Whisky Tullibardine: fanavaozana

Tullibardine - whisky, mbola tsy fantatra firy ny mpanjifa. Ary mila alaina haingana izany. Satria ity karazana whisky maloto avy amin'ny faritra afovoan'i Scottishland ity dia mendrika ny fankasitrahana eran'izao tontolo izao. Mora ny misotro, ary ny vokatra avo lenta amin'ity diky ity dia natao araka ny fomba fitsaboana tranainy. Ankoatr'izany, ny marika "Tallibardin" dia mamorona karazana vintage maro. Ny tenin ' ny Amerikana mpanoratra Mark Tven, be loatra ny na inona na inona - dia ratsy, fa be dia be ny tsara Whisky dia zara raha ampy. Tena fiteny marina io fiteny io amin'ny Tullibardine. Ny fanamarihana dia milaza fa ny kalitaon'ity vovoka ity dia mahafeno tanteraka ny fepetra takian'ny mpankafy indrindra amin'ireo zava-pisotro misy ny lehilahy. Amin'ity lahatsoratra ity dia hijery ny tantaran'ny endrik'ity marika ity isika ao amin'ny tsena. Ankoatra izany, miorina amin'ny fanehoan-kevitra avy amin'ny mpanjifa, dia hiezaka isika hahatakatra ny toetoetry ny vokatra avy amin'ny "Tallibardin".

Literatiora fohy ara-tantara

Ny hazavan'ny toaka Tullibardine dia hita tamin'ny 1949. Kanefa, na dia teo aza izany tantara fohy, ny orinasa mihitsy, mba hamoaka izany mahery misotro toaka, dia tena tranainy. Efa fantatra hatramin'ny taonjato faha-12 izany! Nefa nanao labiera teo izy ireo. Ary na inona na inona! Nahatratra ny mpanjaka Scottish ny tsaho momba ny labiera mahavariana avy ao amin'ny tanànan'i Blackford ao amin'ny faritanin'i Highland. Ary tamin'ny 1488, James (Jacob), ny faha-efatra no nankalaza ny famonoana azy, dia natao ho an'ireo vahiny ny fisotroana. Na izany aza, ny laza dia tsy afaka manolo ny fahamarinan-toerana ara-bola. Izany no nitranga, fa tamin'ny tapany voalohany tamin'ny taonjato faha-20 dia tsy nahazoana tombony ny orinasa ary nakatona. Ny fiainam-baovao iray dia nofenoan'i William Delme-Evans, Williamson-evans, mpanafika fanta-daza amin'ny whisky. Fantany fa eo akaikin'ny tanànan'i Blackford dia misy fivarotam-panafody marobe, satria ny rano eo an-toerana dia manana traikefa mahavariana ho an'ny famoahana zava-pisotro mahery. Tao amin'ny faritry ny mpamokatra labiera dia nisy lohataona. Evans dia manitsy araka ny tokony ho izy fa ny ranony dia hanome ny whisky ny fahantrana malefaka. Ny anarana hoe "Tallibardin" amin'ny teny gaelika dia midika hoe "havoana mitazana". Ity hetsika ara-barotra ity dia nampifandray marika vaovao miaraka amin'ireo traditions taloha tranainy amin'ny fanaovana ity marika ity.

Ahoana no nanaovan'i Tullibardine

Ny whisky dia voatery amin'ny toetrany mahafinaritra tena tsara avy amin'ny lohataona Ochilsky. I William Delme-Evans, tompon'ny solontena voalohany, dia nampiasa ny zava-bitan'ny orinasa taloha. Ohatra, ny molira braga dia entina amin'ny ranon-dipoavatra tsy misy pentina, misoroka fotsiny amin'ny faneren'ny tenany manokana. Avy eo ny whisky dia efa antitra ao anaty barika. Tsy maintsy ho efa antitra izy ireo, izay efa nampiasaina taloha teo amin'ny soterna, bourbon, divay port, sherry, rum. Noho izany, ny hazo very ampahany amin'ny tannins izay manao ny zava-pisotro "zaboristye", izay ny hahafinaritra eo amin'ny tendany. Ny sisa amin'ireo dipoavatra misy alika dia manatsara ny gisika miaraka amin'ny arom-panafody fanampiny ary mamorona fehezam-boninkazo miavaka. Ny alikaola dia efa antitra nandritra ny taona maromaro. Tamin'izay fotoana izay ihany, ny tantsaha rehetra dia nanapa-kevitra ny hamokatra whisky maloto. Na dia teo aza ny tsy fahampian'ny orinasa nandritra ny folo taona (nanomboka tamin'ny 1993 ka hatramin'ny 2003), dia nanome toky ireo fanahy tamin'ny 1973 ary ny 1993 dia nanome zava-pisotro mahatalanjona tena tsara.

Distillery "Tallibardine" androany

Ny filozofia ao amin'ny orinasa Tullibardine, izay nandray anjara tamin'ny tontolon'ny Whiskey Industry nanomboka tamin'ny taona 2011, dia nifantoka tamin'ny famokarana whisky tokana, fa vintages sasany. Noho izany, ohatra, ny orinasa dia mamokatra zava-pisotro tsy fahita firy, ny voa namboarina tamin'ny 1973. Ary ny whisky "Tullibardine 1993" efa-taona lasa izay nahazo medaly volafotsy tany San Francisco tao amin'ny Fifaninanana World Spirits. Ny marika manokana dia ny zava-pisotro mahasalama mahomby amin'ny 1992 sy 1998. Ny orinasa dia miasa am-pahibemaso: azo atao ny mividy fitsangantsanganana na tarika amin'ny alàlan'ny fivarotana mba hahafantarana ny fizotry ny famokarana amin'ny antsipiriany kely indrindra, araka ny filazan'izy ireo, avy any A hatramin'ny Z. Mampiseho ny lohataona malaza koa izy ireo, izay ahazoana rano ho an'ny famokarana ilay mineraly malaza any Ekosy "Lohataona Highland". Ao amin'ny faritry ny fanodinana kafe ihany koa dia misy kafe sy fivarotana iray izay ahafahanao mividy andiam-pankasitrahana samihafa, ary mazava ho azy, ny santionan'ny whisky tianao. Amin'ny teny iray, aorian'ny fitsidihan'ireo mpizahatany dia hanana zavatra tokony hotsaroana, ary koa manandrana.

Famokarana "Tallibardin"

Ny famokarana dia mamaritra andalana maro. Ny tena "tsotra" fisotro (raha toa ka misy dikany amin'ny whisky Tullibardine) - vokatra Aged. Ity serasera ity dia navoaka tsy nanondro ny vanim-potoana efa antitra. Avy eo dia tonga ny fanangonana. "Tullibardine 1988" dia navotsotra tamin'ny faha-500 taonan'ny famonoana an'i Jakôba Fahatelo, ilay mpanjaka iray izay nankafy ny labiera avy any Blackford. Ny fangatahana lehibe dia ankafizin'ny Tallibardin 1973 miaraka amin'ny fiarovana maherin'ny dimampolo sy ny fehezam-boninahitra manan-karena indrindra. Tokony hotononina manokana amin'ny "Tullibardine 1488 Whiskey Ale". Ny mason-tsivily ho azy io dia karazana voanio, avy eo dia mivoaka ny labiera "Bridge of Allen". Ny fitaovana dia efa antitra ao anaty barìta whisky.

Inona no lazain'ny fanamarihana momba ny whisky "Tallibardine 1993"

Raha nandany roapolo sy tapany arivo tapitrisa teo amin'ny siny 0,7 litatra ianao, tsy hanenenanao ny vola. Ity Whiskey Tullibardine ity dia manintona ny orona miaraka amin'ny voninkazo vita amin'ny voninkazo sy aviavy misy tabilao mamelombelona. Ny jiro voalohany dia maivana sy malefaka. Ao anatin'izany ny fanamarihana momba ny banana sy ny vary orza dia mihaino tsara. Ny vovony dia mangatsiaka, maina, miaraka amin'ny marika amin'ny citrus. Mandritra ny 40 degre ny bosoa. Ny fampatsiahivana ny fampiasana an'io whisky io dia ao anatin'ny cocktail misy alikaola na toy ny aperitif. Ny fijinjana 1993 dia fitaovana ho an'ny famokarana marika hafa amin'io zavamaniry io, voalohany indrindra ny Tallibardine Sherry Wood Finish.

Ny endriky ny Pedro Ximenez Sherry Wood vita

Momba ity whisky Tullibardine ity dia manaova hira fiderana. Misotro loko mahaliana: siramamy matevina. Nahita an'io siramamy siramamy, ginger sy manda io ny mpanjifa tamin'ity karazana solifara efa-polo ity, fanamarihana momba ny karamiela, ary ny sasany aza nanandrana mofo mafana amin'ny menaka varahina sy voankazo maina. Ny tsiro dia mampifangaro zava-manitra, izay misy ny sinema sy ny zavamaniry manjaka. Ny boka dia manana rafitra marefo mahaliana. Ao amin'ny ny vokany noheveriny tantely, maizina sokola sy ny voasary mamy. Ny mpiray ombon'antoka dia aleo ampiasaina hampiasana ity vokatra ity amin'ny endriny madio, tsy misy zavatra tsy mampifangaro azy. Ny ankamaroan'ny whisky Sherry Finish Tullibardine dia mety amin'ny digestion - solo na miaraka amin'ny voankazo.

Karazany hafa amin'ny fisotroana

Ny vokatra rehetra ao amin'ilay orinasa dia Whisky Tullibardine Highland Single Malt, izay midika hoe "Maltey tokana avy any amin'ny Highland" fotsiny. Ireto misy karazany maromaro. "Fara Tampony" mpitsara nofaritana ho toy ny zava-pisotro malefaka miaraka amin'ny menaka manitra kakaô, jirofo sy fotsy sôkôla. Ny tsiro dia mampiarahina fanamarihana siramamy sy siramamy maromaro. Ity karazana whisky ity dia tsara ampiasaina amin'ny endriny madio ary ampiasaina amin'ny tsindrin-tsakafo na voankazo. Ny tsipika manontolo amin'ny Tullibardine Aged Oak Edition (Tallibardine Ejed Oak Edishen) dia manana loko volamena marevaka. Ny trano mimanda dia efapolo isan-jato. Ny tsiro dia mifototra amin'ny bikany, voankazo, voankazo sy vary orza. Aroma dia hazavana, fruity. Tsara ho an'ny fotoana rehetra.