Ahoana no hametraka ny labiera ao an-trano

Summer - izany angamba ny toerana tena fotoana indrindra ny taona ho an'ny ankamaroan'ny olona, saingy indraindray dia mafana loatra amin'ny vanim-potoana io. Te-hijoro ambany mahafinaritra ranonorana, zavatra hosotroiny, ary, tsaratsara kokoa, tsy dia mafana. Ny zava-pisotro tsara indrindra, izay tena afaka hamono ny afo ny hetaheta - izany labiera. Ankoatra izany, dia tsara mamelombelona, hahamaivana ny fahorian'ny reraka, normalizes metabolism. Kvass manana mahasoa vokatry ny asan'ny ny tsinay taratasy mivalona, manala ny dysbiosis dia mahasoa koa ho amin'ny aretim-rafitra.

Amin'izao fotoana izao ao amin'ny toeram-pivarotana dia afaka mividy karazana kvass, na inona na inona izany tsy tapaka toy ny soda, nifanizina tsirony, stabilizers, loko sy ny sakafo hafa additives. Maro no efa nanomboka hanadino ny fanandramana kvass, izay eo amin'ny vanim-potoana ny Firaisana Sovietika nivarotra ny aunties, sady nasiany azy ho fitaratra mug mavomavo lehibe iray barika amin'ny paompy. Fa tsy very rehetra, noho ny fanomanana ny kvass ao an-trano tsy nisy olona hadinony.

Ity zava-pisotro sakafo bactericidal manana fananana sy ahitana ny mahasoa faobe ny mpiasa: io proteinina, ary lactic asidra, sy ny maro hafa singa. Misy fiteny maro samy hafa kvass: izany no nanampy, sy ampemby sy vary hordea mofo sy malt, sy tantely, ary ny frezy, sy havozomamy sy solila, sns Ary ankehitriny isika dia manome vitsivitsy fomba fanamboarana ny fomba hametraka ny labiera, mba afaka mankafy ny tena tsiro ity zava-pisotro herin'ny maizina.

Recipe laharana 1. Ho mila vokatra manaraka ireto: 1 kg ny ampemby mofo; 200 grama ny siramamy; 8-10 litatra ny rano; 25 grama ny masirasira; Voaloboka (5 Hisy voany mifototra amin'ny telo-litatra tavoahangy); eran-tanan'ila peppermint maina. Alohan'ny mametraka ny labiera, dia mila maina ny-kanina ao amin'ny lafaoro, izay mety ho avy eo nanapaka mialoha ho manify slices. Nefa tsy BE LOATRA, dia tokony browned kely ihany, nefa tsy mandoro. Taorian'izay, aforeto ny vokatry biscuits amin'ny fahafahana lehibe (maro kastryulek na latsaka) ary fenoy amin'ny rano mangotraka. Izany no manome ny baiko ny 3-4 ora.

Ny dingana manaraka eo amin'ny dingana ny fomba hametraka labiera dia nanampy ny vokatr'izany mba hampahahendry an'i masirasira, siramamy sy ny solila. Afaka haidiny kely ny kanelina, dia hanome ny zava-pisotro sy ny tsirony manokana caramel ho tototry ny loko kvass kokoa. Manaraka, hasarony ny fitoeran-javatra amin'ny gauze, mametraka azy ao an-toerana mafana ho 6 ora for fermentation. Rehefa fotoana voatondro taorian'ny mba hampahahendry manomboka ny sombin-javatra, dia mila hanivana amin'ny alalan'ny mivalona amin'ny maro sosona ny cheesecloth ka haidiny ho voaomana mialoha telo-litatra siny. Ao amin'ny tsirairay amin'izy ireo hitafy 5 nanasa sy maina boaloboka. Mikiry labiera ho an'ny andro 2-3, avy eo dia afaka manomboka ny hanonitra ny mahafinaritra sy ny tsirony ankasitrahana.

Recipe isa 2 no hilaza aminao ny fomba hametraka ny labiera tsy mampiasa lalivay. Ary noho izany dia mila ny mofo mainty mofo tsy misy masirasira, izay tokony ho faty, ary ho sekely Fry amin'ny lapoaly, ka nanaikitra may. Manaraka, aidino hihinana folo litatra ny rano mafana, ary aidino ny siramamy mba hanandrana, fa mifantoka amin'ny fitaratra iray. Avereno ao an-Kosita nitoerany, hateloana, dia hanivana sy ranon. Na izany aza, ny matevina ny biscuits tsy maika nandroaka: hamerina izany indray ho any amin'ny fitoeran-javatra, hanampy azy ho kely sy siramamy toasted mofo, ary avy eo dia fenoy rano. Mijoro nataony. Io paika dia ny hametraka ny labiera tsy misy masirasira, dia azo tanterahina imbetsaka, indraindray manampy mofo sy ny siramamy. Manaraka tsirairay mba hampahahendry, dia ho feno kokoa sy matsiro, indrindra fa mangatsiaka.

Noho io fomba fahandro tsotra dia afaka manao kvass isaky ny tianao izany ny tenany. Ary farany, kely fampitandremana: kvass dia mety ahitana avy amin'ny 0,5% ny 2,5% toaka. Izany dia miankina amin'ny zava-pisotro sangan '. Noho izany antony izany, dia tsara kokoa kvass tsy homena ny ankizy. Ary raha manao izany nisotro be loatra (mihoatra ny iray sy tapany litatra), dia ny kodia dia efa azo atao tsy mba hipetraka: raha kely indrindra dia tsy ho mamo fa ny fantsona, izay no hitsoka ny fifamoivoizana ny polisy lahatsoratra, aza hadinoina ny mampiseho ny mifanohitra amin'izany.