Fa maro ny fanomanana ny lovia, marinades, sauces, ary koa ny iray hafa mampahatsiro sakafo ny olona tompon-Caucasus no be mpampiasa Masiaka sy ny zava-manitra manitra Mametaka - Abkhaz adjika. Recipe dia miovaova arakaraka ny lalana. Amin'ny maha-fitsipika, ao amin'ny tarika afovoany latitudes adzhika Nihevitra pulp puree ny nopotsehina voatabia, paoma, tongolo gasy sy ny anana - ilay antsoina hoe an-trano adjika. Ny fampiasana mahazatra, fampielezana amin'ny silaka mofo, toy ny zavamanitra, tsakitsaky, ny sakafo faharoa. Ao amin'ny nentim-paharazana fahatakarana ny Gourmet Abkhaz adjika (fomba fahandro Caucasian nahandro) - ny vokatra izay manana kely atao amin'ny mampahatsiro sakafo, izay efa zatra Eoropa vehivavy mpikarakara tokantrano. Tsy mitovy acuity ny tsiro sy ny tsirony mahery mahery, noho izany dia ampiasaina amin'ny mahandro amin'ny vola kely ampy. Efa ho ny antsasaky ny lovia, lasopy, sauces faritra atsimo sakafo iray ahitana habetsahan'ny mampahatsiro sakafo "Abkhaz adjika". Fomba fahandro ho azy dia tsotra, afa-malaza toy ny hanim-py Chicken tabaka, sacivi, mikorontana, mitono hena, lobio sy ny maro hafa raha tsy izany lovia toa insipid sy matsatso. Ary ny voninahitry ny Caucasian zavamanitra kotroka lavitra any an-dafin'ny faritry ny faritra.
Abkhaz adjika. Recipe fanomanana.
Ny teny hoe "adjika" nadika avy Abkhazian midika hoe sira. Efa nanao toy ny teo aloha no tena ilaina mampahatsiro sakafo.
Tamin'ny andro fahiny, nandeha ny mandeha ondry teo an-tendrombohitra kijana, ny mpiandry ondry nitondra azy ireo sira. Biby tena tia azy, tamin'izany andro izany, dia mahatonga hetaheta mafy, izay alainy biby be dia be maty ny ahitra maitso mavana bararata sy nisotro ny rano avy amin'ny renirano an-tendrombohitra. Misotro rano betsaka sy ny sakafo no mahasoa ny lanjan'ny ny biby fiompy, izay amin'ny fahavaratra ny tiany fattens lanja. Na izany aza, ny tompon'ny ondry aman'osy, satria fantatrareo fa ny sira dia tena sarobidy vokatra, noho ny fahatahorana ny halatra araka ny mpiasa, dipoavatra mifangaro ao aminy, dia toy izany no mahatonga azy ho mendrika Fivarotana fanindroany na fampiasana manokana. Ary ny mpiandry ondry nanomboka ampiana izany sy ny zava-manitra, toy ny drafy, hops, tongolo lay. Dia nisy ny nitranga fahiny mampahatsiro sakafo ny maoderina "adjika Abkhaz mahazatra." Ny fomba fahandro dia ny fandrahoan-tsakafo amin'izao fotoana izao dia toy izao manaraka izao. Nalaina pods afo dipoavatra mena bahoaka ny iray kilao. Ilaina ny manomana - mba hanapaka sy manadio ny partitions anatiny sy ny voa.
Abkhaz adjika, ny fomba fahandro izay misy teny ao amin'ny lahatsoratra ho tsy mafy raha mialoha ny manapotsitra dipoavatra, helo-drano ny rano mafana. Raha mila fanazavana searing ampy provyalit vokany izany. Taorian'izay 5-6 dipoavatra amin'ny lohan'ny tongolo gasy sy anana - cilantro, aneta ary Basile - ary torotoro noix izay voany (tokony ho antsasaky ny fitaratra) crank indray mandeha ao amin'ny sakafo processeur na grinder hahazo tsara, saika homogeneous faobe. -Bazana amin'ity tranga ity dia hanampy ho "mifandray" ranom dipoavatra, ka be dia be viscous kokoa. Ankoatra izany, noix izay menaka kely tsiro mangidy dia manatsara ny kalitaon'ny mampahatsiro sakafo ary hanampy mba hampitomboana ny talantalana fiainana. Next mainka adzhika tablespoon hotetehina abraded drafy ambioka sy lehibe vatolampy sira (mba hanandrana). Vonona adjika anaty baoritra ao anaty siny sy ny fivarotana sterilized amin'ny vata fampangatsiahana.
Teny an-dalana, tamin'ny lasa, rehefa tsy nisy mincing na fitaovana hafa lakozia, ny sakafo ho an'ny rehetra adzhika hanaitaitra teo anelanelan'ny vatobe roa. Izany dia nandray anjara tsy ny tonga lafatra tsy miovaova, fa koa ny fiarovana ny menaka manan-danja excreted rehetra ny fomba fahandro singa ampiasaina, ny fanaovana adjika manitra bebe kokoa sy ilaina.