Toro-hevitra vitsivitsy mikasika ny fomba hanaovana sira kôkômbra

Kôkômbra - zavatra maro legioma, mety ho maro ny lovia, ary dia tsy malaza endrika vaovao ihany, fa koa sira, nalona, sns izy ireo manitatra, amin'ny ankamaroan'ny toe-javatra, noho ny mahaliana, tsiro tsy mahazatra ... Maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano tia mahandro voaisy sira kôkômbra, ka ny fomba fampiasana azy ireo noho ny hanina mety ho ora vitsivitsy na andro, arakaraka Ny Fomba Ahitana.

Fijinjana fomba asiana sira, misy maro. Ny sasany amin'izy ireo dia tena tsotra, mitaky faran'izay kely ny sakafo, ary bebe kokoa sarotra, ao anatin'izany, ary ny maro hafa mandany fotoana. Fa, Na ahoana na ahoana, ny vokatra tsara tarehy haingana hanina amin'ny fianakaviana sakafo antoandro na ny andro tsy fiasana.

Ny iray amin'ireo fomba fanamboarana kevitra milaza ny fomba hanaovana kôkômbra voaisy sira isaky ny ora. Mila noho izany roa harona plastika, ny iray izay nandinika lalina ny hafa (dia ilaina ny tsy tatỳ aoriana tafaporitsaka brine). Nanadio tongolo gasy maro jirofo (5-8 kokombra eo ho eo ny habeny), kivy, napetrany eo ambany ny entana. Izany ihany koa ny nametraka zava-manitra. Azonao atao ny mandray ankoatry ny mainty hoditra nentim-paharazana peppercorns, drafy, helo-drano ravina, kanelina, na zavatra hafa eo amin'ny lanilany. Added aneta elo (miaraka amin'ny voa sy ny tahony), vitsivitsy currant ravina ny mainty. Kôkômbra notapahina ho tapa maromaro miaraka. Raha te sakafo voaomana haingana, dia ilaina ny manapaka thinner. Izy ireo dia apetraka ao amin'ny sisa fangaro ka hafafiny amin'ny lovia kely sy siramamy mitovy habetsahan'ny sira.

Packages mafy mihidy, navadibadiko imbetsaka Ary holaviko (fa tsara ny hataony ao anaty vilia baolina, na eo amin'ny lovia, toy ny brine mbola mety mandefa). Ireo manipulations dia miverimberina imbetsaka miaraka kely ny fotoana ananany. Izany fomba fahandro ny fomba hanaovana voaisy sira kôkômbra, tezitra be foana isika dia tsy ilaina, toy ny legioma ny tenany dia aoka ny ranom-boankazo. Raha toa, na izany aza, dia toa kely rano, hametraka antsasaky ny kapoaky ny nahandro rano. Fa Tsara hotadidina fa ny voankazo no tokony ho tanteraka naroboka tao amin'ny brine ho kely ihany no nafangaro. Nihinana izy ireo dia mety ho roa ora.

Tsy maintsy milaza fa misy toro-hevitra tsotra mba hanao sira kôkômbra. Legioma tokony ho voafantina tsara, dia tokony tsy ho mavo na simba. Tsara kôkômbra voasasa tamin'ny rano mangatsiaka sy ny sisa nandritra ny ora maromaro (roa, fara fahakeliny). Raha toa ianao ka mampiasa ny mafana famenoana, legioma amin'ny farany ho malemy, fa ho vonona haingana. Cold brine maka fotoana bebe kokoa, fa amin'ny farany hiverina avy crispy kôkômbra. Maro ny vehivavy mampiasa zava-manitra ho fanampin 'ny ravina ny mainty currant sy ny serizy. Na izany aza, dia tokony ho nandrovitra lavitra ny lalana, izay ahafahan'izy ireo hanangonany setroka sy ny loto, misy poizina anana. Aza mampiasa aluminium cookware, tahaka ny mandan 'ny oxidation koa dia afaka mitondra ho amin'ny zava-misy fa ny lovia, izy no mahazo ny zavatra mampidi-doza.

Somary fomba iray tsotra izay tsy mitaky fotoana be dia be ny fomba hanaovana kôkômbra voaisy sira dia ho toy izao manaraka izao. Ny siny vonona sosona nametraka zava-manitra (helo-drano ravina, maina aneta, horseradish ravina, seleria sy ny toy izany. D.) Ary kokombra. Izany ihany koa ny hametraka peeled tongolo gasy jirofo, ho tia Masiaka sakafo dia afaka mametraka mena dipoavatra mafana. Taorian'ny mameno ny banky, fanomanana brine. Ho azy, isaky ny litatra ny rano nametraka tablespoon ny sira, rano nitondra ny vay, no naidina tamin'ny amin'ny tavoara. Avy eo, ilay baolina fingotra kilalao dia miafina amin'ny gauze sy ny sisa amin'ny efitrano mari-pana. Kôkômbra vonona ho amin'izany fomba fahandro ny ampitson'iny. Raha mangatsiaka nalaina brine, legioma dia tokony hijoro amin 'ny andro telo, fara fahakeliny. Raha vao ny lovia vonona, dia voatahiry ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka.

Miresaka momba ny fomba hanaovana voaisy sira kôkômbra, tsy lazaina intsony ny zava-misy fa tsy izy ireo ihany no matsiro sy mahasalama, fa koa nentim-paharazana any Rosia tsy misy azy ireo dia tsy afaka manao zara raha misy fety latabatra. Araka izany, izy ireo no ampiasaina ho toy ny ingredient ny salady, na lovia hafa, ary toy ny tena starterDouble.