiny.
• Ny sombin-hodi-biby, mety ny habeny, miketrona tanana, ny manapotsitra amin'ny rano sy mamatotra azy ireo mofo. Ao amin'io ciabatta teny tokony hijanona ao amin'ny lafaoro nandritra ny folo minitra.

famaranana

Araka ny hitanao, ny Italiana ciabatta ao an-trano mba hanomanana tsy dia sarotra. Ny zava-dehibe indrindra - dia ny mifidy ny toerana tena fomba fandrahoan-tsakafo, ary midina ho raharaham-barotra.